丝瓜鸡蛋怎么炒（丝瓜鸡蛋怎么炒好吃）

丝瓜鸡蛋怎么炒

备好丝瓜和鸡蛋。鸡蛋磕入碗中，加入1茶匙盐搅拌均匀，丝瓜去皮洗净后切成滚刀块，加入1茶匙盐腌制出水后倒出水。热锅先加入1汤匙油。热油把蛋液倒入炒至凝固出香味后盛起。再加入1汤匙油，把丝瓜加入煸炒出香味。倒入热水烧至丝瓜熟。把鸡蛋回锅翻炒均匀后熄火出锅即可。

原料：丝瓜、鸡蛋、油、盐、酱油。鸡蛋打散放少许盐，葱切丝，丝瓜去皮滚刀切块。锅中放油，放葱炒香。先炒鸡蛋，盛出备用。再起锅放油，葱花炒香加入丝瓜，炒匀，放入少量生抽和盐，可以再放少量水，防止粘锅。丝瓜炒软后放入鸡蛋，炒匀，即可。

食材：丝瓜2根，鸡蛋2个，盐适量，味精适量，糖少量，香油少量。丝瓜去皮洗净，切成块或者片，用盐腌制十分钟（只是防止变黑的重要步骤，因为丝瓜含糖较高，有氧化作用）。将鸡蛋搁入碗中打散，倒入少许温水搅拌均匀。

原料：丝瓜一条、鸡蛋两个、油、盐、料酒、葱花各适量。将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。将丝瓜去皮切片或切丁，焯水后，沥水备用。猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。

丝瓜1根、鸡蛋3个、小葱1根、油适量、盐2克、清水10克。做法：丝瓜去皮洗净，切滚刀块，小葱洗净，头尾分开切碎。鸡蛋敲入碗里，调入10克清水，加点清水调蛋液，鸡蛋煎起来更蓬松，口感更嫩滑，调入1克盐拌匀。热锅，倒油，倒入鸡蛋大火煎至两面焦黄色，用锅铲切碎鸡蛋，铲起待用。

1、材料：丝瓜、鸡蛋、油、盐、料酒、葱花等。将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。将丝瓜去皮切片或切丁，焯水后，沥水备用。猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。

2、原料：丝瓜、鸡蛋、油、盐、酱油。鸡蛋打散放少许盐，葱切丝，丝瓜去皮滚刀切块。锅中放油，放葱炒香。先炒鸡蛋，盛出备用。再起锅放油，葱花炒香加入丝瓜，炒匀，放入少量生抽和盐，可以再放少量水，防止粘锅。丝瓜炒软后放入鸡蛋，炒匀，即可。

3、食材：丝瓜2根，鸡蛋2个，盐适量，味精适量，糖少量，香油少量。丝瓜去皮洗净，切成块或者片，用盐腌制十分钟（只是防止变黑的重要步骤，因为丝瓜含糖较高，有氧化作用）。将鸡蛋搁入碗中打散，倒入少许温水搅拌均匀。

4、用料：丝瓜1根、鸡蛋3个、大蒜3瓣、料酒1勺、盐10克。丝瓜洗干净去皮滚刀切，加入一勺盐腌制十分钟。鸡蛋打入碗中，加入适量盐和一勺料酒打散。起锅热油倒入鸡蛋液，煎熟炒散。起锅再放入少许盐，倒入蒜末爆香，加入丝瓜（腌制出的水份要倒掉），炒软加入鸡蛋，翻炒均匀出锅即可出锅。

配菜切好备用鸡蛋搅拌备用丝瓜洗净鸡蛋入锅配菜入锅丝瓜入锅炒好摆盘经验步骤：1配菜切好备用姜切丝，蒜切片，备用。小红辣椒切成丝，备用。2鸡蛋搅拌备用鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀，备用。3丝瓜洗净，去皮，去蒂，切成薄的滚刀块，备用。