杨村糕干（杨村糕干为什么叫茯苓糕干）

杨村糕干天津万福堂糕干厂

在天津市武清区下朱庄街南北辛庄村，矗立着一家享有盛誉的工厂——天津万福堂糕干厂，专门致力于生产具有地方特色的杨村糕干。这种糕点源于天津，因其独特的民间小吃身份，又名茯苓糕点，深受人们喜爱。杨村糕干以其易于消化、健脾养胃、口感松软而闻名遐迩，成为了人们心中的美食代表。

天津万福堂糕干厂坐落在武清区下朱庄街南北辛庄村，主要产品是杨村糕干，杨村糕干是天津颇具特色的民间小吃，又名茯苓糕点。它以易消化、健脾胃、松软可口而著称于世。1956年周恩来总理、陈毅副总理陪同柬埔寨国家元首西哈努克亲王和夫人来杨村参观，杨村糕干成了招待贵宾的佳品。

酵母粉：帮助发酵，使糕干口感更加松软。糯米处理：将糯米提前清洗干净，然后浸泡在清水中，浸泡时间一般为6-8小时，或者可以根据糯米的品种和季节适当调整浸泡时间。浸泡好的糯米捞出，沥干水分。发酵：将沥干水分的糯米放入大盆中，加入适量的酵母粉，搅拌均匀，然后在温暖处盖上湿布进行发酵。

选材：首先，要选择优质的大米作为原料，这是保证糕干质量的关键。大米需要提前浸泡，一般需要浸泡6-8小时，或者根据当地的气候条件适当调整浸泡时间。磨浆：将浸泡好的大米放入石磨中进行磨制，磨成细腻的米浆。在磨浆的过程中，要注意控制水的添加量，以保证米浆的稠度适中。

芝兰斋糕干与杨村糕干的区别是：杨村糕干本色本味，不带馅料；而芝兰斋糕干则在糕干中夹进去豆沙、白糖、红果、菠萝等多种馅心，再在表面撒上松干仁、瓜子仁、核桃仁、青红丝等多样佐料。另外，芝兰斋的糕干不像杨村糕干那样只是吃干的，而是既可热吃，又可凉吃；如果放干了，回锅蒸一下，味道仍然不变。

天津杨村糕干的保质期据说这是天津人每天不可缺少小吃，也是游客最向往的正宗美食杨村糕干能冷冻吗杨村糕干热量天津杨村糕干的保质期您好，天津杨村糕干的保质期一般为7天，在此期间，只要保持糕干的完整性，就可以保证其质量。

杨村糕干正宗店位置杨村糕干正宗店位于XX区XX路XX号，靠近XX地铁站，交通便利。杨村糕干正宗店特色杨村糕干正宗店的糕干选料严格，制作精细，口感酥脆，深受顾客喜爱。

杨村糕干在制作工艺上非常讲究，需要经过多道工序才能完成。首先将糯米磨成粉，然后加入适量的水和桂花等调料，搅拌均匀后蒸制而成。蒸制的过程中需要掌握火候和时间，以确保糕干的口感和外观。最后，再将蒸好的糕干晾晒至干，使其更加美味可口。杨村糕干的特点在于其独特的口感和风味。

杨村糕干采用优质大米、白糖为原料，经过浸泡、碾压、箩筛、搅拌、发酵、成形、加热等十余道程序加工制作而成。1杨村糕干以易消化、健脾胃、松软可口而著称。

杨村糕干的制作工艺讲究，选用上等大米和白糖为原料，经过浸泡、碾压、箩筛、搅拌、发酵、成形和加热等十几道繁琐工序，这些步骤都沿袭了传统的制作方法，力求保持糕干的原汁原味。每一块糕干，都是历史与技艺的结晶，承载着丰富的文化传承。

杨村糕干采用优质大米、白糖为原料，经过浸泡、碾压、箩筛、搅拌、发酵、成形、加热等十余道程序加工制作而成。杨村糕干以易消化、健脾胃、松软可口而著称。

更在外交场合中扮演了重要角色。杨村糕干的主要原料是精米和绵白糖，其生产工艺精细考究，每一步都注重细节。这款糕干口感松软，易于消化，对于养胃健脾有着显著的效果。常食杨村糕干，其功效堪比中药茯苓，因此被誉为“茯苓糕干”。它不仅是中国的传统美食，更承载着丰富的历史文化内涵。

1、杨村糕干，是天津市地方民间糕类小吃，始创于明朝永乐年间，源于云片糕，是典型的运河文化的产物。杨村糕干采用优质大米、白糖为原料，经过浸泡、碾压、箩筛、搅拌、发酵、成形、加热等十余道程序加工制作而成。杨村糕干以易消化、健脾胃、松软可口而著称。

2、武清特产杨村糕干是中国天津市武清区杨村镇的传统糕点，以糯米粉、豆沙、芝麻等为主要原料，经过多道工序制作而成。其外形呈长方形，表面有芝麻，口感软糯，甜而不腻，香气扑鼻，是天津地区的传统美食之一。

3、东马房豆腐丝以历史悠久、做工考究、配料独特、色艳而不浓、形挺而不硬、薄而富有弹性等特点出名；杨村糕干，是天津市地方民间糕类小吃，始创于明朝永乐年间，源于云片糕，是典型的运河文化的产物。

4、天津大饼鸡蛋：这是一种特色小吃，大饼包裹着香酥的鸡蛋，味道鲜美。天津炸卷圈：这是一种传统的天津小吃，外酥里嫩，馅料丰富多样。天津武清黑绿豆：这是一种优质的农产品，具有较高的营养价值。天津大黄堡鲤鱼：这是一种肉质鲜美的鱼类，深受当地人和游客的喜爱。

5、把米碾成面，和以白糖蒸成糕干，沿街叫卖。当地人品尝后也很喜欢，杜家制作的糕干独树一帜别具风格。买卖开始兴隆起来。并以家传手艺世代制卖糕干。后来糕干做为贡品入选皇宫，受到皇帝的称赞，杨村糕干的名气不径而走，流传开来。

6、杨村糕干又名茯苓糕干，产于天津武清县的杨村镇。看似包装简单、用料普通、其貌不扬的小食。但1930年曾在巴拿马万国博览会上，杨村糕干以其特有的味道征服白皮肤黄头发的老外们，荣获“佳禾”铜质奖章，成为中国最早打入国际市场的小食品。