有哪些简单易学的家常菜
马上要过年了,年夜饭准备起来,
给大家准备了120道家常菜,色香味俱全,
你会做的不会做的都在这里了,喜欢做饭的,
年夜饭不知道做什么的一定要收藏了。
如果朋友需要记得转发给自己的朋友,
看看年夜饭这120道菜能不能准备全!
如果120道菜不够,后期持续为大家更新,
一定要收藏了起来,后面一定会用到!
家常菜的做法有哪些推荐
拿去不谢哈
回锅肉
材料:
五花肉400g,青红椒4个,豆瓣酱2勺,豆豉10g,白糖5g,鸡粉适量,青蒜200g,花生油适量
做法:
1、五花肉洗干净,冷水下锅,大火烧开煮至肉刚熟就捞出,待肉凉后切片;青红椒洗干净,切成滚刀块,青蒜切段;
2、锅中放入少许油,放入肉片煸炒,直至肉片出油有点卷了,就放入豆瓣酱翻炒均匀,接着放入切碎的豆豉炒香,然后加入青红椒,炒至断青,最后放入青蒜炒出香味,然后放入糖、鸡粉调味就可以出锅了。
腐竹焖牛腩
材料:
牛腩500g,腐竹500g,酱油30ml,盐少许,八角2个,姜1块,大蒜2个,冰糖3颗,油适量
做法:
1、牛腩洗干净,切成小块,放入开水中煮开去掉血沫,然后将肉捞出备用;腐竹提前用水泡好,如果要口感的可以选择不泡;蒜切成片状,姜切片;
2、锅中放油,放入姜和蒜爆香,然后放入八角和牛腩一起煸炒一会,最后放入冰糖和酱油,大概炒1分钟,然后加入适量的水,小火烧30分钟,待水收得差不多啦就放入腐竹,翻炒2分钟左右就放入盐和味精,炒均匀后就可以上锅了。
豉椒炒鱿鱼
材料:
鱿鱼500g,豆豉20g,料酒1勺,胡椒粉适量,鸡粉1勺,青椒2个,蒜2粒,姜适量,盐适量,食用油适量
做法:
1、鱿鱼处理好,洗干净后切成小块,再切成花刀;青椒洗干净,蒜切碎,姜切成丝;
2、锅中烧水,水开后放入鱿鱼焯水,捞出;
3、锅中放油,油热后放入姜蒜爆香,接着放入鱿鱼须煸炒,然后放入青椒、豆豉、料酒一起炒匀,等到辣椒差不多熟了就放入了盐、鸡粉、胡椒粉调味就可以了。(注:炒的时间不要太长,要不然鱿鱼会老口感不好)
梅菜扣肉
五花肉250g,梅菜1袋,生抽20毫升,老抽10毫升,八角3颗,料酒1勺,鸡粉1勺,水适量,小葱1根,香菜一根
做法:
1、梅菜提前一晚泡好,除去过多的咸味;五花肉用开水焯一下,洗干净;
2、锅中加入适量的水,煮开后加入五花肉,煮半小时左右,捞起;
3、锅烧热,别放油,然后将处理过的猪肉用锅煎一下,只煎猪皮那一面,这样是为了将猪皮去油并紧实一下;然后将五花肉切片,放入盘子中备用;
4、将泡好的梅菜干,洗干净,最好冲洗几次,然后梅菜榨干水,将它均匀地铺在五花肉的上面;将八角放在梅菜上面;
5、接着用一个小碗,倒入生抽、老抽、鸡粉、料酒、糖,搅拌均匀;然后将调好的酱汁均匀地倒入梅菜扣肉的盆当中;接着包上锡纸,两边不要压实,留一点空隙出来;(注:酱汁不要放盐,因为梅菜已经够咸了;另锡纸看个人,花家姐这里用是为了防止水汽进入晚中)
6、锅中放水,将梅菜扣肉放入,蒸一个钟头到一个半钟头即可上锅了。
说出,你最爱的30道家常菜
蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,烧花鸭烧雏鸡烧子鹅,卤煮卤鸭,酱鸡腊肉,松花小肚,酱肉香肠,红丸子,白丸子,三鲜丸子,四喜丸子,炸丸子汆丸子,
家常菜中最常做的一道菜,求分享
【杏鲍菇胡萝卜丝炒辣椒】
——杏鲍菇最牛吃法,拿肉都不换!
生活我认为必要的时候总要有点素,这才算是平凡人家平凡的生活,我喜欢经常的吃吃素食来平衡一下生活,就像每天经历快节奏忙碌的生活,也应该适当的调节生活节奏,放下步伐欣赏一下风景,感受一下生活。
一道搭配好的素食,同样是一道美食,既营养协调,又美味可口,有些远远超出了大鱼大肉的美味,我喜欢吃这些素食,特别是夏天吃一些清淡开胃的菜,可谓明智的选择,今天同大家分享的这道【杏鲍菇胡萝卜丝炒辣椒】,就是一道简单素菜,可吃起来却是点击量最多的一道美食,下面我就同大家分享这道菜的做法,喜欢的朋友点击关注,分享更多美食做法。
【杏鲍菇胡萝卜丝炒辣椒】做法:
一、【准备食材】
杏鲍菇、胡萝卜、青辣椒、蒜粒、食用油、盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉、葱花。
二、【处理食材】
杏鲍菇洗干净切丝,胡萝卜洗干净切丝,青辣椒洗干净切丝,其它食材处理好备用。
三、【制作食材】
起锅烧热油,油热下杏鲍菇煎炸几分钟,差不多的时候乘出备用,起锅烧热油,油热下入蒜粒炒香,下入青红椒爆炒几下,下入胡萝卜丝翻炒,接着下入杏鲍菇翻炒,下入适量盐、生抽、蚝油、老抽继续翻炒入味,淋入调好的淀粉勾芡即可出锅,撒上葱花,一道非常美味的【杏鲍菇胡萝卜丝炒辣椒】做好,喜欢的朋友关注我!一起分享美食!
推荐10道营养又健康的家常菜
凉拌苦瓜西红柿炒鸡蛋木须肉
西红柿牛腩土豆炖排骨辣子鸡
莴笋炒肉丝红烧茄子烤红薯
蒸紫薯炒南瓜??冬瓜汤炒芹菜
还没有评论,来说两句吧...