鸡如何炒糯(教你轻松学会炒糯鸡，美味家常菜轻松get！

炒糯鸡是一道极具特色的家常菜,以其鲜嫩多汁、糯香味浓而深受食客喜爱，在我国，鸡肉以其丰富的营养价值而广受欢迎，而炒糯鸡更是将鸡肉的口感发挥到极致，下面，我们就来详细讲解一下如何炒出美味可口的炒糯鸡。

炒糯鸡所需材料

1. 主料：鸡胸肉300克、糯米100克
2. 辅料：葱、姜、蒜、辣椒适量
3. 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、五香粉、花生油适量

炒糯鸡制作步骤

1. 准备材料：将鸡胸肉洗净切片，糯米提前浸泡2小时；葱、姜、蒜、辣椒洗净切末备用。

2. 处理鸡肉：将鸡肉片加入料酒、生抽、胡椒粉、五香粉拌匀，腌制15分钟。

3. 糯米炒制：锅中倒入少量花生油，油热后放入糯米翻炒至微黄，然后加入葱、姜、蒜末继续翻炒出香味，取出备用。

4. 炒鸡肉：另起锅倒入花生油，油热后放入腌制好的鸡肉片，快速翻炒至变色，加入适量老抽、生抽、盐、糖调味。

5. 合炒：将炒好的糯米倒入锅中，快速翻炒均匀，使鸡肉和糯米充分融合。

6. 出锅：炒熟后，撒上适量的辣椒末，炒匀即可出锅。

炒糯鸡的注意事项

1. 鸡肉切片时,可以适当加入少量淀粉，使炒出的鸡肉更加鲜嫩。

2. 糯米炒至微黄时,可适量加少量水，以免糯米炒干。

3. 调味品的使用要适量,以免影响口感。

炒糯鸡的营养价值

1. 鸡肉富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，有增强体质、促进生长发育的作用。

2. 糯米具有补气养血、暖胃健脾的功效，对脾胃虚弱、消化不良等症有一定改善作用。

炒糯鸡是一道色香味俱全的美食,制作过程简单易学，适合家庭日常饮食，通过以上讲解，相信你已经掌握了炒糯鸡的技巧，快快动手，为家人朋友们准备一道美味可口的炒糯鸡吧！