江米和糯米哪个更粘，江米养胃还是伤胃

五常江米是糯米吗

1.是糯米。2.五常江米是指产自中国黑龙江省五常市的一种优质糯米，其特点是米粒饱满、口感细腻、黏性强，是制作各种糯米食品的理想原料。3.除了五常江米，中国还有很多其他产地的糯米，如广西桂林的桂林米粉用的就是桂林特产的糯米。糯米在中国的饮食文化中占有重要地位，除了糯米饭、糯米糍等传统美食外，现代创新的糯米制品也层出不穷，如糯米酒、糯米团子等。

江米是什么米加工的

江米是一种粘度很高的米。南方人称为糯米，是稻米的一种。它适合包粽子，做粘糕，做糍粑和各种糕点美食，很受大家喜爱。是南方人的最爱。

糯米是什么米

糯米分籼糯米和粳糯米两种。糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米又释叫江米，形细，是家常经常食用的粮食之一。因其口感香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，如年糕、元宵、粽子等。糯米米质呈蜡白色，不透明或半透明状.吸水性和膨胀性小，后粘性大，口感滑腻，较难消化吸收。

长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。

另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。

长糯米生长在南方，因为气候原因，每年可以收获两季或三季。圆糯米生长在北方，气候较冷，所以只能收单季稻。

江米和米的区别

它们的外观、口感和烹饪方法有别。

1、江米也就是糯米，它和大米的区别是比较大的。从外观上来说，大米的颜色白并且偏向透明，形状则是椭圆形。而江米通常颜色呈乳白色，形状相对比较细长。

2、大米、江米的口感也是不一样的。大米煮熟之后，会膨胀得比较大且状态比较松散，通常都是粒粒分明的状态。和江米煮熟之后是有粘性的，并且膨胀幅度比较小。

3、这两种东西的烹饪方法也是不一样的。大米对于我们来说属于主食，大多数人每天都会食用米饭。而江米则通常用来制作小吃、粥，比如年糕等等。

长江米和圆江米哪个是糯米

长江米是糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米，籼糯米就是长江米，外形细长，而粳糯米为圆糯米，也叫圆江米。

长江米形状细长，圆糯米形状短粗，是家里经常食用的粮食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱，很多地方逢年过节都有吃年糕的习俗。因此，人们在元宵节吃的元宵也是由江米粉制成的

江米是怎么来的

中国南方称为糯米，而北方则多称为江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。

糯米是经农民种稻、收割、脱壳得来的。

糯米是糯稻脱壳的米，形细，是家常经常食用的粮食之一。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。

长籽型：长椭圆形，略扁，长4-5毫米，宽1.5-2毫米。一端钝圆，另一端歪斜，有胚脱落的痕迹。表面浅白色，不透明，平滑。质坚硬，断面粉性。蒸煮后韧性极强，有光泽。气微，味甘。

圆籽型：籽粒较短圆，长3-4毫米，宽1.5-2.5毫米。

均以色白、不透明，长椭圆形、硬度小者为佳。