凉拌豆腐皮（凉拌豆腐皮的热量）

怎样用豆腐皮做凉拌菜

豆腐皮一张，香油适量，食盐适量，葱一小段，辣椒油适量，香菜少量，醋汁适量。先把豆腐皮用水冲洗一下晾干，注意冲洗的时候不能太用力，凉的是时候展开凉，把水分搞掉就可以了，要是有水切的时候会碎，会变成糊状，味道就不好了。

：【凉拌豆腐皮】做法：买回的豆腐皮切成筷子粗细的长条，入沸水锅中汆烫至软，过凉控干水分装入盆中，撒上青红辣椒丝，香菜段，葱丝，淋上热油，加蚝油，生抽，白糖拌匀，即可。

豆腐皮切丝、黄瓜洗净切丝、胡萝卜洗净去皮切丝，依次放入大碗里，小葱、大蒜末放最上面；酱汁用盐半勺 香醋2勺 生抽2勺 香油几滴 温开水适量调好，浇在上面。锅内放适量的植物油，放入花椒八角爆香，热油直接浇在大蒜末上面。最后放上香菜拌均匀即可。

步骤1：黄瓜切成丝 步骤2：圆葱也切成丝 步骤3：豆腐皮切丝，然后烧一锅开水，给切好的豆腐丝焯水。

凉拌豆腐皮的做法：原料：豆腐皮3张、香菜几根、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量。

做法：豆腐皮切成条状，用开水焯烫后沥干。准备一个调料碗，加入葱花、蒜末、盐、醋、酱油、香油、糖和花椒油，搅拌均匀。将豆腐皮放入调料碗中，拌匀让豆腐皮充分吸收调味汁。撒上一些熟芝麻，再次拌匀即可食用。酸辣凉拌豆腐皮 材料：豆腐皮、红椒、青椒、蒜末、醋、酱油、糖、辣椒油、香油、盐。

凉拌豆腐皮的做法家常简单

准备主料：豆腐皮三张，蒜苗一棵。 准备辅料：醋一勺，生抽两勺，白糖半勺，盐少许，自制辣椒油一勺。 豆腐皮冲洗后，切成宽条；蒜苗洗净后，从中间破开，切成段。 将豆腐皮和蒜苗放入碗中。 将盐、白糖、醋、生抽混合调匀，倒入碗中。 加入一小勺自制的辣椒油，拌匀即可。

食材：豆腐皮、青椒、胡萝卜、香菜、辣椒面、盐、白糖、五香粉、油、香醋、生抽、自制芝麻盐、味精各适量。首先把豆腐皮洗净叠起来，切成均匀的长条。青椒切成丝，胡萝卜切成丝。

豆腐皮这样凉拌才好吃：主料：豆腐皮3张、蒜苗1棵。辅料：醋1勺、生抽2勺、白糖半勺、盐少许、自制辣椒油1勺。步骤：豆腐皮冲洗一下，蒜苗洗净。豆腐皮切宽条。蒜苗从中间刨开切段。豆腐皮和蒜苗其一放到碗里。把盐，白糖，醋，生抽一起放到碗里拌匀。倒入调好的料汁。

豆腐皮能直接凉拌吃吗

豆皮在吃的时候是可以不用煮熟的。因为豆皮本来就是一种成熟的食材，买回来直接做成凉拌豆腐皮也是可以的。

- 豆腐皮是一种营养丰富、口感滑嫩的食材，可以用来做凉拌菜，味道酸甜爽口，适合夏季食用。- 凉拌豆腐皮的做法有很多种，可以根据个人喜好添加不同的辅料和调味品，例如黄瓜、胡萝卜、青椒、洋葱、香菜、花生米、海参等。

将豆腐皮和蒜末放入清水中浸泡两个小时，然后将小葱切葱花，胡萝卜切丝备用。将泡好的豆腐皮切成细条后放入碗中，再加入胡萝卜丝、葱花和泡好的蒜泥。再加入适量的盐、花椒粉、酱油、白糖、味精、鸡精、辣椒油一同搅拌均匀后即可盛出食用。

豆腐皮，又称豆皮或腐皮，源于煮沸豆浆的表面凝固薄膜，可鲜吃亦可晒干后食用，是东亚地区的常见食材。其烹饪方式多样，既可以冷拌作为清爽的餐前小吃，又可以烧烤或卤制成为主食。接下来，让我们一起探讨如何制作出美味的凉拌豆腐皮、烧烤豆腐皮以及卤豆腐皮。

豆腐皮的凉拌做法有很多种，以下是一种简单又好吃的凉拌豆腐皮的做法：材料：- 豆腐皮长条适量 - 青红椒和胡萝卜丝适量 - 葱姜蒜适量 - 酱油适量 - 醋适量 - 白糖适量 - 食盐适量 - 香油适量 步骤： 将豆腐皮放入滚水中焯水后捞起，冷水冲洗豆腐皮，切成细丝状备用。

凉拌五香豆腐皮怎么做好吃

葱1根 凉拌五香豆皮的做法 1 五香豆皮一块，用凉白开冲一下。2 切丝摆盘。3 滴入蚝油，辣椒油，香油。4 撒上葱花。5 拌匀即可。6 成品图～7 成品图～小贴士 不用放盐，豆皮里面有盐的。

第一步，准备好一份五香豆皮儿。第二步。把豆腐皮切成丝儿，但是不要展开。就这样竖着切就可以。第三步，在锅里面烧开水，把豆腐丝儿放进开水里面烫两分钟。第四步，他烫好的豆腐丝儿捞出来沥干水分。第五步，准备好姜丝，葱丝儿和香菜。第六步，把豆腐皮儿，葱姜香菜放进大碗里面。

五香豆皮是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，是东亚地区常见的食物原料，含有丰富的蛋白质和铁、钙、磷、镁等多种营养元素，浓缩了黄豆中的精华，豆皮和豆腐相比，豆皮的营养价值更高一些，因为豆皮所含的水分少，所以它的蛋白质含量也更高一些。

先把豆腐皮和黄瓜切成丝，把辣椒也切成丝，香菜切成段。把切好的豆腐皮放进沸水里烫一下，捞出备用。把切好的辣椒装进不怕烫的器皿，浇上煮沸的油。把各种原料放在一起加盐和味精少许，再倒进适量虾油即可。

食材：豆腐皮、青椒、胡萝卜、香菜、辣椒面、盐、白糖、五香粉、油、香醋、生抽、自制芝麻盐、味精。首先把豆腐皮洗净叠起来，切成均匀的长条。青椒切成丝。胡萝卜切成丝。锅中加水煮开，在沸水中倒入一勺盐，把切好的豆腐皮放进去，焯两分钟左右，然后捞出过一下凉水，装盘备用。

盆里倒入青红椒丝和葱丝，加入香油3克，辣椒油3克，味极鲜酱油5克，香醋3克，食盐1克，白糖1克提鲜，味精1克。用筷子搅拌均匀，使调料和食材充分融合在一起。全部拌匀以后，装入盘中，最后再放上一朵香菜用来点缀，就可以上桌食用了。

豆腐皮凉拌的做法

1、原料：豆腐皮300克，胡萝卜丝50克，洋葱丝50克，香菜段50克。首先把豆腐皮清洗干净，之后切成细丝，放到盘中备用，准备适量的蒜末，放到空盆中。紧接着加入适量的干辣椒段，浇上热油，激发香味，加入适量的生抽陈醋麻油盐，白糖搅拌均匀化开调料。

2、食材：豆腐皮1张，胡萝卜一段，味极鲜酱油1勺，香油半勺，盐适量，鸡精适量，白糖2g，香醋1勺，油泼辣子适量，黄瓜一根。豆腐皮切细丝。切好的豆腐皮焯热水2分钟，捞出放凉备用。胡萝卜擦细丝。黄瓜擦细丝。将除油辣子之外的调料倒入碗内。倒入调料拌匀。

3、准备食材。将豆腐皮铺开水锅中，汆2分钟捞出凉凉。将豆腐皮切1-2毫米的细丝。大葱、胡萝卜和香菜洗净，切丝备用。将味极鲜酱油、香醋、蚝油、糖、鸡精、盐、香油，放入碗中，搅拌至糖、盐、鸡精融化。将豆腐皮、葱丝、香菜放入盘中，倒入调好的汁，淋适量油泼辣子，拌匀即可。

4、准备豆腐皮、黄瓜、大蒜、糖、醋、生抽，食用油、辣椒油。把豆腐皮洗干净在锅里焯水，豆腐皮本来就是熟的，焯水是为了更卫生吃的更放心。捞起后，凉一会，不烫手后把豆腐皮切成细细的丝；然后把黄瓜洗干净，也切成丝；把切好的豆腐皮丝和黄瓜丝放在一个大碗里。

5、食材：豆腐皮、青椒、胡萝卜、香菜、辣椒面、盐、白糖、五香粉、油、香醋、生抽、自制芝麻盐、味精。首先把豆腐皮洗净叠起来，切成均匀的长条。青椒切成丝。胡萝卜切成丝。锅中加水煮开，在沸水中倒入一勺盐，把切好的豆腐皮放进去，焯两分钟左右，然后捞出过一下凉水，装盘备用。

6、准备主料：豆腐皮三张，蒜苗一棵。 准备辅料：醋一勺，生抽两勺，白糖半勺，盐少许，自制辣椒油一勺。 豆腐皮冲洗后，切成宽条；蒜苗洗净后，从中间破开，切成段。 将豆腐皮和蒜苗放入碗中。 将盐、白糖、醋、生抽混合调匀，倒入碗中。 加入一小勺自制的辣椒油，拌匀即可。

凉拌豆腐皮怎么做

1、豆腐皮一张，香油适量，食盐适量，葱一小段，辣椒油适量，香菜少量，醋汁适量。先把豆腐皮用水冲洗一下晾干，注意冲洗的时候不能太用力，凉的是时候展开凉，把水分搞掉就可以了，要是有水切的时候会碎，会变成糊状，味道就不好了。

2、食材：豆皮300g、香菜100g、辣酱10g、孜然粉5g、姜5g。将豆皮洗净切好备用。将姜去皮洗净切好备用。将香菜洗净切好备用。在锅中放入适量水，烧开后加入适量食盐。将切好的豆皮放入锅中，煮两分钟。将豆皮盛起来，过一上冷开水。在锅中加入适量香油。

3、干豆腐皮放入温水中泡10分钟，取出切条。胡萝卜切丝，大葱切丝，香菜切碎。豆腐皮放入沸水中焯水10秒，捞出沥干。碗中放入豆腐皮、胡萝卜丝、大葱丝、生抽2勺，醋2勺，辣椒油1勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀，盛入盘中撒上香菜即可。

4、食材：豆腐皮、青椒、胡萝卜、香菜、辣椒面、盐、白糖、五香粉、油、香醋、生抽、自制芝麻盐、味精。首先把豆腐皮洗净叠起来，切成均匀的长条。青椒切成丝。胡萝卜切成丝。锅中加水煮开，在沸水中倒入一勺盐，把切好的豆腐皮放进去，焯两分钟左右，然后捞出过一下凉水，装盘备用。

5、准备豆腐皮、黄瓜、大蒜、糖、醋、生抽，食用油、辣椒油。把豆腐皮洗干净在锅里焯水，豆腐皮本来就是熟的，焯水是为了更卫生吃的更放心。捞起后，凉一会，不烫手后把豆腐皮切成细细的丝；然后把黄瓜洗干净，也切成丝；把切好的豆腐皮丝和黄瓜丝放在一个大碗里。

6、用料：豆皮3张、蒜一勺、白糖一勺、生抽一勺、盐半勺、蚝油1勺、香油1勺、青梅汁1勺、孜然1勺、辣椒油3勺；豆腐皮提前泡水十分钟。锅里热水焯一下，切丝。放入调料拌匀。较后撒上芝麻。