大红萝卜（大红萝卜做馅用不用焯水）

大红萝卜的做法大全

1、红皮萝卜最好吃的做法：凉拌红皮萝卜：首先将萝卜洗净，然后切成薄厚均匀的圆片，再将切好的萝卜放入一个较深的盆内，加入适量白糖、白醋、盐、酱油、辣椒粉后搅拌均匀，最后腌制一至两个小时即可上桌。

2、我知道大红萝卜的做法有很多种，其中包括凉拌红萝卜、红萝卜炒肉、红萝卜炖排骨、红萝卜烧鸡块、红萝卜蛋饼、红萝卜炖牛肉、红萝卜炒豆腐、红萝卜拌花生米、红萝卜炖鸡翅和红萝卜炒腊肉等。大红萝卜是一种营养丰富的食材，可以用来制作多种美味的菜肴。

3、准备大红萝卜丝和泡好的粉条。切好葱姜蒜，热锅热油下葱姜蒜炒出香味，放萝卜在放水和粉条，等水开后加入调料。小火炖十分钟差不多就熟了，出锅加点绿葱花和香菜就可以吃了。做法二 用料：大红萝卜1根、盐适量、肉适量、大蒜叶适量、味精适量、酱油适量、油适量、辣椒2个。

4、食材：红皮萝卜200g，五花肉100g，葱2根，蚝油适量，生抽适量，醋适量。选择肥瘦相间的五花肉，把准备好的红皮水萝卜洗净以后切成薄片，用清水浸泡两小时取出备用。把准备好的五花肉提前切成肉片加生抽蚝油腌制半小时。在炒锅中放适量食用油，加热后把五花肉入锅炒的变色，随后放入适量葱花。

5、原料：白胡椒粉2克、盐适量、食用油适量、胡萝卜2根、黑木耳10克、大葱30克、姜5克、蚝油1汤匙、十三香3克。胡萝卜去皮洗净。将胡萝卜用刀略切一下，放入盆中。黑米耳泡发洗净，切碎。葱姜切碎备用。把切碎的碎末放入盆中。加入葱姜末。

6、做法 红萝卜切薄片，猪肉切片，蒜头切碎，红葱头切丝，葱切段。肉片用生抽、糖、生粉腌15分钟。放油炒熟沾少少白酒，起锅备用。再爆香蒜头，加红萝卜片炒熟，放盐调味炒匀后，倒入肉片一起炒。最后加蚝油和少许老抽兜匀，放入葱段炒两下就可上碟。

胡萝卜大红和二红有什么区别

产地差异：大红胡萝卜，别称“美国大红”，原产自美国；而二红胡萝卜，又称“天津二红”，源自中国。 外形区别：大红胡萝卜通常呈粗短形态，外皮较厚，含水量相对较低；相较之下，二红胡萝卜外形细长，外皮较薄，含水量较高。

大红萝卜和胡萝卜也是如此，两者存在着根本性的遗传差异，药用功效上也有很多不同，千万不要搞混！ 同样品种的萝卜，挑选个头小的。萝卜是具有很好“药食同源”作用的蔬菜，据营养分析显示，萝卜中许多特有的要素来源于种子，如“莱菔子素”等，这种物质无论萝卜长至多大，其含量是相等的。

外观 红萝卜：根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。胡萝卜：茎单生，全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质，长圆形；叶柄长3-12厘米；茎生叶近无柄，有叶鞘。果实圆卵形，长3-4毫米，宽2毫米，棱上有白色刺毛。长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。

红萝卜和胡萝卜有什么区别1 类属区别 胡萝卜是伞形科胡萝卜属的一年生或二年生草本植物，红萝卜是十字花科萝卜属的二年生草本植物。分布区别 胡萝卜的原产地为亚洲的西南部，它的适应性强，并且易栽培，因此在在中国的南方或北方都有栽培。

雌性大红萝卜：个头均匀、圆形、红里透粉、表皮光滑靓丽、小顶、小细根、须根少、无裂顶等。普通大红萝卜：个头大小不均、形状不表皮粗糙，缺少光泽、大顶、根粗、须根多、顶有裂痕等。胡萝卜（Daucus carrot），又称甘荀，是伞形科胡萝卜，属二年生草本植物。以肉质根作蔬菜食用。

红萝卜有什么作用

1、改善视力：胡萝卜富含的β胡萝卜素会在肝脏中转化为维生素A，能改善视力，有研究显示，经常吃β胡萝卜素的人发生视力障碍的几率下降40%。抗衰老：β胡萝卜素还能在机体正常新陈代谢中扮演抗氧化剂的作用，帮助细胞减缓老化的过程。

2、红萝卜功效：抗通风：东北红萝卜中含有丰富的活性酶，生食可有效的促进嘌呤的代谢，萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。

3、红萝卜的功效和作用 1***防治手脚脱皮 手脚脱皮大部分是由于营养缺乏，其中与维生素A有很大的关系，补充维生素A 是关键。维生素A是一种脂溶性维生素，可有效的保护面板的表层，如果缺乏，会引起面板的干燥、脱皮等现象，时间长了还会裂手。

4、医务人员发现，常生食雌性红萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用，并可预防冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病。同时，医学界认为萝卜籽具有良好的降血压作用，它将会是一种疗效高、无毒副作用、很有希望的新型降压药物。

胡萝卜和红萝卜的区别

1、外观 红萝卜：根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。胡萝卜：茎单生，全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质，长圆形；叶柄长3-12厘米；茎生叶近无柄，有叶鞘。果实圆卵形，长3-4毫米，宽2毫米，棱上有白色刺毛。长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。

2、科属区别 胡萝卜和红萝卜不是一种蔬菜植物，它们的科属有区别，胡萝卜是伞形科胡萝卜属的一年生或二年生草本植物，而红萝卜是十字花科萝卜属的草本植物，它又名为大红萝卜和胭脂萝卜，这是它们最大的区别。

3、口感不同 胡萝卜红心和黄心在口感上有很大区别，红心胡萝卜的口感比较脆嫩，但是它在保存期间容易木质化，而黄心胡胡萝卜的口感则带有一定的韧性，而且咬的时候感觉比较硬，但是这种胡萝卜的保鲜期比较长，保存期间口感不会发生明显改变。

4、种属不同 红萝卜是萝卜的一种，为“十字花科萝卜属”，胡萝卜是“伞形科胡萝卜属”二年生草本植物，又名甘荀。外观不同 红萝卜是二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。胡萝卜是本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。二年生草本，高15-120厘米。

5、红萝卜和胡萝卜的区别主要有：外观不同。胡萝卜和红萝卜外观是有区别的，胡萝卜的形状为圆锥形或者圆柱形，根皮的颜色有橙红色和黄色的，肉质颜色也是为橙红色和黄色。而红萝卜的形状为球形，根皮的颜色为红色，而且它的肉质较厚，肉质颜色是白色的。口感不同。

6、胡萝卜和红萝卜不是蔬菜，但科属不同。胡萝卜是伞形科胡萝卜的一年生或二年生草本植物，而红萝卜是十字花科萝卜的草本植物，又称“大萝卜”和“胭脂萝卜”，这是胡萝卜和红萝卜最大的区别。外观差异 胡萝卜和红萝卜的外观也不同。

红皮萝卜的功效与作用

补血：红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。红萝卜具有消水肿、止痢疾之功效 白萝卜功效：防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

清热解毒 红皮萝卜味甘性凉，具有清热解毒的作用，对于有上火情况的人，可以降低体内的热气，解除热毒，帮助其恢复正常的生理平衡，减轻浑身发热、面色发红、喉咙干痛等情况，其次对于心情急躁、焦虑不安的情况也具有一定的缓解作用。

排毒美容：《本草经疏》记载：“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明：红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。