苦杏仁甙（苦杏仁甙多少会致死）

苦杏仁有毒吗?

1、苦杏仁最好不要生吃，苦杏仁含有一定的毒性，生吃容易中毒。苦杏仁食用前必须先将苦杏仁浸泡于水中，剥去黄色外皮，然后再用清水浸泡数日，每天勤换水，直到苦味全无为止。这样氰甙的含量可减少95%以上，吃的时候也要彻底煮熟或炒熟，才不会发生中毒。

2、专家指出，我们在购买杏仁时应该注意苦甜之分，因为苦杏仁是有毒的。苦杏仁的毒来自于苦杏仁甙水解释放出的氢氰酸，这种物质会导致细胞窒息，引起组织缺氧。所以我们在生活中要注意苦杏仁的食用。预防苦杏仁中毒，最重要的就是不生吃苦杏仁。在杏熟季节里，家长当跟孩子讲清楚。

3、有毒。杏仁一般分为甜杏仁和苦杏仁，其中甜杏仁是经过了处理的，可以直接进行食用，而苦杏仁味道苦泄，性质温和，并且具有小毒。

4、苦杏仁是有毒性的，但是只要不食用过量，便不会中毒。一般来说，苦杏仁有微量的毒素，毒性来自于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，这两种物质在遇水后产生的氢氰酸就会引起中毒，不过在吃的时候只吃一两粒，并不会出现中毒情况。苦杏仁是否有毒？氢氰酸会阻断细胞的呼吸链，妨碍ATP的产生。

5、杏仁中含有的氰化物是一种剧毒物质，中毒后可以造成“闪电式死亡”，难以抢救。在甜杏仁中这种氰化物含量极少，一般不会中毒。而苦杏仁中含量较高，如果食用大量没有炒熟的苦杏仁，极易中毒。中毒表现：一般在食后半小时到数小时内出现头晕、头痛、恶心、无力，较轻者在4-6小时内可以好转。

苦杏仁苦杏仁毒性史

中毒严重的有突然晕倒、呼吸因难、瞳孔放大、牙关紧闭、昏迷、血压下降，最后呼吸中枢麻痹而死。苦杏仁中毒机理主要是由于苦杏仁苷被肠道菌群中的β-葡萄糖苷酶水解，产生氢氰酸而被吸收。

可以吃，但是要保证苦杏仁是加工熟了的，如果不能确定，建议不要随便食用苦杏仁。 苦杏仁有微毒，毒性来自于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，遇水后产生的氢氰酸是引起中毒的“罪魁祸首”。这种物质可以阻断细胞的呼吸链，妨碍ATP的产生。

苦杏仁的毒性来自于苦杏仁甙水解释放出的氢氰酸，这种物质可以阻断细胞的呼吸链，妨碍ATP的产生。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁苷就可以分解释放出释放氢氰酸100～250毫克，而60毫克氢氰酸就可以置人于死地，这也是杏树保护种子的重要手段。所以，如果吃下不经处理的杏仁，特别是苦杏仁，中招的风险很大。

一般来说，苦杏仁有微毒，毒性来自于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，遇水后产生的氢氰酸是引起中毒的“罪魁祸首”。这种物质可以阻断细胞的呼吸链，妨碍ATP的产生。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁甙可以分解释放出氢氰酸100~250毫克，而60毫克氢氰酸就可以置人于死地。

苦杏仁毒性来自于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，遇水后产生的氢氰酸是引起中毒的“罪魁祸首”。这种物质可以阻断细胞的呼吸链。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁甙可以分解释放出氢氰酸100~250毫克，而60毫克氢氰酸就可以置人于死地。所以，如果吃下不经处理苦杏仁，风险很大。

苦杏仁引起中毒

1、苦杏仁中含有一种叫做氢氰酸的物质，这是一种有毒成分。氢氰酸在苦杏仁中的含量相对较高，因此过量摄入或不当处理可能导致中毒。下面详细介绍苦杏仁中的毒性成分及其影响。苦杏仁中的氢氰酸成分在一定条件下会释放出来，被人体吸收后会对细胞产生毒性作用。

2、【答案】：A 本题考查苦杏仁的毒理作用。苦杏仁中合有苦杏仁苷，可通过酶解生成剧毒的氢氰酸，抑制细胞色素氧化酶，导致中毒。故答案为A。

3、第一：苦杏仁有微毒，遇水后产生的氢氰酸是引起中毒的“罪魁祸首”。这种物质可以阻断细胞的呼吸链，妨碍ATP的产生。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁甙可以分解释放出氢氰酸100~250毫克，而60毫克氢氰酸就可以置人于死地。第二：成人一次性口服生苦杏仁40~60粒可中毒，50~100粒可致死。

4、成人食用40-60颗生苦杏仁足以导致中毒，而50-100颗则可能导致死亡，根据小白鼠实验，约60克未经处理的苦杏仁足以致死，因此每日摄入苦杏仁不应超过10个，尤其避免生食。苦杏仁的尖端和皮层含有氢氰酸，生杏仁中的氰甙在消化过程中会释放出氢氰酸，引发细胞缺氧和呼吸系统麻痹。

5、苦杏仁中毒俗称氰化物中毒，氰化物中毒是化学窒息性物质中毒，它与红细胞的血红蛋白结合，影响氧在组织中细胞内的传递和代谢，导致细胞内缺氧，称为细胞内窒息。中毒者需要立即脱离现场，将病人转移到空气新鲜处，同时注意保暖，注意眼和皮肤的保护。轻度中毒者需要观察12小时，并对症处理。

苦杏仁有毒吗

苦杏仁含有毒性，其毒性源于苦杏仁甙水解后释放的氢氰酸，此物质可致细胞窒息，引起组织缺氧。因此，在日常生活中，应注意苦杏仁的食用。预防苦杏仁中毒的关键在于避免生食苦杏仁。特别是在杏熟季节，家长需与孩子详细讲解。若煮熟或炒熟食用，则需控制用量，否则也可能引发中毒。

苦杏仁有毒，众所周知，而我们吃的甜杏仁和经过加工的杏仁，也不可食用过量，因为无论是甜杏仁还是苦杏仁，都含有氰化钾这种剧毒化合物，毒副作用不容小视，生吃或吃多了杏仁会导致氰化钾在体内聚集，导致食物中毒。

杏仁是有毒的，杏仁含有毒物质氢氰酸（100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一），过量服用可致中毒。

苦杏仁是有毒性的，但是只要不食用过量，便不会中毒。一般来说，苦杏仁有微量的毒素，毒性来自于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，这两种物质在遇水后产生的氢氰酸就会引起中毒，不过在吃的时候只吃一两粒，并不会出现中毒情况。苦杏仁是否有毒？氢氰酸会阻断细胞的呼吸链，妨碍ATP的产生。

苦杏仁味的毒物

1、氰化物是常见的化工原料，是一种剧毒的化学品，会通过呼吸道、皮肤、口服或误服引起中毒。常见临床症状有呼吸困难、疲乏无力、皮肤黏膜鲜红色，呼吸中有苦杏仁的味道。

2、具有苦杏仁味的有害化学物质是氰化氢。氰化氢标准状态下为液体。氰化氢易在空气中均匀弥散，在空气中可燃烧。氰化氢在空气中的含量达到6%～18%时，具有爆炸性。氢氰酸属于剧毒类。

3、苦杏仁的毒来自于苦杏仁甙水解释放出的氢氰酸，这种物质会导致细胞窒息，引起组织缺氧。所以我们在生活中药注意苦杏仁的食用。预防苦杏仁中毒，最重要的就是不生吃苦杏仁。在杏熟季节里，家长当跟孩子讲清楚。如煮熟或炒熟食用，也当控制用量，否则也可能发生中毒。

4、苦杏仁个小，杏仁厚，皮色深，近红色，苦味，有毒。这种毒物属于氰化物。桃仁、梅仁、木薯等也含有该毒。苦杏仁中有毒成份叫杏仁甙，当苦杏仁入口咀嚼时，水释放出一种剧毒物质氢氰酸，引起中毒。

5、外观与性状： 无色气体或液体，有苦杏仁味。

6、苦杏仁中的氰苷经过消化酶作用转化为氢氰酸，这是一种原生质毒物，能够干扰细胞色素氧化酶的活性，导致细胞无法进行正常呼吸，引发组织缺氧，最终导致中毒。中毒的主要原因是氢氰酸对中枢神经系统的双重作用：初期兴奋后转为麻痹，呼吸麻痹是致命的主要原因。因此，如果出现中毒症状，应立即就医。