煲汤用什么锅好(家用汤锅选什么材质)

炖汤用什么锅比较好煲汤还是用砂锅

一般炖汤，家里都用砂锅，砂锅小火慢炖，是汤浓厚里面的营养丰富，煲汤当然也要用砂锅喽，所以砂锅炖汤煲汤是北京人的习惯

煲汤用什么锅营养保存最好

首先，介绍一下高压锅和电电炖锅的原理：电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患。

而电炖锅就是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率一般在300W以下。最小的不到80W，容量有大有小，电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。

一般熬汤要用什么锅最好

砂锅

使用砂锅来炖汤,可以保持材料的原来的风味。砂锅可以耐高温,可以长时间煮。砂锅煮出来的汤汤汁浓厚可口,不会失去原有的营养素,但砂锅的导热率低,易碎,最好不要直接使用新买的砂锅,在使用之前必须进行处理。

炖汤用什么锅比较好，煲汤还是用砂锅

砂锅。因为砂锅具有传热快、散热慢、保温能力强等特点，化学性质十分稳定，能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，食物在砂锅内部可以兑的非常烂

煲汤用电陶瓷煲好还是压力锅好熬药用砂锅好还是电陶瓷煲好

煲汤适合用压力锅，这样容易将汤熬烂，让食物内部的营养以及其他营养物质熬出，同时压力较大，会使汤更香。砂锅熬药比电陶瓷合适，不会破坏药材、食材的营养。如果用金属锅的话，很容易破坏药性和食物营养，金属不稳定，加热会析出一些有害物质，还是不要用来熬药煲汤的好~