鸠坑毛尖（鸠坑毛尖茶是非遗茶吗）

浙江淳安特产:鸠坑毛尖

产于浙江省淳安县鸠坑源的鸠坑毛尖，自唐朝就有记载，历史悠久，该茶属于一款绿茶，采摘一芽一叶或一芽二叶为原料，经摊放、杀青、理条、揉捻、初烘、整形、复烘等工序制作而成，干茶外形紧结，硕壮挺直，色泽嫩绿，白毫显露。

它在1984年由淳安县经济特产局茶叶技术人员研制成功，并在多项评比中获奖，包括1985年农牧渔业部的全国优质名茶评选，以及1986年的浙江省名茶证书。此外，鸠坑毛尖在1987年起连续三年被评为杭州市名茶，1989年和1990年更是获得了省级优质农产品及名茶称号。

浙江淳安的名茶瑰宝：鸠坑毛尖与千岛玉叶淳安县，这座被美誉为“锦山秀水”和“文献名邦”的地方，以其天下第一秀水——千岛湖而闻名。除了优美的自然风光，淳安更因丰富的茶文化而备受茶人青睐，这里被誉为“名茶之乡”。其中，鸠坑毛尖和千岛玉叶尤为出色，成为了淳安茶产业的两大代表。

鸠坑茶属于什么茶

1、淳安鸠坑茶，又称鸠坑毛尖，是中国浙江省淳安县特产的一种绿茶。它因产于淳安县鸠坑镇而得名，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。鸠坑茶以其独特的口感、香气和外形而闻名于世，被誉为“绿茶皇后”。首先，鸠坑茶的外形特点鲜明。茶叶呈毛尖状，色泽翠绿，白毫显露，形态优美。

2、鸠坑毛尖是产于浙江省淳安县鸠坑源的绿茶。鸠坑毛尖茶，产于浙江省淳安县鸠坑乡四季坪、万岁岭等地。与安徽省徽州茶区毗连，境内山岭连绵，峰峦挺拔，最高山峰海拔1500米左右，地势西北高，东南低，著名旅游胜地千岛湖就在这里。鸠坑毛尖在清明前后采摘，鲜叶要求嫩、匀、净。

3、鸠坑毛尖是中国茶叶中的一种，属于绿茶类别。它产于安徽省祁门县的鸠坑山，因此得名为鸠坑毛尖。这种茶叶较早出现于明朝，至今已有几百年的历史。它的品质特征独特，备受消费者的喜爱。鸠坑毛尖的品质特征 鸠坑毛尖的外形为细长挺直，色泽翠绿，光泽度高，表面覆盖着白毫。

4、鸠坑毛尖，又名鸠坑茶，是中国著名的绿茶之一，产于浙江省杭州市西湖区鸠坑村。它以其独特的口感和香气而闻名，被誉为“绿茶皇后”。鸠坑毛尖的口感特点主要表现在以下几个方面：香气：鸠坑毛尖的香气独特，具有浓郁的花香和果香，同时还伴有淡淡的栗子香。

鸠坑毛尖该如何品鉴比较好?

品尝滋味：鸠坑毛尖的滋味鲜爽、甘甜，回味悠长。在品鉴时，可以将茶汤含在口中，让茶汤充分与口腔接触，感受茶汤的口感和味道。同时，注意茶汤的浓度、甘甜度、回甘等方面的表现。观察叶底：鸠坑毛尖的叶底嫩绿明亮，叶片完整。

观察外形：首先，我们可以从茶叶的外形入手。优质的鸠坑毛尖茶叶应该是条索紧细、均匀、挺直，颜色翠绿，白毫显露。茶叶的长短应该比较一致，没有碎片和杂质。此外，茶叶的干燥程度也很重要，过于湿润的茶叶容易发霉变质，而过于干燥的茶叶则会影响口感。闻香气：鸠坑毛尖的香气是其品质的重要体现。

观察外形：优质的鸠坑毛尖外形细长、卷曲，颜色翠绿带毫（即茶叶表面的细小茸毛）。茶叶应该干燥、均匀，没有碎片或黄叶。可以通过轻轻摇动茶叶，观察其散落的情况，好的鸠坑毛尖应该是轻盈而有弹性的。闻香气：鸠坑毛尖的香气清新怡人，有豆香或栗香，同时伴有淡淡的兰花香。

品味口感：慢慢品尝鸠坑毛尖的茶汤。好的鸠坑毛尖口感清爽，回甘快，滋味鲜爽，带有典型的春天气息。在口中细细品味，可以感受到微妙的甜味和轻微的涩味，但涩味很快转化为生津的甘甜。观赏叶底：最后，当茶汤品鉴完毕后，可以将茶叶倒出，平铺在茶盘上，观察叶底。

鸠坑毛尖是什么茶鸠坑毛尖介绍

鸠坑毛尖是产于浙江省淳安县鸠坑源的绿茶。鸠坑毛尖茶，产于浙江省淳安县鸠坑乡四季坪、万岁岭等地。与安徽省徽州茶区毗连，境内山岭连绵，峰峦挺拔，最高山峰海拔1500米左右，地势西北高，东南低，著名旅游胜地千岛湖就在这里。鸠坑毛尖在清明前后采摘，鲜叶要求嫩、匀、净。

鸠坑毛尖是中国茶叶中的一种，属于绿茶类别。它产于安徽省祁门县的鸠坑山，因此得名为鸠坑毛尖。这种茶叶较早出现于明朝，至今已有几百年的历史。它的品质特征独特，备受消费者的喜爱。鸠坑毛尖的品质特征 鸠坑毛尖的外形为细长挺直，色泽翠绿，光泽度高，表面覆盖着白毫。

鸠坑毛尖属于什么茶 产于浙江省淳安县鸠坑源的鸠坑毛尖，自唐朝就有记载，历史悠久，该茶属于一款绿茶，采摘一芽一叶或一芽二叶为原料，经摊放、杀青、理条、揉捻、初烘、整形、复烘等工序制作而成，干茶外形紧结，硕壮挺直，色泽嫩绿，白毫显露。

鸠坑毛尖茶是中国传统名茶之一，产于浙江省杭州市余杭区鸠坑山、天目山等地。该茶所采摘的嫩芽呈条索状，色泽嫩绿，包覆着细嫩的白毫，散发出清香的花果香味。其特点是汤色清澈、滋味鲜爽，香气高雅、持久。鸠坑毛尖茶还具有一定的保健功效，可以清热解暑、提神醒脑、降脂减肥，适宜各个年龄层次的人饮用。

鸠坑毛尖 鸠坑毛尖是产于浙江省淳安县鸠坑源的绿茶。自唐朝李肇的《唐国史补》中就有记载。其外形紧结，硕壮挺直，色泽嫩绿，白毫显露。鸠坑毛尖分三级，清明前采制的称毛尖，品质最好，取的一般都是嫩芽不带梗。谷雨前采制的称雨前，谷雨后者称炒青。鸠坑毛尖于1985年获农牧渔业部优质产品称号。

鸠坑毛尖有哪些制作工序?工序有什么要点?

1、揉捻是加工鸠坑毛尖茶成形中不可缺少的工序。在揉捻过程中要做到“看茶揉捻”，揉捻叶的质量：要圆条，不要扁条；要紧条，不要松条；要整条，不要断碎条。由于芽叶细嫩，比重大，体积小，为保证揉捻叶质量，故选用小型名茶揉捻机，有6CRM-15型、20型、25型等。

2、首先，鲜叶采摘是关键环节。根据品质标准，清明前的茶芽被要求提手采摘，保持茶芽成朵，且严格筛选，确保无鱼叶、茶蒂及杂质。特级茶对鲜叶的要求尤为严格，一芽一叶初展，而各级别的鲜叶采摘标准则有所不同。接下来是摊放，高档鲜叶需自然摊放，面积为0.5平方米，时间可长达12小时。

3、鸠坑毛尖属于绿茶类，主产于浙江省淳安县鸠坑源，其制作过程为鲜叶采摘、摊放、杀青、理条、揉捻、初烘、整形、复烘等工序，制成的干茶外形紧结，硕壮挺直，色泽嫩绿，白毫显露，滋味鲜爽，色泽黄绿明亮，香气馥郁且持久。

4、加工工艺分为杀青、揉捻、烘二青、整形做条、提毫、焙干六道工序。鸠坑毛尖紧结挺直和白毫显露的外形，主要在“整形做条”和“提毫”过程中形成。

5、卫生：加工环境要保持清洁卫生，避免茶叶受到污染。温度和湿度控制：加工过程中的温度和湿度要适宜，过高或过低都会影响茶叶的品质。操作技巧：加工人员需要具备一定的专业技能，熟练操作各种加工设备，确保加工质量。

鸠坑毛尖的口感有什么特点?

1、鲜爽：鸠坑毛尖的口感非常鲜爽，这是因为茶叶中含有大量的茶多酚、氨基酸等成分。鲜爽的口感使得鸠坑毛尖在众多绿茶中脱颖而出，成为茶友们的至爱。清香：鸠坑毛尖的香气非常独特，具有浓郁的花香和果香。这种香气来源于茶叶中的挥发性物质，如茶香醇、茶香酮等。

2、总之，鸠坑毛尖的口感特点表现为鲜爽度高、甘甜度好、清香度独特、柔和度适中、轻盈度舒适以及层次感丰富。这些特点使得鸠坑毛尖成为了绿茶中的佼佼者，受到了茶叶爱好者的喜爱。

3、总之，鸠坑毛尖的口感特点是香气浓郁，汤色翠绿，滋味鲜爽，口质滑爽，叶底鲜活。这些特点使得鸠坑毛尖成为了茶叶市场上的一颗璀璨明珠，受到了茶叶爱好者的追捧。品饮鸠坑毛尖，不仅能够品味到茶叶本身的美味，还能够感受到大自然的馈赠，享受到一种心灵的愉悦。