炸土豆条，地摊小吃油炸小土豆

如何油炸土豆条

土豆去皮，切条，然后放入水中泡半小时，洗去淀粉，然后放入锅中加水煮开2分钟，盛出。放凉后放入冰箱冷冻3小时，取出。油温烧至7成热转小火油炸即可。

怎么炸土豆条

食材：土豆2-3个，牛奶200克，食用油适量

制作过程：

第一步，土豆根据个人的需要准备出量，将其外皮削去，然后仔细清洗干净，将土豆先切成厚一点的片，然后再切成粗细均匀的条状，切好的土豆条放入一个碗中加上点清水浸泡一会；

第二步，仔细将土豆条中的淀粉给搓洗干净，在锅中添上水，待将水煮开后，放入切好的土豆条开始煮，差不多2、3分钟的时间，即可将煮好的土豆条从锅中捞出来，控干其中的水分；

第三步，准备一个大碗，将煮过的土豆条放入在碗中，加上与土头条齐平的牛奶，让土豆条在其中浸泡2个小时，待时间差不多后，将土豆条从牛奶中捞出，并且沥干，然后放入冰箱；

第四步，冷冻差不多3个小时，待将土豆条冷冻好之后，在锅中添上油，待将油烧至6成热的时候，将土豆条从冰箱取出，不用解冻，直接下锅开始炸，炸至金黄变色的时候；

第五步，将土豆条捞出来，待其温度降低后，再次放入油锅中复炸一边，捞出来控油。蘸着番茄酱或者其他酱料便可以享用了。

马铃薯（学名：SolanumtuberosumL.），又称地蛋、土豆等，茄科茄属一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，原产于南美洲安第斯山区，主要生产国有中国、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家，具有较高的经济价值与营养价值。

炸土豆条做法肯德基

准备两三个土豆，一碗面粉，具体做法如下：

1.准备土豆，面粉，土豆削皮备用。

2.土豆冲洗一下切成条。

3.把切好的土豆条用水冲洗几遍。

4.放入锅中煮到七分熟，煮的时候放入一勺盐。

5.捞出后冲水，沥干，放入冰箱冷冻24小时。

6.从冰箱拿出轻轻摔几下，甩掉土豆条上的冰渣。

7.然后给土豆条均匀的裹上面粉。

8.锅内放入油，油温六成热时，把土豆条放入锅中炸，用筷子轻微搅动。

9.炸至金黄色捞出，撒上一些盐，就可以配着番茄酱食用了。

怎样制作炸土豆条

炸土豆条是一道美味可口的小吃，以下是简单易行的做法：

所需材料：

-土豆2个

-面粉适量

-淀粉适量

-食用盐适量

-油适量

制作步骤：

1.土豆去皮，切成长条状，将土豆条放入清水中浸泡10分钟，去除淀粉。

2.将土豆条捞出，沥干水分，用纸巾吸干水分，将土豆条放入一个大碗中。

3.在碗中放入适量的面粉和淀粉，加入适量的盐，搅拌均匀。

4.在平底锅中加入足够的油，烧至六七成热，将土豆条放入油锅中炸。

5.炸至土豆条金黄色，捞出沥干油份，即可食用。

小贴士：

1.切土豆条的时候，大小要尽量均匀，以便炸制时熟透均匀。

2.炸土豆条的油温要控制好，太热容易炸焦，太凉则容易受油。

3.如果想要土豆条更加酥脆，可以在面粉和淀粉中加入少量的鸡蛋液和水混合物，增加粘稠度，使土豆条更容易裹上面粉、淀粉，形成更厚的外皮。

4.炸制后的土豆条沥干油份后可以撒上适量的盐、胡椒粉、辣椒粉等调味品，增添风味。

如何制作炸土豆条

1、土豆四个去皮

2、切成长条，稍宽一点点

3、放大盆里泡水，去掉下多余的淀粉

4、捞出沥干水分

5、取一锅，加入适量的水

6、水开后，加入薯条，煮至八成熟。快熟时夹一根试一下。不要煮太熟哦

7、加适量盐，以便入味

8、捞出放凉，沥干水分

9、放入一盒子，放冰箱急冻2小时

10、冰箱取出，放室温约半小时，取一小锅，放入适量的油，烧至七成油温

11、放入薯条，炸上几分钟

12、炸至微黄即沥油

13、加入番茄酱就可以开吃了，好美味

油炸土豆条怎么炒好吃

1，备料：油，辣椒（掰成两段，多少由个人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水里泡一会），盐。醋。

2，下油：油要多，否则会沾锅的。

3，下料：当油发热开始冒烟时，把辣椒迅速丢入。接着把土豆片从水中捞出（不要把水控的太干，基本上是把泡土豆片的盆子倒过来，控一下即可）迅速放入锅中（

4，翻炒，迅速翻炒，当土豆片的边开始变色时，到入醋（多少以自己口味而定），然后继续翻炒，当土豆片开始有些泛黄时，放盐和味精。

5，出锅，当锅里的水几乎没了的时候，出锅。

6，一盘黄灿灿，脆脆的土豆片做好了。