如何做羊肉抓饭(家常美味羊肉抓饭的做法详解，香气扑鼻，营养满分！

羊肉抓饭，作为一道具有浓郁民族风情的菜肴，深受我国北方地区人民的喜爱，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、脂肪和多种维生素，就让我们一起走进羊肉抓饭的制作过程，学会这道简单又美味的家常菜。

准备食材

1. 羊肉500克
2. 大米500克
3. 胡萝卜适量
4. 黄瓜适量
5. 青椒适量
6. 洋葱适量
7. 香菜适量
8. 生姜适量
9. 蒜适量
10. 盐适量
11. 酱油适量
12. 食用油适量

羊肉处理

1. 将羊肉切成小块,用清水冲洗干净，去除血水和杂质。
2. 将清洗干净的羊肉放入锅中,加入适量的清水，放入生姜和蒜，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟，煮至羊肉熟透。

切配蔬菜

1. 胡萝卜、黄瓜、青椒洗净切成小丁。
2. 洋葱切丝,香菜切段。

炒米

1. 大米用清水冲洗干净,沥干水分。
2. 锅中倒入适量的食用油,放入大米，中火翻炒至米粒微黄，炒至出香。

炒羊肉

1. 另起锅,倒入适量的食用油，放入生姜和蒜爆香。
2. 将煮熟的羊肉放入锅中,加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀。

煮羊肉抓饭

1. 将炒好的大米倒入锅中,与羊肉和蔬菜混合均匀。
2. 加入适量的清水,水量以没过食材为宜。
3. 大火烧开后转小火,盖上锅盖，焖煮20分钟。

出锅装盘

1. 羊肉抓饭焖煮好后,打开锅盖，撒上香菜段。
2. 将羊肉抓饭盛出,装入盘中即可。

羊肉抓饭是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的羊肉抓饭，希望这篇详细的制作过程能对您有所帮助，祝您烹饪愉快！ 原创，未经授权禁止转载。）