毛蛋是什么，中医认为毛蛋大补

毛蛋是怎么形成的

毛蛋是指没能孵化出鸡雏的鸡蛋。一枚鸡蛋孵化成鸡雏要经过21天的时间。如今都是工场化，机械化生产，想要啥样的都可以。只要掌握好时间就可以了。

毛蛋也分实蛋，全蛋。实蛋是鸡蛋孵化到中间，还没有成型处于浑浊壮汰时把它拿出孵化器形成的。这种毛蛋相对紧实，吃起来口感不错。

全蛋是鸡蛋孵化到后期，鸡雏以成型但没出壳，有的以长出羽毛。这种毛蛋胆子大的敢吃，胆小的看着都怕。但这种毛蛋营养价值很高。如今市场上卖的“活珠子”就是这种毛蛋。

为什么有那么多人喜欢吃毛蛋

毛蛋是北方的一种小吃，也叫喜蛋、旺鸡蛋、鸡仔蛋等名称，毛蛋是在鸡蛋孵化过程中受到不当的温度、湿度或者病菌影响，导致鸡胚胎发育停止，死在蛋中未成熟的小鸡。第一眼看到很多人都感到恐怖，不敢下口，其实毛蛋本身所含的细菌和激素也比较多，吃多了对人体有害，但是再多的坏处，还是有很多人喜欢吃，这是为什么呢？

第一，毛蛋味道独特，由于是鸡胚胎的死胎，由于微生物的作用，能产生发酵的酸臭味，但是人类对这种轻腐败的味道有一种吸引力，像腊肉、臭鲑鱼、酸奶、臭豆腐等，毛蛋也是。

第二，做毛蛋是不会用煮的，除非你是饿鬼不挑剔，一般都是烤、炸、煎等方式加工的，配上不同的蘸料，加上毛蛋本身的特殊气味，对口味比较重的人是颇有吸引力的。

第三，喜欢吃毛蛋的人一般都喜欢喝酒，因为毛蛋就是很好的下酒菜，毛蛋的味道和酒的确很搭，而且价格便宜，味道重，烧烤摊能点很多串配酒。

毛蛋是哪里特产

毛蛋是南京的特产。

毛鸡蛋是南京的特产，又称为旺鸡蛋、毛蛋、鸡仔蛋等等，一般指的是即将孵化好的鸡蛋，其中可分为活胎毛鸡蛋和死胎毛鸡蛋。死胎毛鸡蛋是指受精蛋在孵化的14至21天之内。

什么叫做毛蛋

毛蛋的意思指的是:受精鸡蛋在孵化的过程中受到无意或者有意的破坏，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内的尚未成熟的小鸡。

毛蛋是什么狗

毛蛋就是蛋里有带毛的小鸡。

毛蛋到底是什么

毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中因为不当的温度、湿度或者某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，尚未成熟就死在蛋壳内的小鸡。