荷兰豆要焯水吗荷兰豆的推荐做法

荷兰豆为什么要焯水

荷兰豆是需要焯水的，焯水可以给荷兰豆断生，还能保持更佳的口感。因为荷兰豆质地较硬，炒制的时候难以控制时间，时间过短的话容易夹生，而时间过长的话会流失掉较多的营养，所以需要进行焯水断生，这样炒制的时候不仅熟得比较快，而且营养成分也保存得较好。

荷兰豆焯水的正确方法

将锅里倒入清水，加入盐，把水烧开后放入荷兰豆焯水。荷兰豆焯水的目的是为了让荷兰豆炒出来，效果脆嫩新鲜。抽水时间不宜过长，荷兰豆放入沸腾水的锅一分钟即可捞出。那么这时我们就抄水完成了。同时还需要把焯水的水分给沥干。

荷兰豆不焯有没有事

没事，荷兰豆可以不用焯水，关键看自己的喜好。

一些蔬菜需要焯水是可以去除草酸，使口感更好，而荷兰豆含有的草酸很少，不会对身体造成影响，如果想要口感爽脆，那么可以对荷兰豆进行焯水，焯水之后的荷兰豆更容易炒熟，颜色也更加青翠。

荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。

荷兰豆属于豆类，含有大量的皂甙和血球凝集素的。食用时若没有熟透，则会发生中毒。为防止中毒发生，荷兰豆应煮熟，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

适宜人群：糖尿病患者、产后乳汁不下的妇女食用；禁忌人群：脾胃虚弱者、肾功能不全者忌食。

荷兰豆用焯水吗

关于荷兰豆用水抄的问题，荷兰豆吃的时候应该用水焯一下，因为一般的菜，都要用水焯一下，去掉化肥农药的残留物，而且荷兰豆焯水以后，炒出来的更好吃。

荷兰豆不焯水有毒吗

1、荷兰豆没有需要焯水才能去除的有毒物质，因此不焯水也不会有毒。

2、烹饪荷兰豆并不是必须要焯水的，因为荷兰豆内部并没有什么需要焯水才能去除的有毒、有害物质，我们如果想要荷兰豆更容易被炒熟的话，就可以选择在烹饪它之前让它焯一会水。荷兰豆是一种具有很高营养价值的食物，我们可以通过食用它来摄入胡萝卜素、铁、氨基酸、钙等人体所需的营养成分，同时它内部一些特有的成分还对我们身体的新陈代谢有很多好处。