榨菜肉丝汤做法(超市买的咸榨菜头吃法)

炸榨菜肉丝汤的做法

榨菜肉丝汤是一道非常简单的家常菜，以下是一种简单的做法：

-材料：榨菜100克、瘦肉100克、鸡蛋1个、葱姜适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量、鸡精适量、香油适量。

-步骤：

-将榨菜洗净，切成细丝。

-将瘦肉洗净，切成细丝，加入适量的盐、料酒、淀粉和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

-将鸡蛋打散，备用。

-葱姜洗净，切末备用。

-锅中加入适量的清水，大火烧开后，加入腌制好的肉丝，煮至变色，捞出备用。

-锅中加入适量的油，烧热后，加入葱姜末炒香。

-加入榨菜丝翻炒均匀。

-加入适量的清水，大火烧开后，加入肉丝，煮至汤汁浓稠。

-加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。

-最后，加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，淋上香油即可。

榨菜肉丝汤口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合冬季食用的菜肴。

肉丝清汤怎么做才好喝

主料黄瓜250g猪肉50g

辅料橄榄油少许盐适量葱少许胡椒少许步骤

1.黄瓜削皮切成片（也可不削）猪肉切成丝。

2.锅内装水烧开水开后加入黄瓜。黄瓜不过油，更能保持原汁原味。

3.再加入肉丝。煮汤的肉不要用油炒，不然会很老，吃起来很柴。

4.水开后加入盐。

5.出锅后撒上葱花，胡椒，滴上橄榄油。

酸辣肚丝汤正宗做法王刚

原料：熟猪肚200克，豆腐干150克，干香菇4朵，冬笋50克，干木耳5克，鸡蛋1个，生姜一块，香菜两根，水淀粉适量。

调味料：海鲜酱油、香醋、白胡椒粉、香油、盐适量。

准备工作：干香菇和干木耳泡发后切成丝，熟猪肚切成极细的猪丝，豆腐干切细丝，冬笋切丝，鸡蛋磕入碗中后加少许盐打匀，生姜去皮后切片，香菜切碎。

做法步骤：

1、汤锅加水烧开后倒入肚丝，大火煮到汤汁浓白后，依次放入香菇丝、豆腐干丝、木耳丝和冬笋丝，煮开。

2、调入适量海鲜酱油、香醋和白胡椒粉，用水淀粉勾成薄芡后，淋入蛋液，撒点香菜碎，淋少许香油，起锅。

青椒肉丝汤的正宗做法

材料：青椒350克，猪瘦肉150克。调料：水淀粉、盐、酱油各适量，味精少许。

方法/步骤

1/4分步阅读

青椒洗净，切菱形片；猪瘦肉洗净，切丝备用。

2/4

猪肉丝放入碗中，加水淀粉、酱油、味精抓匀，腌渍15分钟。

3/4

锅中加适量清水煮沸后，放入青椒片和腌渍好的猪瘦肉丝，煮至熟，最后加盐、味精调味即可。

榨菜肉丝馅怎么做

1.准备材料,将肉洗干净。

2.五花肉切小块稍微剁一下加入榨菜片一起剁成肉末。

3.加入所有调料顺一个方向搅拌均匀。

4.盖上保鲜膜放冰箱冷冻2小时。

肉丝放汤里煮多长时间

猪肉丝：对于普通大小的猪肉丝，煮沸后只需要煮1-2分钟即可完全煮熟。

牛肉丝：牛肉丝较为韧性较大，需要用开水焯水或者煮沸煮3-5分钟，使它变软烂。

鸡肉丝：对于鸡肉丝，也只需要煮沸后煮1-2分钟即可完全煮熟。总之，一般情况下，只需要将肉丝放入沸水中煮沸，然后再继续煮1-2分钟即可。