武定壮鸡（武定壮鸡阉母鸡简介）

云南土鸡有哪些品种?

1、云南本土的土鸡品种非常出名。主要有六种土鸡，称云南六大名鸡。有盐津乌骨鸡，普洱瓢鸡，西双版纳茶花鸡，武定鸡，无量山乌骨鸡，大围山微型鸡。

2、西双版纳茶花鸡属于西双版纳傣族自治州畜牧兽医工作站旗下品牌。茶花鸡俗称原鸡、红原鸡、野鸡、烛夜。闻名于中国西南地区，产于西双版纳周边地区的深山老林。由野生红色原鸡经长期驯化选育而成，是中国不可多得的原始鸡种。因其啼声似两朵茶花，故名茶花鸡，是中国特有的珍禽品种。

3、盐津乌骨鸡盐津乌骨鸡是昭通市区域性家禽品种，因起源并主产于云南省盐津县而得名。主要生长和分布于乌蒙地区而故称“乌蒙珍禽”。盐津乌骨鸡全身看起来乌黑发亮，黑羽毛，黑脚，连鸡冠也都是黑的，这也是它很有特色的一点。该鸡集口味美、保健、药用之大成于一体，是药用价值特别高的药膳鸡。

不可以。公鸡毛斗鸡不能做种鸡，要和母鸡才可以。种鸡是专门用于生产下一代仔鸡的专用鸡。小鸡要想被孵化出来，必须要有受精卵，这些受精卵就是由种鸡下的，种鸡包括种公鸡和种母鸡。斗鸡是我国一个民间娱乐活动。

母鸡在开产后3~4周可以配种。新培养的公鸡配种能力较强，公母鸡比例可大些；老年公鸡配种能力弱，应降低公母比例。配种季节，春、秋季节气候适宜，种鸡精力眭盛，公母鸡比例可大些；夏冬季节，气温过高或过低，影响公鸡的配种能力，应考虑公母比例略小一些。

种用公雏的内侧两个趾，在出壳时就可以剪短。如采用电烙铁断趾能避免流血，因脚趾的剪短部分不能再行生长，故交配时不会伤害母鸡。种用公雏的断喙最好比母雏晚些，可安排在10～15日龄进行。公雏断去部分应比母雏短些，以便于种公鸡啄食和配种。

可以杂交，野鸡和家鸡不存在生殖隔离。一种杂交后的生殖隔离，不同种生物受精后，虽能形成合子，但合子不能存活；或合子虽能存活，但胚胎发育到一定阶段便死亡；或者胚胎发育虽然完成，并发育为幼体，但不能生活到性成熟，故留下后代的概率很低。

是可以的。鸡出现瘸腿的症状，会有多种原因，比如有些鸡腿瘸是由于遗传的原因，还有些是因为疾病，各种病毒或细菌感染，以及代谢障碍，另外还有就是外伤的原因，或是营养缺乏等等，总之原因复杂多样。鸡腿瘸也是家禽饲养中经常出现的一种问题，只要查明腿瘸的原因，一般都可以有针对性的进行治疗或是处理。

云南武定特色美食是武定壮鸡。武定壮鸡是云南省楚雄州武定县的特产，也是中国国家地理标志产品。这种鸡体型高大，骨骼粗壮，肉质鲜美，皮薄而韧，肉嫩骨酥，香味浓郁。其肉质含有丰富的氨基酸、谷氨酸和天冬氨酸，这些元素使得武定壮鸡的味道鲜美可口，深受人们的喜爱。

武定羊皮烀肉是一道源自中国云南省武定县的传统美食，以其独特的风味和制作工艺而闻名。要想做出好吃的武定羊皮烀肉，需要注意以下几个关键细节：选材：选择新鲜且肉质鲜嫩的羊肉，最好是带有一定脂肪的部位，如羊腿肉或羊肩肉，因为适量的脂肪能够在烹饪过程中增加肉的香味和口感。

武定府酱菜是指产于四川省的一种传统美食，是一道口感酸爽的小菜。它的制作历史可以追溯至唐朝，如今已经有着千年的历史，是四川美食文化的重要组成部分。所以，武定府酱菜是一种代表着四川饮食文化的象征，在当地拥有着非常高的知名度。武定府酱菜的制作方法非常简单，但却非常考验师傅的手艺和经验。

武定县美食有竹荪、羊皮烀肉、武定荞粑粑、武定鸡、武定洋芋洋芋等。竹荪：云南省特有名贵食用菌，竹荪味道鲜甜脆嫩，清香；可与鸡做成鲜美的汤，也可与肉片、粉丝等做成三鲜竹荪汤。或单独做菜，或与各种荤菜、素菜相搭配。也叫竹参、竹笙或面纱菌等名。在世界上也是著名的珍贵食用真菌。

昆明是一个美食之都，除了火热的过桥米线和石林牛肉米线，还有一个必须尝试的当地特色：武定菌子。武定县位于云南省昆明市西北部，素有“菌子之乡”之称，以其独特的气候条件和丰富的菌类资源而闻名于世。那么昆明武定菌子哪家好吃呢？第一家值得推荐的是“黑金创意菜馆”。