忻州有哪些特产(探秘忻州美食，盘点忻州特色特产，品味山西风情)

忻州，山西省下辖的一个地级市，历史悠久，文化底蕴深厚，这里不仅自然风光秀丽，而且美食文化独具特色，忻州特产丰富多样，为人们带来了无尽的美食享受，就让我们一起走进忻州，探寻那些令人垂涎欲滴的特产。

忻州小米 忻州被誉为“中国小米之乡”，忻州小米以其颗粒饱满、色泽金黄、口感细腻、营养丰富而闻名遐迩，忻州小米不仅在国内享有盛誉，还远销海外，小米粥、小米饭、小米糕等美食，都是忻州特色之一。

五台县山药 五台山药是忻州的特产之一，以其营养丰富、口感独特、药用价值高而备受青睐，五台山药富含淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养成分，具有健脾益胃、补精益气、降低血糖、抗氧化等多种保健作用。

宁武黑猪肉 宁武黑猪肉产于忻州宁武县，以其肉质鲜美、皮薄肉嫩、脂肪含量低而著称，宁武黑猪肉富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，是养生佳品，炖汤、炒菜、烧烤等烹饪方式，都能将宁武黑猪肉的美味发挥到极致。

繁峙县核桃 繁峙县地处忻州东北部，这里出产的核桃个大、壳薄、仁饱满，被誉为“中国核桃之乡”，繁峙核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有健脑、降压、抗衰老等保健作用，核桃仁可以直接食用，也可加工成各种核桃食品。

代县红枣 代县红枣产于忻州代县，以其果实饱满、色泽鲜艳、口感甘甜、营养丰富而闻名，代县红枣含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有补血养颜、增强免疫力、预防心血管疾病等功效，红枣可以生食，也可以用来泡水、炖汤等。

原平豆腐皮 原平豆腐皮是忻州原平市的传统美食，以其色泽金黄、质地柔软、口感细腻、营养丰富而著称，原平豆腐皮含有优质蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，具有补充营养、降低胆固醇、预防心血管疾病等保健作用。

忻州特产丰富多样，既具有地方特色，又富含营养，是人们品尝山西美食、了解地方文化的好去处，品味忻州特产，不仅能满足味蕾，还能感受到山西悠久的历史文化。