肉饼怎么做？肉饼的正宗做法

做做肉饼怎么做

食材：

猪肉250克、鸡蛋1个、葱花5克、姜末5克、蒜片2瓣、淀粉1勺、精盐1勺、味精1勺、绍酒1勺、酱油1勺、白糖1勺、香油1勺、色拉油适量

肉饼的做法：

1、猪肉剁成肉馅，再加入葱末、姜末、精盐、鸡蛋和淀粉拌匀，做成肉饼；

2、锅里加适量油，下肉饼煎至两面金黄，滗去余油，接着放入葱、姜、蒜和适量绍酒，加入清汤、酱油、白糖调味；

3、盖上锅盖，转小火慢烹至汤汁浓稠；

4、最后加入味精，用

老家肉饼怎么做

老家肉饼馅儿大层多，关键是不露馅儿食材主料肉馅儿300g蒜苗100g小麦面粉500g辅料油适量盐适量生抽适量鸡蛋1个五香粉适量步骤1.肉和蒜苗切碎，将各种调料调匀2.面醒好后取一小块，擀成片3.涂满肉馅而，流出一点空间，用到切开4.掀起一边香上折5.然后再卷6.一直卷到另一边，封口7.调整形状8.擀成饼状9.放入饼铛10.翻面11.两面金黄12.出锅小贴士面要和的软放到饼铛里小心弄破，双手托起，放入饼铛

家常肉饼怎么做

第一步把肉清洗干净然后切成片

第二就把切好的肉片用刀使劲的剁碎，剁的过程中加入盐一起剁这样就可以入味些

第三剁好后加入些淀粉锁住水分，之后弄成小丸子的形状放进锅里蒸十几分钟就好了

怎么做肉饼好吃又简单

可以把肉糜加入一些碎葱、姜、胡萝卜，再加上少量酱油和盐搅拌均匀，然后加入适量的面粉和淀粉，继续搅拌至面糊状。最后在平底锅里加热油，然后将混合好的肉馅倒入平底锅里煎熟即可。这样的肉饼既好吃又简单易做。

蒸肉饼怎么做

1、主料：猪肥瘦肉150克，黄豆芽100克。

2、调料：大葱一根，姜粉3克，糖2克，白酒2克，胡椒粉，蒸鱼豉油少许，盐，香油适量。

3、准备好所有的食材黄豆芽摘洗干净备用，猪肉洗净加入葱花剁碎。

4、剁好的肉馅放入碗中加入姜粉，盐，糖，鸡精，胡椒粉，白酒，香油，少加点清水搅打均匀上劲。

5、洗净的黄豆芽放入一个大碗中，把肉馅拍成肉饼放在上面。

6、把碗放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟，蒸好后加少许蒸鱼豉油和香油即好。

自制肉饼怎么做

食材：

猪肉250克、鸡蛋1个、葱花5克、姜末5克、蒜片2瓣、淀粉1勺、精盐1勺、味精1勺、绍酒1勺、酱油1勺、白糖1勺、香油1勺、色拉油适量

肉饼的做法：

1、猪肉剁成肉馅，再加入葱末、姜末、精盐、鸡蛋和淀粉拌匀，做成肉饼；

2、锅里加适量油，下肉饼煎至两面金黄，滗去余油，接着放入葱、姜、蒜和适量绍酒，加入清汤、酱油、白糖调味；

3、盖上锅盖，转小火慢烹至汤汁浓稠；

4、最后加入味精，用旺火收汁，淋入香油即可。