莲子心可以吃吗（莲子心的功效与作用）

莲子心可以吃吗

莲子心可以吃。莲芯即莲子心，又称莲薏、苦薏、莲心，最早见于唐末的《食性本草》中，为睡莲科多年生水生植物莲成熟种子中的干燥胚芽。秋季采收莲子时，将莲子剥开，取出绿色胚（莲心），晒干。莲子心营养价值非常高，在日常生活中也是可以经常用一些莲子来作为一种很好的食材。

莲子心是可以吃的.莲子心性凉味苦，有清心火，降血压，止汗，养神作用，用之泡茶饮，适宜於高血压头昏，心烦失眠，梦遗滑精和盗汗之人。清代食医王孟英就曾说：莲子心敛液止汗，清热养神，止血固精。另据研究发现，莲子心中所含的莲心碱有平静性欲之功，对性欲亢进者有效。

一般来说，莲子心性寒，是不能过量食用的，过量食用不仅起不到好的功效作用，反而还会影响身体的健康，所以对于新鲜的莲子心来说10左右就是比较合适的。

1、莲子中间的绿芽可以吃。绿芽也叫莲芯，即莲子心，是睡莲科多年生水生草本植物莲成熟种子中的幼叶及胚根。秋季采收莲子时，将莲子剥开，取出绿色胚（莲心），晒干。具有清心火，平肝火，止血，固精之功效。制作食品时，直接和莲子一块炖汤即可。

2、莲子中间的绿芽可以吃的。莲子，中药名。为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

3、莲子心发绿了还能吃吗可以吃，莲子心是成熟莲子的绿色胚芽。新鲜莲子绿芽生吃时味道苦涩，影响口感。莲子心常被人们用来泡茶喝水。它具有很高的营养价值，也可用于药用。莲子心的常见用途是泡茶和煎汤，其中莲子心茶更为常见。莲子心茶是将成熟莲子中的绿色病菌加水冲泡饮用。

4、芯是莲子中间的那个绿色小芽，泡软的莲子掰开把绿芽挑出来就好，因为芯有苦味，影响口感，所以要去芯。

5、莲子头部可看见绿芽露出。没有红衣，没有绿心的，叫钻心磨皮莲子。白色里带一点黄色。外表比较光滑，看上去有一层淡淡的白粉。上面有两个小圆眼，对光一照，通亮，里面没有莲子心。莲子的红衣有涩味，莲子心有苦味。钻心磨皮莲子是味道最好的。干莲子是不会发芽的，放心吃。

1、莲子心是可以吃的.莲子心性凉味苦，有清心火，降血压，止汗，养神作用，用之泡茶饮，适宜於高血压头昏，心烦失眠，梦遗滑精和盗汗之人。清代食医王孟英就曾说：莲子心敛液止汗，清热养神，止血固精。另据研究发现，莲子心中所含的莲心碱有平静性欲之功，对性欲亢进者有效。

2、能吃。莲子里面的绿色芯是可以吃的，而且莲子芯性寒，其中含有莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱等多种生物碱成分以及水犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类成分。

3、很多人都喜欢吃莲子，市场上的莲子被人们买回去煲汤熬粥，不懂的人害怕莲子心不能食用，所以都是不吃莲子心的，其实莲子心可以吃并且毫无副作用，它最适合的是体质弱的人，神经衰弱容易失眠多梦的人，或者是肾虚的人也可以服用。脾肾虚寒的人最适合服用了，不论男女都可以通过它来改善自己脾肾虚寒。