高州小吃有哪些(探秘高州美食，盘点那些令人垂涎欲滴的小吃)

高州，广东省茂名市下辖的一个历史文化名城，不仅风景秀丽，而且美食丰富，高州小吃作为当地饮食文化的重要组成部分，历来备受食客们的喜爱,就让我们一起来盘点一下高州那些让人垂涎欲滴的小吃。

高州烧肉饼

高州烧肉饼是高州最具代表性的小吃之一，其历史悠久，早在清朝时期就已经闻名遐迩，烧肉饼选用上等猪肉，配以特制的调料，经过精心烤制，外皮酥脆，内馅鲜美，一口咬下,满口留香。

高州糖水

高州糖水品种繁多，有清补凉、绿豆沙、杨枝甘露等，清补凉以绿豆、西瓜、莲子、花生等为主要原料，具有清热解毒、消暑止渴的功效；绿豆沙则口感细腻，清凉解渴；杨枝甘露则是以芒果、西米、柚子等为主要原料，酸甜可口,深受食客喜爱。

高州煎堆

高州煎堆是一种传统油炸小吃，选用糯米粉、花生、糖等原料，经过搅拌、包裹、油炸等多道工序制作而成，煎堆外皮酥脆，内馅香甜,是高州地区最具特色的小吃之一。

高州鸡粥

高州鸡粥选用当地优质糯米和走地鸡，搭配多种中药材，经过熬制而成，鸡肉鲜嫩，粥水清澈，具有滋阴养颜、调理肠胃的功效，鸡粥不仅是高州人日常饮食的重要组成部分,更是招待宾客的佳品。

高州牛杂

高州牛杂选用新鲜牛肚、牛肺、牛筋等部位，经过清洗、炖煮、切片等多道工序制作而成，牛杂口感鲜美，营养丰富,是高州人喜爱的美食之一。

高州豆腐花

高州豆腐花以其独特的口感和丰富的营养而闻名，选用优质黄豆、石膏等原料，经过磨浆、煮沸、凝固等多道工序制作而成，豆腐花嫩滑细腻，搭配红糖水或蜂蜜,口感极佳。

高州煎饼

高州煎饼是一种传统的面食小吃，选用小麦面粉、葱花、鸡蛋等原料，经过搅拌、煎制而成，煎饼外皮酥脆，内馅鲜美,是高州地区极具特色的小吃之一。

据《中国小吃文化》一书统计，高州小吃种类繁多，其中以上七种最为著名，这些小吃不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值，深受食客们的喜爱，在高州，无论是街头巷尾的小吃摊，还是高档餐厅,都能品尝到这些独具特色的小吃。

高州小吃是广东美食文化的重要组成部分，它们承载着高州人民的饮食文化和生活智慧，来到高州，不妨尝试一下这些美味的小吃,感受一番当地独特的饮食文化。