小米面馒头？小米面馒头升糖指数高吗

小米面馒头的做法不放白面

材料：小米面700克、干酵母30克、泡打粉10克、白糖20克、盐10克、水适量；

做法

1、白糖酵母加温水调好。

2、面粉、小米面放盆中加泡打粉、盐拌匀，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉匀揉光，盖上保鲜膜放温暖处，让其发酵。

3、将发酵好的面团放案板上，揉透后，搓成长条，用刀切成均匀大小的馒头坯。

4、（蒸格先擦好油）放蒸锅内再醒20分钟左右（视温度调整时间）。

5、然后用冷水上锅，开中火，上气后蒸18分钟左右，关火5分钟后出锅。

小米蒸馒头的正确方法

首先是把小米磨成粉，然后再一半小米面，一半白面，再混合起来，再放入安琪，两个小时后面团发到两倍发再开始揉面做馒头就可以了。

小米面馒头怎么做才松软好吃

小米面馒头既营养又好吃。用一小米面儿两碗买白面。三四十度的温水里放入酵母。加少量白糖。搅匀后把小米面儿和白面都加在里面。用手慢慢的揉面。揉好后用保鲜膜盖上。大约一小时后，再次揉面。再次醒，发半个小时。

然后取出面，直接做出馒头，做好后再醒，发个十分，八分的就可以蒸小米面儿馒头啦。

纯小米馒头不加面粉的做法

材料：小米面700克、干酵母30克、泡打粉10克、白糖20克、盐10克、水适量；

做法

1、白糖酵母加温水调好。

2、面粉、小米面放盆中加泡打粉、盐拌匀，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉匀揉光，盖上保鲜膜放温暖处，让其发酵。

3、将发酵好的面团放案板上，揉透后，搓成长条，用刀切成均匀大小的馒头坯。

4、（蒸格先擦好油）放蒸锅内再醒20分钟左右（视温度调整时间）。

5、然后用冷水上锅，开中火，上气后蒸18分钟左右，关火5分钟后出锅。

小米面馒头怎么做

1.小米面粉中加入一勺糖和少许酵母粉。

2.少量多次加入适量温水。

3.用筷子搅拌均匀。

4.揉成光滑的面团，发酵30分钟。

5.将面团擀成长条状。

6.用刀切成大小相同的剂子。

7.将剂子揉成馒头状。

8.揉好的面团放入蒸锅中，盖上锅盖蒸熟。

9.即完成小米面馒头的制作。

扩展资料：

小米又称粟米，我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统；小米面是由小米精加工而成。

小米面由小米精加工制作而成。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统，因而小米面是一种营养价值较高的加工面粉。