祁县有什么特产(探索祁县美食宝藏，不可错过的特色特产一览)

位于山西省晋中市的祁县，历史悠久，文化底蕴深厚，这里不仅有着丰富的文化遗产，更是美食的宝库，祁县的特产种类繁多，每一种都有其独特的风味和故事，下面，就让我们一起走进祁县,探索那些让人垂涎欲滴的特产。

不得不提的是祁县的传统名吃——祁县烧饼，祁县烧饼有着悠久的历史，据史料记载，其制作技艺已有千年之久，祁县烧饼选料讲究，以面粉、芝麻、花生油为主要原料，口感酥脆，味道香浓，是当地人日常生活中的必备小吃，据《中国美食年鉴》记载，祁县烧饼在国内外享有盛誉,是山西传统食品的代表之一。

祁县的手工挂面也是当地的特色特产，祁县手工挂面选用优质小麦面粉，经过反复揉搓、晾晒、切割等工艺精制而成，这种挂面面条细长，弹性好，煮后不烂不糊，深受消费者喜爱，据《晋中美食志》统计，祁县手工挂面年产量高达数百吨,是当地农民增收的重要途径。

祁县的麻花也是不容错过的美食，祁县麻花选用上等面粉、芝麻、白糖等原料，经过手工和面、油炸、整形等工序制成，祁县麻花色泽金黄，口感酥脆，甜而不腻，是节日庆典和访亲送友的佳品，据行业专家评价,祁县麻花在山西乃至全国都有很高的知名度。

除了美食，祁县的特色工艺品也颇具特色，祁县剪纸以其精美的图案、独特的刀工和丰富的文化内涵，被誉为“中国剪纸之乡”，祁县剪纸题材广泛，既有传统的花鸟鱼虫，也有现代的人物、风景,具有较高的艺术价值和收藏价值。

祁县的酒文化也颇具特色，祁县酒选用优质高粱、小麦等原料，经过传统工艺酿造而成，祁县酒口感醇厚，回味悠长，是当地人喜庆佳节、宴请宾朋的首选佳酿，据《中国酒文化研究》报告,祁县酒在国内外市场享有很高的声誉。

祁县的特产丰富多彩，既有美味的食品，也有独特的工艺品，这些特产不仅是祁县人民生活的见证，更是中华美食文化的瑰宝，如果你有机会来到祁县，不妨品尝一下这些特色美食，感受一下这里的魅力，相信在这里,你一定会收获满满的惊喜。