阳春面的做法(阳春面的面条是什么面)

昆山阳春面做法

主料：面粉200克，清水70毫升

辅料：盐2克，高汤1碗，鲜酱油1汤匙，小葱5克

1.准备面粉和清水

2.把面粉倒入面条机内，插上电源按筋道面条后再按开始键，之后把装有清水的杯子插上

3.几分钟的时间就出面条了

4.做面条的时候准备一碗热高汤和葱花

5.高汤里加入鲜酱油调成咸鲜味

6.等出面条的同时，锅内倒入清水烧开后把面条加入煮熟后熄火

7.把面条捞起放入高汤内撒上葱花即可。。

淮阳阳春面正宗做法

淮扬菜――阳春面的做法步骤

步骤1

和面:一斤的面里，放一个鸡蛋，将鸡蛋与面和在一起，加入盐、碱水和温开水，柔和均匀后，用手抓一把，抓起来是一整块，松开后是松散的，随后静置5分钟

步骤2

五分钟后，开始欠面（揉面团），揉到面团表面光滑后，把面团压平，将擀面杖紧紧卷在面团里，并反复向外推展，连续几次后展开，撒上陈面，防止面粘在一起

步骤3

重复上面步骤，直至面团变薄

步骤4

将面片折叠，在刀上涂上面粉，切面成条

步骤5

虾子酱油:将河虾子入锅，小火翻炒一会，出锅备用

步骤6

起一锅热油，将青红椒，蒜，姜，香菜，西芹，胡萝卜，洋葱，八角香叶入锅油炸

步骤7

讲配料充分炸香，捞出沥干

步骤8

把沥干的配料入锅，加入虾籽酿造酱油（一桶全放）大火烧开，小火熬煮40分钟后，放入河虾子

步骤9

文火煮沸过滤残渣

步骤10

下面:阳春面是宽汤窄面，所以一定要水多面少，煮面的汤同样放入虾子

步骤11

把蒜泥，胡椒粉，香油（一般是猪油，考虑回族的各位就改用香油了）放入碗中，在放一勺刚熬好的酱油，加入汤搅匀

步骤12

煮熟的面放进碗中，撒上小葱圈

阳春面最正宗的做法北方的

先将小葱洗净切碎，放入碗中。再依次加入适量的生抽、姜汁醋、几滴芝麻香油、十三香和盐。

将锅烧热，然后倒入适量的食用油，注意别到太多了。等油烧热后就倒在之前的碗中，用热油浇淋碗里的小葱等，这时候香味就出来了。

锅洗净后上水，大火烧，水开了就把细面下入锅中，分量的话根据个人食量来就行。约摸5分钟后，面就好了，这时候就把锅里烧开的水，倒入之前放了各种佐料的碗中，再把面捞起来放进碗里，一晚热气腾腾香味四溢的阳春面就做好啦！！

天津阳春面的做法

阳春面的原料：面条（一人份）

步骤：

1.小葱切成小段，和鸡精、盐、醋、生抽、芝麻香油、白胡椒粉混合一起

2.食用油烧热后浇到调好的料上

3.再加一碗热水搅拌开

4.锅里水烧开后放入准备好的面条，煮熟后捞出

5.把煮熟的面直接放进拌好的料汁中拌匀

6.最后再撒着葱花就可以吃啦

注意事项：调教根据自己的口味增减

阳春面的好吃做法

食材原料

鸡蛋面条100克，鸡蛋1个，蒜苗3棵，精盐，味精，香高汤，花生油，酱油

具体步骤

步骤1准备好爱吃的面条。

步骤2烧一锅水，水开后下入面条。煮开后，点入冷水。

步骤3再煮开后关火，盖盖焖几分钟。

步骤4在面碗中放入酱油和猪油，浇入滚水。小葱切葱段。

步骤5待猪油化开，香味出来后，把面条捞出，放入面碗中。

步骤6在面条上撒上葱花即可。

正宗的阳春面的做法是怎样

材料：

面条200克

瘦肉末100克

葱姜蒜适量

鸡蛋1个

熟猪油或花生油适量

盐、酱油、白胡椒粉、味精适量

步骤：

将面条放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗干净备用。

锅中加入少许油，放入葱姜蒜末和瘦肉末翻炒至变色。

加入少量清水和酱油继续翻炒均匀。

打入一个鸡蛋并快速搅拌均匀，然后加入盐、白胡椒粉和味精调味。

将上述调料倒在已经准备好的面条上即可。

温馨提示：

热气腾腾的阳春面要趁热食用才更加美味。

可以根据自己喜好添加一些豆芽菜、香菜等蔬菜来丰富口感。

如果喜欢酸辣口味，可以加入一些陈醋和辣椒油。