无刺鱼大全(无刺鱼的做法大全家常菜)

十大无刺海鱼排行榜

无刺鱼有龙利鱼、鳜鱼、巴沙鱼、石斑鱼、鲟鱼等。

1、龙利鱼：又叫踏板鱼、牛舌鱼、鳎目鱼、龙半滑舌鳎。龙利鱼肉质细嫩营养丰富，属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。

2、鳜鱼：其肉质细嫩，味鲜美，刺少肉多，营养丰富，是上等淡水食用鱼类之一。

3、巴沙鱼：其特征是体无鳞圆润，背部蓝黑色，腹部较白；头部扁宽，腹部狭窄，无肌间小刺。

4、石斑鱼：具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点，在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之上等食用鱼。

5、鲟鱼：是现存起源最早的脊椎动物之一。鲟鱼隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、软骨硬鳞总目、鲟形目。通常所说的鲟鱼就是指鲟形目的鱼类。它是鱼类中最原始的类群之一。

没有刺的10种鱼

没刺的鱼有鲈鱼、石斑鱼、酥湾鱼、巴沙鱼、龙利鱼等。

1、鲈鱼：较常见的海鲈鱼，也称为花鲈，和淡水鲈鱼。

2、酥湾鱼：是用草鱼精心饲养的一种特殊肉制品。

3、石斑鱼：是一种高蛋白、低脂肪高端海产鱼类。

4、巴沙鱼：是东南亚的一种淡水鱼。肉白嫩，没有肌肉刺和鳞片。

5、龙利鱼俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区。

无刺鱼有哪些

没有刺的鱼有巴沙鱼、鲈鱼、酥湾鱼、石斑鱼、龙头鱼、脆皖鱼、龙利鱼、鲟鱼等。巴沙鱼是东南亚的一种淡水鱼。它的肉白嫩，没有肌肉刺和鳞片。巴沙鱼在国内的价格很实惠，且无鳞无刺，非常适合老人、儿童食用。巴沙鱼在食用方法上，其可以用来红烧、水煮、腌鱼、火锅等，每种方法都有自己的风味。

菜市场里无刺鱼有哪些

1、鲈鱼

金秋十月，现在正值鲈鱼肥美期，而且鲈鱼的身体中只有一根主刺，基本没有其他的小刺，肉较多，味道鲜嫩。鲈鱼在我国沿海等都有分布，是一种常见的鱼类，价格相对便宜，人们一般喜欢买来清蒸着吃，上锅简单一蒸，就是一道不可多得的美味。

2、刺鲳

刺鲳俗称肉鲳鱼、肉鲫仔等，这种鲳鱼身上覆盖着细小的圆鳞，非常容易脱落。脱落后其皮肤皱巴巴的，因此卖相一般，价格因此也比银鲳便宜。但新鲜的刺鲳味道却很鲜美，出肉率比好高。而且其名虽名刺鲳，但它几乎没有肌间刺，蒸、炸、煎等各种做法都适宜。

3、龙利鱼

龙利鱼俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类。龙利鱼只有中间的脊骨，基本无刺，肉多，口感软嫩。龙利鱼价格不贵，一般在10元左右一斤，但它却含有丰富的蛋白质、脂肪酸及多种微量元素。

4、龙头鱼

龙头鱼俗称豆腐鱼、虾潺，是中国沿海常见食用鱼类，算是一种平民海鲜。不过，龙头鱼味道却很鲜美，而且有着极高的营养价值。此鱼只有一条主骨，几乎无刺，鲜食味道极佳。

5、巴沙鱼

巴沙鱼和龙利鱼形态相似，其特点也是刺少，只需要经过简单加工就可以拆出两大块无骨的鱼排。因为无刺、肉嫩，而且价格也比鳕鱼、三文鱼等海鱼便宜许多，所以人们更喜欢购买。

6、鲅鱼

鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，算是一种价格不贵且风味良好的鱼种。而鲅鱼在沿海地区非常常见，很多人也爱吃，并且鲅鱼营养价值还非常的丰富，富含大量的蛋白质、维生素和钙锌铁矿质。像鲅鱼饺子等类似吃法总是让人垂涎三尺

十大无刺鱼排名名称

1、龙利鱼：又叫踏板鱼、牛舌鱼、鳎目鱼、龙半滑舌鳎。龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，鱼肉味道鲜美，出肉率高，口感爽滑，无腥味和异味。再加上其刺少，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，高蛋白，营养丰富，所以深受广大消费者青睐。

2、龙头鱼：龙头鱼是中国沿海常见食用鱼类，它没有鱼鳞，几乎没有刺，只有一条主骨，并且主骨十分柔软。鱼身颜色为淡灰色或褐色，具黑色细点。肉似果冻，含水分高，味道虽然算不上特别鲜甜美味，但其口感相当独特，而且价格便宜，算得上物美价廉的海鲜。

3、巴沙鱼：其特征是体无鳞圆润，背部蓝黑色，腹部较白；头部扁宽，腹部狭窄，无肌间小刺。

十大没有鱼刺的鱼

无刺鱼有龙利鱼、鳜鱼、巴沙鱼、石斑鱼、鲟鱼等。

1、龙利鱼：又叫踏板鱼、牛舌鱼、鳎目鱼、龙半滑舌鳎。龙利鱼肉质细嫩营养丰富，属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。

2、鳜鱼：其肉质细嫩，味鲜美，刺少肉多，营养丰富，是上等淡水食用鱼类之一。

3、巴沙鱼：其特征是体无鳞圆润，背部蓝黑色，腹部较白；头部扁宽，腹部狭窄，无肌间小刺。

4、石斑鱼：具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点，在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之上等食用鱼。

5、鲟鱼：是现存起源最早的脊椎动物之一。鲟鱼隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、软骨硬鳞总目、鲟形目。通常所说的鲟鱼就是指鲟形目的鱼类。它是鱼类中最原始的类群之一。