遂宁的特产有哪些(遂宁特色美食，品味川西平原的独特风味)

遂宁，这座位于四川省的美丽城市，不仅拥有得天独厚的自然资源和深厚的历史文化底蕴，还孕育了丰富的特色美食，在这片肥沃的土地上，遂宁特产种类繁多，味道鲜美，让人流连忘返，下面，就让我们一起领略遂宁特产的魅力。

遂宁的特产有哪些

1. 遂宁粉条 作为遂宁的传统美食之一，遂宁粉条以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名，选用优质红薯粉、玉米淀粉等原料，经过传统工艺制作而成，遂宁粉条色泽洁白，口感细腻，可炒、煮、凉拌等多种食用方式，是餐桌上不可或缺的一道佳肴。

2. 遂宁腊肉 遂宁腊肉是四川省的传统名产，选用优质的猪肉为原料，经过独特的腌制、熏烤工艺制作而成，遂宁腊肉肉质鲜美，肥而不腻，色泽红亮，风味独特，既可以作为家常菜，又可以作为节日宴席的压轴菜品。

3. 遂宁豆花 遂宁豆花以其鲜嫩的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱，选用优质黄豆，经过磨浆、煮浆、凝固等工艺制作而成，遂宁豆花口感细腻，营养丰富，可搭配不同的调料，如红油、豆瓣酱、香菜等，风味各异。

4. 遂宁甜橙 遂宁甜橙是四川省的特色水果之一，以其皮薄、汁多、味甜、香气浓郁而闻名，遂宁甜橙含有丰富的维生素C、矿物质和膳食纤维，具有很高的营养价值，每年秋冬季节，正是遂宁甜橙丰收的季节，吸引了众多游客前来采摘品尝。

5. 遂宁芝麻糕 遂宁芝麻糕是四川省的传统糕点之一，选用优质糯米粉、芝麻等原料，经过炒制、和面、蒸制等工艺制作而成，遂宁芝麻糕色泽金黄，香气扑鼻，口感绵软，香甜可口，是馈赠亲友的佳品。

遂宁的特产美食丰富多样,既有传统的道地佳肴，又有独具特色的美食，这些美食不仅为遂宁人民带来了美味，也吸引了众多游客前来品尝，在今后的日子里，让我们继续传承和发扬遂宁美食文化，让更多的人了解和喜爱这片美丽的土地。

参考文献： 《四川省遂宁市地方特产研究》，四川省农业科学院，2018年。 《遂宁市美食产业发展报告》，遂宁市商务局，2019年。