爆炒基围虾 香辣炒虾

基围虾油爆虾正宗的做法

1、基围虾洗净，修剪头和足，用刀在背部纵向剖开，洗净肠泥。

2、锅入油，下姜片爆香后放入基围虾炒至全变红，加料酒、酱油、糖，加水，盖上锅盖；

3、待收汁略侬稠时加盐、味精，翻炒后盛出，撒葱花。

基围虾麻辣爆炒怎么做

首先。要把基围虾的虾线。去掉。把他的须子去掉，在清水里洗干净。

然后。捞出。干水分。

热锅凉油。

把葱段。姜片，蒜片，倒入锅中。炒片刻。

把基围虾放入锅中。倒入料酒。白糖盐鸡精，加好佐料。继续翻炒。大约6分钟。立刻完成。

糖炒基围虾的做法

虾500g，白糖两汤勺，盐适量

糖炒虾的做法步骤：

第1步.虾洗净，沥干水，开背取虾线，（也方便入味）

第2步.热锅，放适量油，（平时炒菜那么多就行）下虾，翻炒到虾微微变红，放糖，两三汤勺就好，喜欢甜的可以再加量

第3步.糖化后炒出红色虾油就可以放一点盐了，（放盐只是为了提味，喜欢甜的姐妹可以不放的，个人喜好而已），然后起锅，装盘就行了

爆炒基围虾的做法

是简单的做法：

所需材料：

基围虾500克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、油适量。

步骤：

1.基围虾洗净，去掉虾线，沥干水分，加入少量盐、料酒、白胡椒粉和淀粉拌匀腌制10分钟。

2.葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒段爆香。

4.放入腌制好的基围虾翻炒，炒至变色。

5.加入生抽调味，继续翻炒均匀。

6.最后加入适量的水，烧开后转小火焖煮5分钟左右，直到汤汁收干即可。

这样一道美味的爆炒基围虾就做好了，可以搭配米饭或者面条一起食用。

基围虾尾的家常炒法

1.

尖椒炒基围虾尾：准备基围虾尾500克，尖椒150克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入尖椒150克，基围虾尾500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，料酒15毫升，小火翻炒五分钟即可。

2.

红烧基围虾尾：准备基围虾尾500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入基围虾尾500克，红烧汁15毫升，蚝油15毫升，老抽15毫升，食用盐15克，小火翻炒十分钟即可。

3.

蒜蓉基围虾尾：准备基围虾尾500克，蒜蓉150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入基围虾尾500克，蒜蓉150克，蚝油15毫升，食用盐15克，料酒15毫升，用小火翻炒十分钟即可。

爆炒基围虾的做法儿童

配料：

基围虾250克、柿子椒1个、葱姜蒜适量、生抽适量、料酒1茶匙

烹饪步骤：

1.基围虾、青椒、葱姜蒜

2.葱姜蒜分别切末，青椒切块。

3.鲜虾剪去虾枪虾须。

4.热锅下油，放葱姜蒜炝锅

5.葱姜蒜出香味后，放入处理好的鲜虾大火爆炒。

6.炒至鲜虾变色，沿锅边烹入1茶匙料酒。

7.加入切好的青椒，大火炒30秒。

8.加入生抽调味。

9.加入生抽后再次翻炒均匀即可关火盛出