烙饼方法(家常美味，一学就会的烙饼制作方法)

本文目录导读：

1. 准备材料
2. 制作步骤
3. 小贴士

烙饼，作为一种传统的中式面食，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受广大人民群众的喜爱，无论是早餐搭配粥品，还是作为午餐的主食，烙饼都能带来满满的幸福感，就为大家分享一款简单易学的烙饼制作方法，让你在家也能轻松享受到这一美味。

在开始烙饼之前，我们需要准备好以下材料：

- 中筋面粉：500克

- 温水：约250毫升

- 酵母：5克

- 糖：10克（可选）

- 盐：5克

- 植物油：适量

1、酵母溶解：将5克酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母充分溶解。

2、和面：将500克中筋面粉放入盆中，加入溶解好的酵母水、10克糖和5克盐，用手揉成光滑的面团，如果面团太干，可以适量加入少量温水；如果太湿，可以适量加入面粉。

3、醒发：将揉好的面团放在温暖处，盖上湿布或保鲜膜，醒发至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。

4、分割：将醒发好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成大小均匀的小面团。

5、擀面：将每个小面团擀成圆饼状，厚度约为0.5厘米。

6、烙饼：在平底锅中加入适量植物油，油热后放入擀好的饼，中小火烙至两面金黄，饼体鼓起即可。

7、出锅：将烙好的饼取出，放在厨房纸上吸去多余的油分。

- 面团醒发时间根据温度和湿度不同，可能会有所差异，建议根据实际情况调整。

- 烙饼时火候不宜过大，以免饼体烤焦。

- 可以根据个人口味，在饼中加入葱花、香菜、五香粉等调料，增加风味。

烙饼，作为一种简单又美味的中式面食，其制作方法并不复杂，通过以上步骤，相信大家已经掌握了烙饼的基本技巧，在家制作烙饼，不仅能满足口腹之欲，还能享受烹饪的乐趣，赶快动手试试吧，让家常烙饼成为你餐桌上的美味佳肴！