著名的杭州小吃有哪些(杭州小吃，品味历史，畅享人间烟火)

杭州，这座被誉为“人间天堂”的城市，不仅有美丽的自然风光，还有丰富的文化底蕴和独特的风土人情，杭州的小吃更是独树一帜，让人回味无穷，就让我们一起来盘点一下著名的杭州小吃有哪些,感受这座城市独特的魅力。

西湖醋鱼

西湖醋鱼，又名“宋嫂鱼羹”，是杭州的传统名菜之一，据传，这道菜起源于北宋时期，距今已有千年的历史，它以西湖草鱼为主料，辅以醋、糖、酱油等调料，口感鲜嫩、酸甜可口，每年夏天,西湖醋鱼都是杭州人餐桌上的必备佳肴。

东坡肉

东坡肉，是杭州的传统名菜，由北宋文学家苏轼所创，这道菜选用猪肉、豆腐、葱、姜等原料，以独特的烹调技艺，使得肉质酥烂、肥而不腻，东坡肉在杭州的大小餐馆和街头摊贩都能找到,是游客品尝杭州小吃必尝的一道美食。

龙井虾仁

龙井虾仁是杭州的特色名菜，选用新鲜虾仁和龙井茶叶烹制而成，这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，虾仁与龙井茶的味道完美融合，让人回味无穷，每年春天，杭州的茶农们都会将新鲜茶叶和虾仁一起烹饪,为游客们带来独特的味觉体验。

杭州小笼包

杭州小笼包，是杭州的传统名点之一，与上海小笼包相比，杭州小笼包皮薄馅多，汤汁鲜美，它选用精制面粉和猪肉为馅，经过精心制作，让人回味无穷，在杭州的街头巷尾，几乎随处可见小笼包的身影,成为当地居民和游客的喜爱。

叫花鸡

叫花鸡是杭州的传统名菜，起源于南宋时期，这道菜选用嫩鸡、荷叶等原料，经过独特烹饪技艺，使得鸡肉鲜嫩、香气扑鼻，叫花鸡色泽金黄，入口即化,是杭州最具特色的小吃之一。

油爆虾

油爆虾是杭州的传统名菜，选用鲜活虾为原料，经过高温爆炒，使得虾肉鲜嫩、口感爽滑，这道菜色泽鲜艳，味道鲜美,是杭州夏季最受欢迎的小吃之一。

杭州小吃种类繁多，口味独特，每一道小吃都蕴含着丰富的历史文化，作为一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，杭州的小吃让人流连忘返，如果你来到杭州，不妨品尝这些著名的杭州小吃,感受这座城市的独特魅力。