夏天菜谱，这个季节菜谱大全

夏季食堂菜谱推荐

周一:丝瓜毛豆，蕃茄炒蛋，水煮渔，田鸡千张结，土豆牛腩；

周二:菱白毛豆，冬瓜排骨，烂糊鳝丝，炒小青菜，黄瓜炒蛋；

周三:酱爆茄子，猪肚四季豆，毛毛菜芋头汤，青椒南瓜丝，鞭笋炒肉；

周四:白菜豆腐，酱爆牛娃，蒜香小龙虾，青椒地瓜藤，莲藕猪脚汤；

周五:笋干老鸭，红烧头尾，苦瓜炒蛋，凉伴豆芽，肉末豇豆；

周六:玉米猪骨汤，凉伴芝麻菜，青椒炒蛋，蒜末南瓜藤，蒸双臭

周日:鸭血粉丝，酱爆螺蛳，蒜泥空心菜，明虾鸡爪煲，凉拌米豆腐。

夏季时令蔬菜食谱

夏季时令菜品种类繁多，各种蔬菜和水果在这个季节里都很丰富。以下是一些常见的夏季时令菜品：

1.西瓜：夏季是西瓜成熟的季节，西瓜水分充足，口感甘甜，是消暑解渴的佳品。

2.黄瓜：黄瓜口感清脆，水分充足，是夏季的解暑佳品。可以生吃、凉拌或者炒菜。

3.番茄：夏季番茄成熟，口感酸甜可口，富含维生素C，既可以生吃也可以做菜。

4.土豆：土豆在夏季生长迅速，口感鲜美，既可以炖菜也可以炒菜。

5.苦瓜：苦瓜在夏季成熟，具有清热、解毒的功效，可以凉拌、炒食或者做汤。

6.茄子：茄子在夏季口感鲜嫩，可以做红烧茄子、蒸茄子等各种菜肴。

7.空心菜：空心菜在夏季生长迅速，口感脆嫩，适合炒食或者做汤。

8.胡萝卜：胡萝卜在夏季成熟，口感鲜甜，可以生吃、炒菜或者做沙拉。

9.大白菜：大白菜在夏季口感鲜嫩，可以炖菜、炒菜或者做沙拉。

10.四季豆：四季豆在夏季生长，口感鲜美，可以炖菜、炒菜或者做沙拉。

11.豆角：豆角在夏季生长，口感鲜美，可以炖菜、炒菜或者做沙拉。

12.洋葱：洋葱在夏季口感鲜嫩，可以做炒菜、炖菜或者做汤。

夏季一周的食谱

准备要小孩，一份夏季一周两个人都能吃的食谱:夏季一周食谱:星期一早餐：豆浆、金银卷、酱豆腐中餐：卤面（猪肉虾皮、鸡蛋、西红柿）、豆腐丝晚餐：肉片炒熏干、小白菜、软饭、菠菜汤星期二早餐：牛奶、油盐花卷、肉松中餐：肉末豆腐、素炒柿子椒、鸡蛋西红柿汤、软饭晚餐：猪肉茴香包子、拌江豆星期三早餐：大米绿豆粥、千层饼、五香豆腐干中餐：包子（猪肉、韭菜、虾米、鸡蛋）、黄瓜汤晚餐：肉片炒扁豆、腐竹烧丝瓜、软饭、豆腐汤星期四早餐：牛奶、豆沙包、花生米中餐：鸡块、肉末茄子丁、冬瓜汤、软饭晚餐：骨头汤馄饨、素炒蒿子杆、小窝头星期五早餐：小米粥、馒头、咸鸭蛋中餐：牛肉土豆块、西红柿冬瓜、黄豆汤、软饭晚餐：木须肉（猪肉、鸡蛋、黄花、黑木耳）、馒头、丝瓜汤星期六早餐：牛奶、糖麻酱卷、咸菜丝中餐：三鲜水饺（肉末、韭菜、鸡蛋、虾米）

晚餐：肝末豆腐、素炒菜芯、小白菜汤、软饭星期日早餐：玉米面粥、糖包、肉松中餐：红烧鸡块、海米冬瓜汤、软饭晚餐：面片汤（鸡蛋、小白菜、肉末）红烧肉、麻酱花卷除三顿饭之外，还可以在上午10时左右，下午3－4时增加水果、点心等间食。参考资料：健康网