做月饼方法(中秋佳节，月饼飘香——手工制作月饼攻略大全)

本文目录导读：

1. 准备材料
2. 制作月饼皮
3. 制作月饼馅
4. 制作月饼模具
5. 月饼烘烤
6. 月饼冷却

中秋佳节，月圆人团圆，吃月饼是传统习俗之一，在这个特别的日子里，亲手制作月饼不仅能够增添节日的氛围，还能感受到传统文化的魅力，就让我们一起来学习如何制作美味的月饼吧！

制作月饼的材料主要包括：

1、中筋面粉：500克

2、红豆沙馅：500克

3、猪油：200克

4、白糖：200克

5、豆沙馅料：适量

6、碱水：少许

7、水适量

1、将猪油和白糖倒入盆中，用手揉搓至白糖完全溶解。

2、加入中筋面粉和碱水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

3、将面团分成若干等份，每份大约20克，揉成小球。

4、将揉好的小球放在一边醒发30分钟。

1、将红豆沙馅分成若干等份，每份大约30克。

2、取一个醒发好的面团，用手按扁，放入适量的豆沙馅料。

3、用手将面团和馅料揉成球形，封好口。

1、准备好月饼模具，如圆形、莲花形等。

2、将揉好的月饼放在模具中，轻轻按压成型。

3、将月饼模具取出，放在烤盘上。

1、预热烤箱至180°C。

2、将月饼放入烤箱中层，烘烤15分钟左右。

3、烘烤过程中，可以适当翻面，使月饼均匀受热。

1、烘烤完成后，将月饼取出，放在架子上冷却。

2、冷却后，即可食用或包装赠送亲朋好友。

通过以上步骤，您已经成功掌握了制作月饼的方法，在这个中秋佳节，亲手制作的月饼更能体现出您的用心，让家人和朋友感受到节日的温馨，祝大家中秋快乐，月圆人团圆！