丝瓜肉片汤的做法（丝瓜肉片汤的做法步骤图解）

丝瓜瘦肉汤的做法(这样做出来会非常好吃)

丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用。锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片。加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。

将丝瓜切成丝状备用。瘦肉用刀背拍松后切成薄片。锅中加入适量的食用油烧热，倒入瘦肉片煸炒至变色。加入适量的盐和料酒，继续煸炒均匀。加入切好的丝瓜，翻炒均匀。加入适量的水，煮开后撇去浮沫。加入适量的姜片，调入适量的盐，煮至瘦肉熟烂。

做法：瘦肉剁肉末，加入红薯粉、盐、鸡精混合均匀。丝瓜切块，大蒜切末。热锅倒入油，放大蒜翻炒。加入丝瓜翻炒均匀。加入清水大火煮开。可以盖上盖子煮一会。把肉末一团团加入汤里滚。继续滚到肉熟，关火，盖盖子焖一会即可。

步骤：将瘦肉切成丝，用水稍微清洗一下，备用。丝瓜去皮，洗净后切成薄片或丝，葱姜蒜切末备用。热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜末炒香。加入瘦肉丝翻炒至变色。加入适量水（根据个人口味调整），煮开后撇去浮沫。

将丝瓜洗净，去除皮和籽，切成薄丝。将瘦肉切成薄片，加入少许盐、生抽和胡椒粉腌制片刻。锅中加入适量的高汤或清汤，放入姜块煮沸。将腌制好的瘦肉片逐片放入沸水中焯水，捞出备用。锅中继续保持沸腾状态，加入丝瓜丝，焯水至半熟，捞出备用。

煮汤的瘦肉要选择前腿肉或者里脊肉口感更好，丝瓜要挑嫩一点的，紫菜要选择大品牌的更放心。先把瘦肉洗净切薄片，放入盐和料酒抓匀，放入生粉抓匀，倒入少许花生油抓匀，腌制片刻。把丝瓜去皮洗净切小块。起油锅，放入丝瓜炒一会。倒入适量清水煮开后，放入洗净的紫菜煮一分钟。

丝瓜肉片汤的做法如下：原料：丝瓜150克、猪肉80克、猪油15克、食盐2克、水800毫升、生抽10毫升、葱段3克。锅中加入800毫升的水。如下图所示。盖上锅盖将水烧开。如下图所示。放入切好洗净的丝瓜片。如下图所示。往锅里面撒入两克的食盐。如下图所示。放入肉片。如下图所示。

瘦肉切薄片，用少许料酒、盐和生姜腌渍15分钟。丝瓜去皮，切成细丝备用。鸡蛋清加少许盐搅拌均匀，备用。锅中加入适量水烧开，放入腌渍好的肉片焯水至变色，捞出备用。锅中加入适量清水，放入丝瓜丝煮至变软。把肉片放入锅中，煮开后加入盐和鸡精调味。

1、煮汤的瘦肉要选择前腿肉或者里脊肉口感更好，丝瓜要挑嫩一点的，紫菜要选择大品牌的更放心。先把瘦肉洗净切薄片，放入盐和料酒抓匀，放入生粉抓匀，倒入少许花生油抓匀，腌制片刻。把丝瓜去皮洗净切小块。起油锅，放入丝瓜炒一会。倒入适量清水煮开后，放入洗净的紫菜煮一分钟。

2、将猪肉洗净，用刀切成薄片。丝瓜去皮、洗净，切成片状。炒锅洗净，放入清汤煮沸后，先将肉片放入锅内，待汤微沸时撇去浮沫，加入丝瓜、精盐、味精稍煮片刻，起锅盛入汤碗内，淋上几滴麻油即成。

3、锅中加入800毫升的水。如下图所示。盖上锅盖将水烧开。如下图所示。放入切好洗净的丝瓜片。如下图所示。往锅里面撒入两克的食盐。如下图所示。放入肉片。如下图所示。加入15克的猪油。如下图所示。加入10毫升的生抽提鲜。如下图所示。撒入葱段，装盘出锅即可。

4、丝瓜肉片汤的做法图解4猪肉用少量料酒，生粉腌制好。丝瓜肉片汤的做法图解5锅烧热后放入油烧至六成热，放入红椒，生姜爆香。丝瓜肉片汤的做法图解6放入丝瓜翻炒。丝瓜肉片汤的做法图解7加入适量清水烧开。丝瓜肉片汤的做法图解8水烧开后慢慢滑入肉片，稍微煮一小会，放入适量盐，味精调味。

5、丝瓜肉片汤的做法如下：材料：- 丝瓜：适量 - 瘦肉片：适量 - 姜块：适量 - 鸡蛋：适量 - 高汤/清汤：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 胡椒粉：适量 - 葱花：适量（用于 garnish）步骤：将丝瓜洗净，去除皮和籽，切成薄丝。将瘦肉切成薄片，加入少许盐、生抽和胡椒粉腌制片刻。

6、- 瘦肉片：200克 - 丝瓜：1条 - 鸡蛋清：1个 - 生姜：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 料酒：适量 - 水淀粉：适量步骤：瘦肉切薄片，用少许料酒、盐和生姜腌渍15分钟。丝瓜去皮，切成细丝备用。鸡蛋清加少许盐搅拌均匀，备用。