雪菜炒肉丝的做法 雪菜黄鱼的正宗做法

雪里红炒肉做法

1、材料：雪里红250公克，猪绞肉100公克，姜末10公克，蒜末10公克，红辣椒末15公克，盐少许，鸡粉1/4小匙，细砂糖1/4小匙，米酒1/2大匙。

2、雪里红洗净，挤干水份切小段备用；猪绞肉洗净，沥干水份备用。

3、热锅，倒入1/又1/2大匙沙拉油烧热，以中火爆红辣椒末、姜末和蒜末，放入作法1猪绞肉炒至颜色变白，加入作法1雪里红段和所有调味料，拌炒均匀至入味即可。

雪菜做法

主料2人份

芥菜头适量

辅料

青萝卜1个花生仁(炒)适量白醋适量食盐少许香油少许白糖少许

步骤1

辣疙瘩去皮切细丝，加少许盐、花生米拌一下（3斤多一点辣疙瘩我加了大约8克盐）装在坛子里（我用的玻璃瓶和乐扣的盒子）

步骤2

白醋加凉开水兑成汁，比例是：袋装的1：1；瓶装的1:3（水），根据醋的酸度灵活掌握

步骤3诸城辣丝的做法大全

萝卜切片盖子辣疙瘩丝上面，倒是醋汁，密封5天就可以吃了。吃的时候加点香油和白糖，感觉不咸加点盐

烹饪技巧

装辣丝的容器不能用金属的，辣丝容易变黑

一定要密封好，否则不辣

里面的花生米吃的时候一定要慎重，它不是一般的辣

雪菜炒什么好吃

雪菜烧毛豆，上海最家常的一道菜，喝粥，吃饭，都是绝配

雪菜烧笋片，笋片吸收雪菜的味道，清爽脆口

雪菜炒肉丝，不解释，很好吃，肉丝滑油，雪菜和肉丝一起炒，下饭的很

雪菜烧豆腐，如果您别的豆腐菜吃腻了，试试用雪菜来烧豆腐，另外一种鲜美的味道

雪菜炒米饭，可以放点虾仁，也可以放肉丝，总之有雪菜来坐镇，炒饭总是那么好吃

雪菜炒花枝，就是墨鱼卷啦，雪菜烹制的海鲜产品，别有一番风味，这个可以收拾特色菜

上海名菜，雪菜大黄鱼，蒜瓣鱼肉，雪菜和笋丝作为底料来烧黄鱼，咸甜口为，清香不油腻

怎样做雪里红炒肉丝

1、材料：雪里红250公克，猪绞肉100公克，姜末10公克，蒜末10公克，红辣椒末15公克，盐少许，鸡粉1/4小匙，细砂糖1/4小匙，米酒1/2大匙。

2、雪里红洗净，挤干水份切小段备用；猪绞肉洗净，沥干水份备用。

3、热锅，倒入1/又1/2大匙沙拉油烧热，以中火爆红辣椒末、姜末和蒜末，放入作法1猪绞肉炒至颜色变白，加入作法1雪里红段和所有调味料，拌炒均匀至入味即可。

雪菜王怎么做好吃

1、准备雪菜王300克、百叶1束（约10片）、辣椒2个、碱粉1大匙、盐1/2小匙、鸡精1/2小匙、香油1大匙。

2、碱粉用1/2盆温热水调融，放入一片片百叶浸泡至软，至颜色变白，捞出，反复用冷水漂洗干净。

3、沥干百叶后，剥成小片。

4、雪菜王去除茎部及老叶，洗净，挤干水分，切成细末。

5、辣椒洗净，切小圈圈。

6、起油锅加5大匙油，加入辣椒炒香，放入雪菜王拌炒片刻，最后放入百叶拌炒，加调味料拌匀。

雪菜肉丝的家常做法

雪菜肉丝是一道经典的家常菜，味道鲜美，制作起来也十分简单。下面是具体的制作步骤：

所需材料：

-瘦猪肉：200克

-雪菜：100克

-葱姜蒜：适量

-料酒、盐、鸡精、生抽、淀粉：适量

-食用油：适量

制作步骤：

1.将瘦肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀腌制10分钟左右。

2.雪菜洗净切碎，葱姜蒜切末备用。

3.锅中加适量的油，加热至6成热时放入葱姜蒜末煸炒。

4.加入腌制好的肉丝翻炒至变色。

5.再加入雪菜翻炒均匀。

6.调入适量的盐和鸡精，如果觉得口味不够可以适量添加些许生抽。

7.快速翻炒几下即可关火。

8.最后将炒好的雪菜肉丝装盘即可。

小贴士：

1.切肉丝的时候，可以将肉切成厚一点，这样吃起来口感更加鲜嫩。

2.炒肉丝的时候要用大火快炒，很抱歉，可能是因为您的问题比较敏感，我没有明白您的诉求，您可以换一种方式或者问题咨询。