红橙绿白面做什么馒头
您可以将红橙绿白面混合在一起,然后用来制作彩色馒头。这样就可以做出五颜六色的馒头了,非常好看又好吃。以下是一般做法:
材料:
普通面粉300克
红橙绿白色面团各100克
水150毫升
酵母4克
糖20克
做法:
将红橙绿白面团分别和成光滑的面团,盖上湿布松弛。
将松弛好的面团分别擀成薄片,越薄越好。
将擀好的薄片重叠在一起,卷起来,切成小段。
将切好的小段放在蒸盘上,每个之间留点空隙。
盖上盖子,室温发酵约1小时左右,待馒头变得轻盈即可。
冷水上锅,开中火蒸15分钟左右,关火后焖5分钟再打开盖子。
蒸好的馒头不要立即打开锅盖,以免馒头回缩。
希望这个做法能够满足您的需求!
有色馒头用什么调色
蔬菜系列。馒头是一种平常的面食,烹饪中有金银馒头这道菜。有色馒头就是带有颜色的馒头,比如绿色、黄色、紫色等,绿色就是用蔬菜汁调色、黄色就是南瓜调色,紫色就是紫薯粉调色蒸制而成。
彩色馒头寓意
不同颜色的馒头还寓意着不同的吉祥寓意。例如,红色馒头象征着喜庆、吉祥,黄色馒头象征着富贵、繁荣,绿色馒头象征着生机、健康,蓝色馒头象征着宁静、深远等。因此,彩色馒头在日常生活中被视为一种吉祥食物,适合在节日、庆典或特殊场合食用。
绿色馒头花样做法
绿色波点馒头的做法步骤
1先做绿色的面团,面粉里加入抹茶粉
2在一小碗放50g水,一小勺糖,2g酵母粉,搅拌溶化后倒入面粉里
3用筷子搅拌成絮状后。用手揉成较光滑的面团,备用
4用同样的方法揉制白色的面团,两个面团静置20分钟左右
5把两团面各取一半,擀成长方形长条,切去两头不规则的
6在白色的面皮的尾部,用圆形裱花嘴在面皮上压出3排小孔
7在多余的绿色的面皮上压出绿色的圆点,取出
8镶在步奏6白色面皮的小孔里,用手按一按,使其填满粘合
9把一张绿色的面皮放在步奏8镶好的面皮上,两张面皮中间撒点水
10从下往上卷起
11卷好后的样子
12切去两头,均匀的切成3份
13同样的方作制作绿色底的面坯
14把做好的馒头坯子放在垫有粽叶的蒸笼里
15发酵1个小时左右的时间,再冷水入锅,中火蒸15分钟左右即可
馒头绿色怎么调
馒头的绿色可以通过添加食用色素来调制。常用的食用色素有天然色素和人工合成色素两种,其中天然色素是从植物、动物或矿物中提取出来的,而人工合成色素则是通过化学反应合成的。
如果要制作绿色的馒头,可以使用绿色的食用色素来调制。一般来说,每500克面粉中加入1-2滴绿色食用色素即可。需要注意的是,使用食用色素时应该按照比例添加,不要过量使用,以免影响食品的安全性和口感。
此外,如果想要制作更加健康的绿色馒头,也可以使用一些天然的食材来代替食用色素,例如菠菜汁、绿茶粉等。这些食材不仅能够为馒头增添绿色,还富含营养,对身体健康有益。
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