巴适得板安逸得惨什么意思
指重庆四川地区的方言,巴适的板意为某个行为使自身觉得很舒适,很正宗地道,同理安逸的惨,例如这个沙发睡起来真的是巴适的板(舒服惨了),或者我昨天跟朋友吃了顿火锅,别提有多巴适了(过瘾,地道),昨天那个过山车简直安逸惨了,(很过瘾)一般来说作为感叹词出现。
四川话“巴适得板”什么意思
“巴适的板”在四川话中表示相当好,完美到极致。详细解释:巴适,读音【bāshì】指很好,舒服,正宗,地道。板,读音【bǎn】四川话意思是翻转、跳动,鱼在陆地上跳跃,就是在板。类似词语:安逸得喊现今四川话形成于清朝康熙年间的“湖广填四川”的大移民运动时期,是由明之前流行于四川地区的蜀语和来自湖广、广东、江西等地的各地移民方言逐渐演变融合而形成的。
巴适得板最正宗的做法
巴适得板最正宗的清蒸大闸蟹
原料:
大闸蟹6个,葱姜蒜、醋、香油适量,少量啤酒。
制作:
1、用牙刷认真地把螃蟹刷干净,边边角角洗净泥沙。
2、香葱打个好看的结,姜切片。
3、蒸锅中倒水,放入葱、姜和少量啤酒,放入蟹蒸制15-20分钟(视螃蟹大小增减时间)。
4、姜蒜切末放入碗中,加香油、陈醋调成碗汁。
5、螃蟹装盘,即可享用。
小椒爱仔鸡
制作:
1、仔公鸡(重约1斤/只)宰杀治净,斩掉爪子,从脖与胸的连接处开口,扯掉喉管,再从屁股开口掏净内脏,冲去血水,纳盆加盐、葱段、姜块(拍破)、料酒,不断揉搓表皮和腹腔,使其充分去腥、入味。
2、腌好的仔鸡放入托盘,大火蒸20分钟,取出晾凉备用。
走菜流程:
1、取一只仔公鸡,表面无需拍粉,直接下入七成热油炸至外皮金黄酥脆,捞出沥油斩块,摆入盘中拼回原形。
2、鲜红小米辣圈、青二荆条辣椒圈各30克、香葱碎、香菜碎各15克、姜末、蒜茸各10克纳盆,加蒸鱼豉油、东古一品鲜酱油各15克、盐、红油(带底部料渣)各10克、糖8克、味精7克、香醋5克搅匀,倒在鸡块上即可走菜。
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