腊肠炒饭（腊肠炒饭要把腊肠先蒸熟吗）

香肠炒饭怎么做?

准备新鲜米饭或者剩米饭。调料配菜准备：香肠切丁、香菇切丁、杭白菜切末、蒜切末、盐、鸡精。锅内加油，烧热后加香肠，翻炒片刻后加香菇，翻炒均匀后加2小碗水，加盖焖煮8分钟后开盖加蒜末，炒香后加入米饭，米饭炒散后加杭白菜、盐、鸡精翻炒均匀即可。

首先准备材料：大葱、香肠、火腿、鸡蛋、米饭。把大葱和香肠，火腿切好备用。用铲子把米饭压成碎状，不可以一大块哦。锅内加入适量色拉油，烧至八成热放入大葱炸出香味。放入鸡蛋和香肠，然后用铲子翻炒几下。

食材：剩饭1碗、鸡蛋2个、香肠1根、猪油少许、盐少许、葱少许。将鸡蛋加散，并加少许盐，备用。在烧火的锅中倒入少许猪油，待猪油化开之后，往锅中倒入切好的香肠和打好的鸡蛋，进行翻炒。

第一步：首先就是要准备好辅食蔬菜，这个也要根据每个人的喜好来进行选择，我就简单的准备了点鸡蛋、土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米，当然还有最重要的香肠不要忘记了，都需要把它们切成丁。

好吃的炒米饭就做好了。 这道米饭食材搭配也很常见，在整个炒米饭的过程中，炒好吃的关键就是：煎葱花和香肠这两个步骤，煎出香味自然就好吃了。

香肠切小丁，青豆冲洗一下，鸡蛋打成蛋糊，略加盐和鸡精和少许胡椒粉去腥。锅内倒入少许橄榄油，中火烧热，倒入鸡蛋糊，火可以适当的开小点。等鸡蛋略凝固时，不断翻炒，用锅铲划成碎粒，等全部凝固时即可盛起。

腊肠没有蒸直接就炒饭能熟吗

1、腊肠没有蒸，直接炒饭的话，需要用油先炒腊肠，等到腊肠熟了再和饭一起炒比较合适。因为和饭一起炒的话，炒饭时间不够长，香肠不一定能完全炒熟。

2、从理论上讲，只要腊肠的温度达到了70℃以上，就能够被认为是熟透了。在实际操作中，我们无法准确地知道腊肠的温度是否已经达到了这个标准，因此仍然存在一定的健康风险。最安全的做法是，将腊肠切成小块后先进行蒸煮，直至其表面略微变色为止，然后再与炒饭搭配使用。

3、首先把两根腊肠放入锅中加入适量的水煮10分钟。 煮好夹出来冷却一下不烫手就可以切成4毫米厚的薄片。 然后把腊肠切成条再切成小丁丁，切好后装盘备用。 准备一碗昨天晚上没吃完的剩饭。 起锅加一点点油，热油倒入腊肠丁炒香，炒出腊肠的油，然后盛出来备用。

米饭怎么做好吃炒米饭的家常做法

1、一碗米饭备用，葱花切碎，火腿肠切丁，鸡蛋液打散。 热锅放2勺食用油+2滴香油，然后，我们把鸡蛋倒进去，用筷子不停的搅散，盛出。 锅里再放1勺食用油加热，把葱花放进去翻炒20秒。(一定要炒出香味后再放其他食材) 葱花炒香后再把火腿肠倒进去煎炒30秒(这也是把米饭炒好吃的原因之一)。

2、主要食材：大米饭、胡萝卜、火腿肠、玉米粒（熟的）、黄瓜。调料：食用油、盐、小葱。准备食材。胡萝卜去皮洗净，切片切条切小丁；黄瓜用刷子清洗干净，也切成小丁；火腿肠切丁；玉米粒是把煮熟的玉米，用刀直接切下来的。

3、准备食材：鸡蛋、葱、蚝油、盐、米饭、橄榄油、胡萝卜、黄瓜、番茄、生抽、花椒八角。锅中温热小火炸出花椒大料。小火滑入一个鸡蛋搅碎。倒入胡萝卜、米饭和一点小葱煸炒。生抽倒一点，倒入黄瓜丁和番茄丁。撒入适量盐，翻炒均匀出锅。

腊肠菜心炒饭怎么做如何做好吃

1、准备好食材 腊肠切片，青菜切丁 锅预热，不放油 腊肠放入锅内，翻炒出油，注意不要炒焦了 装盘备用 锅不要洗，放入少量的油 放入适量的饭翻炒均匀 加入青菜翻炒均匀 加入盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀。

2、要制作一道美味的菜心腊肠炒饭，你需要准备以下原料：一根广式腊肠，一两肉末，一个鸡蛋，四颗菜心，以及两碗已煮熟的大米饭。此外，还需适量的盐和鸡精来提味。首先，将腊肠洗净，切成薄薄的小圆片，以保持其口感的嫩滑。接着，将菜心仔细清洗，切成细小的段，为菜肴增添清新的绿色。

3、菜心腊肠炒饭 材料 腊肠2条、冷饭1大碗、豉油、盐、菜心适量 做法 将菜心及腊肠切粒，备用。烧热油后，将腊肠粒倒入炒。再加入菜心粒炒熟，加入冷饭。将饭炒至干，加豉油、盐调味即可。

4、首先，准备材料：腊肠切片，胡萝卜也切成薄片，新鲜的菜心要仔细洗净。接下来，将大米洗净后，倒入锅中，加入适量的水和一茶匙的植物油，大火烧开后，转为小火并盖上锅盖，慢慢焖煮至锅内水份蒸发殆尽，这样米饭才会粒粒分明。

川味腊肠酱油炒饭怎么做好吃又简单,做法

1、材料：米饭、腊肠、香菇、胡萝卜、香葱、姜丝、生抽、料酒。

2、香葱 ：适量 姜丝 ：适量 生抽 ：适量 料酒 ：适量 具体步骤 第一步 准备材料，香菇洗净泡发。第二步 腊肠切片、胡萝卜切小块、香菇切粗丝、姜切细丝、香葱切末。第三步 锅里加少许油加热，姜丝炝锅。第四步 倒入腊肠和香菇翻炒出香味，加入胡萝卜，再加少许料酒。

3、要制作美味的川味腊肠酱油炒饭，首先进行材料准备。将新鲜的香菇洗净后浸泡软化，以备后续使用。接下来，将腊肠切成薄片，胡萝卜切成小块，香菇切成长条状，姜切成细丝，香葱切末，这些都是炒饭的关键配料。在热锅中加入适量的油，等油热后加入姜丝进行煸炒，使其释放出独特的香味。

4、做法：①虾仁、草菇洗净；火腿切丁；菠萝洗净去皮，拦腰切成两半，取1/2个菠萝，挖中间的果肉、切小丁，做成菠萝盅，放入盘内备用。②炒锅上火放入油烧热，加入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇及菠萝丁，加入盐、胡椒粉及白饭炒匀，盛入菠萝盅内即可。

5、第一步是腌肉：把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。然后放生姜，酱油，酒腌一腌，最少1小时.第二步做蒸肉粉：糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0.5的比例混和，然后再倒一点点淀粉－－土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以。在锅内用小火炒香。

6、反正最重要的是好吃。这种糖尝起来很甜。不要坚持你的牙齿。三可老太饼三可十几岁就开始做蛋糕，通过坚持传统的做蛋糕技术，不断研究新品种，在澳门小有名气。其中，最著名的是老婆饼。50多年来，一直坚持传统的手工制饼工艺，以芝麻、糖冬瓜等为馅，酥、咸、甜、脆，不油不腻。

秘制炒饭怎么做?

好吃到爆的秘制蛋炒饭豪华版酱油炒饭准备食材，冷水下锅焯水，煮3分钟捞出，锅中热油打入鸡蛋煎至定型，放入焯好水的食材和米饭，加入适量蚝油、老抽、生抽、翻炒均匀出锅。

【步骤】：米饭里面加入一勺食用油，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，少许盐，充分抓拌均匀备用。鸡蛋打散，胡萝卜切碎，葱切花，香肠切片备用。锅里热油放入鸡蛋炒熟盛出，留底油倒入香肠炒金黄倒入胡萝卜碎翻炒几下，倒入米饭翻炒两分钟。

秘制蛋炒饭 食材：米饭 鸡蛋二个 胡萝卜碎 葱花 生抽 老抽 耗油 盐做法：米饭放入一勺食用油 一勺生抽 一勺老抽 一勺耗油 一点盐充分搅拌均匀奋用两个鸡蛋炒熟盛出 锅中加油放入胡萝卜和香肠炒熟后放入米饭翻炒均匀再撒入花即可出锅。

务必使用隔夜饭 刚煮好的米饭黏性很强、湿度大，直接用来炒饭会让口感较黏。冷藏过的隔夜饭水分会消耗一部分，口感较硬，适合二次料理，炒饭前先将隔夜饭稍微抓松，炒出来的米饭不会结块。