家用烤箱做蛋糕的方法(新手必看家用烤箱轻松做蛋糕，教程+技巧大放送！)

本文目录导读：

1. 准备工作
2. 蛋糕原料
3. 蛋糕制作步骤
4. 蛋糕出炉与冷却
5. 蛋糕装饰

随着生活品质的提高，烘焙已经成为越来越多家庭的新宠，而家用烤箱作为烘焙的重要工具，其操作简便、功能多样，让蛋糕制作变得触手可及，我们就来详细讲解一下如何使用家用烤箱制作美味的蛋糕，让烘焙新手也能轻松上手。

1、烤箱预热：在制作蛋糕前，首先要将烤箱预热至适当的温度，蛋糕的温度控制在150-180℃之间为宜。

2、蛋糕模具：选择一个合适的蛋糕模具，确保模具的底部和侧面都涂上一层食用油，以防止蛋糕粘模具。

1、面粉：低筋面粉是制作蛋糕的首选，它能够让蛋糕更加松软。

2、糖：白砂糖或糖粉均可，根据个人口味调整糖量。

3、鸡蛋：新鲜鸡蛋，室温下放置即可。

4、泡打粉：适量，用于蛋糕的蓬松。

5、牛奶：牛奶可以增加蛋糕的湿润度。

6、植物油：适量，用于蛋糕的油润。

1、分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋打入碗中，蛋黄和蛋白分开。

2、打发蛋白：将蛋白打发至硬性发泡，即提起打蛋器，蛋白能形成坚挺的尖角。

3、糖油混合：将糖和植物油混合，用打蛋器打发至糖完全溶解。

4、蛋黄糊：将蛋黄和牛奶混合，搅拌均匀。

5、混合面糊：将面粉和泡打粉过筛，加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。

6、合并面糊：将打发好的蛋白糊加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌。

7、倒入模具：将面糊倒入蛋糕模具中，轻轻震动模具，排出气泡。

8、烘烤：将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤时间根据蛋糕大小和烤箱性能调整，一般时间为30-40分钟。

1、出炉：蛋糕烘烤至表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，取出牙签上没有粘附面糊即可。

2、冷却：将蛋糕从烤箱中取出，放置在架子上冷却至室温。

1、糖霜：用糖粉、水和柠檬汁调配成糖霜，涂抹在蛋糕表面。

2、果仁：撒上杏仁片、核桃片等果仁，增加蛋糕的口感。

3、装饰：根据个人喜好，添加巧克力、水果等装饰。

家用烤箱制作蛋糕虽然看似简单，但掌握好技巧和注意事项，才能制作出美味的蛋糕，希望这篇文章能够帮助到您，让您在烘焙的道路上越走越远，记得，烘焙是一门艺术，享受过程，享受美味，才是最重要的。