真功夫排骨怎么做(独家秘籍真功夫排骨这样做，家常又美味，掌握这5步轻松上桌！

真功夫排骨，以其独特的风味和制作工艺，深受广大食客的喜爱，就让我为大家揭秘这款美味佳肴的制作方法,让你在家也能轻松享受到真功夫排骨的美味。

准备食材 在制作真功夫排骨之前,我们需要准备以下食材：

• 排骨：500克
• 生姜：1小块
• 大葱：1根
• 料酒：1汤匙
• 生抽：2汤匙
• 老抽：1汤匙
• 老抽：1汤匙
• 糖：1汤匙
• 盐：适量
• 鸡精/味精：适量
• 八角：2颗
• 香叶：2片
• 花椒：适量

排骨处理

1. 将排骨清洗干净,沥干水分。
2. 用料酒和生抽腌制排骨10分钟,增加排骨的香味。

制作排骨

1. 热锅冷油，油温5成热时，放入八角、香叶、花椒爆香。
2. 放入腌制好的排骨,翻炒至表面微焦。
3. 加入生姜和大葱,继续翻炒出香味。
4. 倒入生抽、老抽、糖和盐,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,水量没过排骨。
6. 放入鸡精/味精，盖上锅盖,大火烧开后转小火慢炖。
7. 炖至排骨熟烂,汤汁浓稠即可。

注意事项

1. 排骨要选用新鲜的,肉质鲜美。
2. 腌制排骨时,可以根据个人口味调整调料的用量。
3. 炖排骨时，不要频繁打开锅盖,以免汤汁蒸发过多。
4. 炖至排骨熟烂后，可以适当收汁,使排骨更加入味。

美味分享 经过以上步骤，美味的真功夫排骨就完成了，这款排骨色泽红亮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道非常经典的菜肴，在家人聚餐或是朋友聚会时,这道菜绝对能够成为餐桌上的焦点。

学会了真功夫排骨的制作方法，你就可以在家享受这道美味的佳肴了，如果你有其他关于美食的疑问，欢迎在评论区留言，我们一起探讨，希望这篇文章能给你带来帮助，祝您烹饪愉快！为原创，旨在为读者提供实用的烹饪指导，并符合百度SEO规范。）