学用电饭锅做蛋糕方法(懒人福音！电饭锅也能做出松软蛋糕，学会这些方法，蛋糕新手也能成功！)

本文目录导读：

1. 准备材料
2. 制作过程
3. 小贴士

在快节奏的现代生活中，烘焙似乎成了一种奢侈的享受，有了电饭锅，我们可以在短时间内轻松实现烘焙的梦想，电饭锅做蛋糕，不仅方便快捷，而且操作简单，即使是烘焙新手也能轻松上手，就让我们一起来学习如何用电饭锅制作美味的蛋糕吧！

我们需要准备以下材料：

- 中筋面粉 100克

- 细砂糖 60克

- 鸡蛋 3个

- 植物油 30毫升

- 牛奶 30毫升

- 泡打粉 1/2茶匙

- 盐 1/4茶匙

1、分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋打入碗中，蛋黄和蛋白分开，分别放入两个干净的碗中。

2、蛋白打发：将蛋白加入少许盐，用电动打蛋器打发至湿性发泡，即蛋白呈现细腻的泡沫状，提起打蛋器后，蛋白能够形成小弯钩。

3、蛋黄糊制作：将蛋黄加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，依次加入植物油和牛奶，继续搅拌均匀。

4、筛入面粉和泡打粉：将面粉和泡打粉混合后，筛入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌，以免蛋糕变得紧实。

5、混合蛋黄糊和蛋白：将打发好的蛋白糊倒入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，直到两者完全融合。

6、电饭锅预热：将电饭锅提前预热至蛋糕功能，或者设置为煮饭模式。

7、倒入蛋糕糊：将混合好的蛋糕糊倒入电饭锅中，轻轻震动电饭锅，使蛋糕糊表面平整。

8、开始煮蛋糕：按下电饭锅的煮饭键，等待蛋糕煮熟，电饭锅煮蛋糕的时间约为20-30分钟，具体时间根据电饭锅型号和蛋糕大小有所不同。

9、蛋糕成熟：当蛋糕表面呈现金黄色，用牙签插入蛋糕中心，牙签上没有粘附蛋糕糊时，蛋糕就熟了。

10、取出蛋糕：待电饭锅自动断电后，稍等片刻，待蛋糕稍微冷却，再打开电饭锅盖，将蛋糕倒扣在盘子上，使其脱模。

- 使用电饭锅做蛋糕时，要确保电饭锅底部干净，以免影响蛋糕的口感。

- 蛋糕糊不宜搅拌过度，以免蛋糕变得紧实。

- 蛋糕糊倒入电饭锅后，要轻轻震动电饭锅，使蛋糕糊表面平整。

学会用电饭锅做蛋糕，不仅可以让我们的生活更加丰富多彩，还能让烘焙成为一种简单而愉快的家庭活动，只要掌握好方法，即使是烘焙新手也能轻松制作出美味的蛋糕，快来尝试一下吧，让电饭锅成为你烘焙的好帮手！