松花豆腐（松花豆腐图片）

松花拌豆腐制作工艺

将油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；嫩豆腐原样放长盘中，横切片，竖切丝让豆腐开花；松花蛋洗净切丁，置豆腐中央。取一小碗，加盐、味精、少许酱油、白糖、花椒油调匀成汁，浇在豆腐上，再淋辣椒油即成。

首先，准备一个热油锅，将花椒放入其中，用中小火慢慢炸至香味四溢，待花椒炸出香味后，将其捞出并丢弃，只留下花椒油备用。接下来，将新鲜的嫩豆腐放置在一个长盘中，保持原样，然后将其横切成薄片，再纵向切成细丝，这样豆腐就会呈现出美丽的花瓣状。

步骤：将豆腐切成薄片，用开水稍微焯一下，让其更加有嚼劲。锅中加入适量的水，放入松花菇，煮熟后捞出，切成细丝。将青蒜叶、香菜、辣椒和姜切成细末备用。在一个碗中，加入酱油、醋、盐、白糖和花椒粉，搅拌均匀成为调味酱。

主料：松花蛋1个、内酯豆腐1盒；辅料：香油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、香油少许、姜末适量、蒜末适量、味精少许松花拌豆腐 1 原料。2 取出内酯豆腐，放入盘中。3 用刀切片。4 松花蛋切丁，放在豆腐上。5 碗里放入姜末，葱末，蒜末，白糖，生抽，味精，醋，香油拌匀。

食材：嫩脂豆腐500g，皮蛋适量，葱花15g，香菜15g，红椒适量，味精适量，香油5g，青椒适量。准备豆腐一份，豆腐改刀，根据个人感觉，切薄片或者切丁。皮蛋适量，切好备用，可以切瓣也可以切丁，个人建议如果豆腐切丁的话皮蛋最好也切丁。

1、将豆腐切成薄片，用开水稍微焯一下，让其更加有嚼劲。锅中加入适量的水，放入松花菇，煮熟后捞出，切成细丝。将青蒜叶、香菜、辣椒和姜切成细末备用。在一个碗中，加入酱油、醋、盐、白糖和花椒粉，搅拌均匀成为调味酱。

2、食材：嫩脂豆腐500g，皮蛋适量，葱花15g，香菜15g，红椒适量，味精适量，香油5g，青椒适量。准备豆腐一份，豆腐改刀，根据个人感觉，切薄片或者切丁。皮蛋适量，切好备用，可以切瓣也可以切丁，个人建议如果豆腐切丁的话皮蛋最好也切丁。

3、凉拌松花豆腐是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：首先，准备所需的主要原料：一块大约1斤的白豆腐。将整块豆腐放入滚水中焯烫，记得加入少许盐，这样可以去除豆腥味。焯好后，用滤网将豆腐沥干水分，务必确保水分控干，否则会影响最终的口感。接着，用手将豆腐轻轻抓碎，保持一定的颗粒感。

4、凉拌松花豆腐的主料包括嫩豆腐、红剁椒、皮蛋、香菜和榨菜。制作步骤开始前，先将豆腐浸泡在热盐水中，以去除豆腥味。然后将豆腐划成小块，控干水分后放入大碗中。准备一个小碗，调制调味汁。加入适量的盐、白糖、生抽、红辣油和香醋，搅拌均匀。在豆腐上铺上香菜碎、榨菜碎和红剁椒。

5、主料：松花蛋150克、豆腐(南)350克。调料：酱油10克、盐3克、味精2克、白砂糖5克、花椒3克、植物油10克、辣椒油5克。将油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；嫩豆腐原样放长盘中，横切片，竖切丝让豆腐开花；松花蛋洗净切丁，置豆腐中央。

6、准备阶段：将豆腐倒放，用剪刀剪去四角，这样处理豆腐容易从盒内取出。豆腐处理：锅内水烧开后，加入少许精盐搅匀，将嫩豆腐用热盐水适当浸泡，这样处理有利于入味。蒸豆腐：将豆腐放进锅大火蒸5分钟即取出，避免蒸的时间过久导致豆腐蒸老。

1、食材：嫩脂豆腐500g，皮蛋适量，葱花15g，香菜15g，红椒适量，味精适量，香油5g，青椒适量。准备豆腐一份，豆腐改刀，根据个人感觉，切薄片或者切丁。皮蛋适量，切好备用，可以切瓣也可以切丁，个人建议如果豆腐切丁的话皮蛋最好也切丁。

2、将豆腐切成薄片，用开水稍微焯一下，让其更加有嚼劲。锅中加入适量的水，放入松花菇，煮熟后捞出，切成细丝。将青蒜叶、香菜、辣椒和姜切成细末备用。在一个碗中，加入酱油、醋、盐、白糖和花椒粉，搅拌均匀成为调味酱。

3、主料：松花蛋150克、豆腐(南)350克。调料：酱油10克、盐3克、味精2克、白砂糖5克、花椒3克、植物油10克、辣椒油5克。将油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；嫩豆腐原样放长盘中，横切片，竖切丝让豆腐开花；松花蛋洗净切丁，置豆腐中央。

5、凉拌松花豆腐是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：首先，准备所需的主要原料：一块大约1斤的白豆腐。将整块豆腐放入滚水中焯烫，记得加入少许盐，这样可以去除豆腥味。焯好后，用滤网将豆腐沥干水分，务必确保水分控干，否则会影响最终的口感。接着，用手将豆腐轻轻抓碎，保持一定的颗粒感。

1、首先将豆腐切成约1-2厘米的块状备用。将香菇洗净切片，红椒洗净切丝，青菜洗净切段。坐锅烧热，加入适量的油，倒入葱姜爆炒出香味。加入香菇片翻炒片刻，将豆腐块放入锅中，用铲子轻轻翻炒均匀。加入适量的水，水量约盖过豆腐。盖上锅盖煮开，转小火煮约5分钟，直至豆腐变软。

3、食材：嫩脂豆腐500g，皮蛋适量，葱花15g，香菜15g，红椒适量，味精适量，香油5g，青椒适量。准备豆腐一份，豆腐改刀，根据个人感觉，切薄片或者切丁。皮蛋适量，切好备用，可以切瓣也可以切丁，个人建议如果豆腐切丁的话皮蛋最好也切丁。

主料：松花蛋150克、豆腐(南)350克。调料：酱油10克、盐3克、味精2克、白砂糖5克、花椒3克、植物油10克、辣椒油5克。将油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；嫩豆腐原样放长盘中，横切片，竖切丝让豆腐开花；松花蛋洗净切丁，置豆腐中央。

1、主料：松花蛋150克、豆腐(南)350克。调料：酱油10克、盐3克、味精2克、白砂糖5克、花椒3克、植物油10克、辣椒油5克。将油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；嫩豆腐原样放长盘中，横切片，竖切丝让豆腐开花；松花蛋洗净切丁，置豆腐中央。

3、步骤：将豆腐切成薄片，用开水稍微焯一下，让其更加有嚼劲。锅中加入适量的水，放入松花菇，煮熟后捞出，切成细丝。将青蒜叶、香菜、辣椒和姜切成细末备用。在一个碗中，加入酱油、醋、盐、白糖和花椒粉，搅拌均匀成为调味酱。