绵柔酱香（绵柔酱香酒）

酱香型白酒和绵柔型酒区别?

1、酱香型白酒是十二香型白酒之一，有着自己独特的酿造工艺和风味特点；而绵柔型酒是形容白酒绵甜柔和，容易入口，高而不烈，低而不寡，饮时舒畅，饮后舒适。也正因为绵柔型白酒的特点，越来越多的白酒厂商为了适逢市场，都推出各自的绵柔型白酒，也使的绵柔型的白酒市场的盛行。

2、一个简单的对比：绵柔白酒的制曲温度在56°以下，而酱香白酒高达70°以上；绵柔白酒的入池温度低于16°，酱香白酒在40°以上；绵柔白酒的馏酒温度低于26°，酱香白酒高达40°以上。

3、白酒的绵柔型是指口感，酱香型是指香型。白酒口感绵柔就是喝起来不刺激，香型还分浓香型，酱香型，清香型。例如：茅台酒厂的茅乡6年，12年和10年都是浓香型的，茅台不老酒系类，茅乡酒银酱，金酱都是属于酱香型的。

4、绵柔是口感，酱香是香型。口感绵柔就是喝起来不刺激，香型还分浓香型，酱香型，清香型。例如：茅台酒厂的茅乡6年，12年和M10都是浓香型的，茅台不老酒系类，茅乡酒银酱，金酱都是酱香型的。

5、酱香型白酒和绵柔型酒相比肯定是酱香型白酒好。毕竟绵柔型作为一种拥有特殊口感，在酱香型白酒品类中也具备，因为无论是再好的绵柔型白酒也只是一种味道上的附庸，永远也无法超越作为主要感官的白酒香型，所以从饮用之后的感觉相比，酱香型白酒要比绵柔型白酒好很多。

绵柔型白酒不是酱香型白酒也不是浓香型白酒，它不归属于白酒“十二大香型”之中，仅是代表着一种酒液入口的感觉；这当中不论是酱香型还是浓香型白酒，是都有绵柔口感的，这种口感的白酒是高品质白酒独有的，这是从香型到健康的转变，其中茅台和洋河可作为酒水代表。

绵柔型白酒是对口感的定义，就是喝起来绵柔顺畅，不刺激，所以它既不是酱香型也不是浓香型白酒；而酱香型和浓香型白酒都可以做到具有绵柔型白酒的口感。相对来说，绵柔型白酒的口感属于高品质白酒所特有的，它是白酒从香型到口感再到健康的转变，也是健康饮酒的趋势所化。

绵柔型白酒既不是酱香，也不是浓香，它只是代表一种酒体入口的感觉，不归列与“十二大白酒香型”之内，毕竟无论是酱香型，还是浓香型都有绵柔口感的白酒，其中以茅台和洋河为分别代表，所以三者相比较其实毫无意义。

酱香型白酒是十二香型白酒之一，有着自己独特的酿造工艺和风味特点；而绵柔型酒是形容白酒绵甜柔和，容易入口，高而不烈，低而不寡，饮时舒畅，饮后舒适。也正因为绵柔型白酒的特点，越来越多的白酒厂商为了适逢市场，都推出各自的绵柔型白酒，也使的绵柔型的白酒市场的盛行。

所以，柔和酱香型白酒，其实就是为了迎合现在相对年轻，刚进入酱香白酒圈的消费者。如果是接受酱香型酒口感的，其实没有柔和这说法，因正宗大曲小红粱坤沙酒的特点是“酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久”等特点。

柔和酱香型白酒的口感相较于一般的酱香型白酒会更加“绵柔醇和、优雅细腻“，酱香型白酒由于酿造工艺的原因，酒精度高，成分丰富复杂，刚出厂的成品酒喝起来多少有一些刺激感，而柔和酱香型白酒在酿造处理、勾兑中不断实验而来，而且经过长时间的储存，酒体中的刺激成分慢慢消耗殆尽，口感也会变得柔和。

柔和酱香型白酒是在酱酒文化上的一次创新，随着酱酒消费群体逐渐年轻化，饮酒习惯开始由浓烈厚重转向柔和淡雅的口感，茅台醇推出了柔和酱香型白酒也是为了更符合市场需求。

以绵甜柔和为主体，兼容绵、爽、净的独特风格特点。这酒的定位在笔者看来，走了个捷径，迎合了现在市场的年轻群体，也迎合了浓香型白酒市场，从销量表现来看，是一次对市场的成功妥协。这两部分消费者的口感恰恰都是偏好绵甜柔和，而和正宗酱香酒五子粱酱的特点差别就很明显了。

香柔酱香型白酒是种大曲酒，但更推荐家大业大酒。家大业大酒保证了酱酒本身风味复杂度、浓郁度的前提下，新柔型酱酒家大业大酒给品鉴者带来的，是从头到尾都非常舒适的柔顺感。酱香型白酒国家标准(GB/T 26760-2011)由国家标准委正式发，2011年12月1日起正式实施，为行业推荐性标准。

°柔和酱香型白酒酒体设计上以柔和为主体，兼容绵、爽、净，酒体微黄透亮，酱香突出，香气丰满醇厚，绵柔细腻，诸味协调，空杯留香持久的风格特点。柔和酱香型白酒其实是为了迎合刚进入酱香型白酒圈的年轻的消费者，更容易接受酱香酒的味道而研发生。浓香型和酱香型哪个好酱香型白酒好。

绵柔型白酒既不是酱香也不是浓香，绵柔型白酒只是描述口感特点，它和任一香型白酒不能混为一谈的。

白酒分为浓香型、清香型、绵柔型。浓香型白酒以其独特的浓郁香味而著名，这种香型的白酒通常使用高粱等谷物为主要原料，并采用固态发酵和高温发酵的工艺。浓香型酒的特点是香气浓烈、复杂，口感醇厚。清香型白酒是一种以小麦等为原料、采用液态发酵和中温发酵的工艺制成的白酒。

什么是绵柔？绵柔就是白酒喝到嘴巴里，酒液饱满醇厚，而且不辣我是山西人，当然还是我们山西的汾酒最绵柔了，汾酒对于爱喝酒的朋友们应该不陌生吧，汾酒中外文明，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”喉咙，没有明显的酒精刺激，几乎能达到一线喉的程度。