烟台特色小吃（烟台小吃排行榜前十名）

烟台特色美食,烟台风景区美食推荐词

烟台莱阳大米：烟台莱阳大米是烟台当地的特色农产品，以米粒饱满、口感细腻、营养丰富而闻名。烟台的大米被誉为“稻花香里出白玉，洛阳纸质斩新奇”，是食客们必品的美食之一。烟台海胆：烟台海胆是烟台当地的特色海鲜，其肉质细腻、口感鲜美，是烟台海鲜中的佼佼者。

八仙晏，源自“蓬莱八仙”传说，由8个拼盘、8个热菜和1个热汤组成。品种多样，造型各异，工艺精巧，观之令人胃口大增，食之令人回味无穷。芙蓉干贝，胶东出干贝，品种多样。芙蓉干贝，是用鸡蛋清加干贝炒成，成品色泽洁白似芙蓉，在烟台久负盛名。

扒鸡：烟台扒鸡是一道传统的名菜，选用优质鸡肉经过特制的腌制和烹制工艺，肉质鲜嫩，味道醇厚。炒海蛎子：海蛎子在烟台非常受欢迎，通常将其与鸡蛋、葱花等一起炒制，味道鲜美，营养丰富。烤冷面：这是烟台独有的一种小吃，将冷面涂上一层酱料后放在烤架上烤制，吃起来外焦里嫩，风味独特。

福山大面：烟台的福山拉面是烟台的特色美食之一，烟台的福山市一直被誉为“烹饪之乡”，福山的面食非常有名，比如这道福山大面，还有“叉子火食”与“硬面锅饼”被大家叫做福山“三大名食”，其中的“福山大面”是比较有名的，在烟台很多餐馆均可品尝，通常10元左右一碗。

1、莱山区美食有杠子头火食、烟台蜜桃、鲁宝西瓜、莱山西瓜、烟台叉子火食、生呛梭子蟹、蝎滚绣球、黄县肉盒、紫石房蛤等。

2、除此之外，还有一些当地特色小吃，如莱阳鸡蛋糕、莱阳肉骨头等美食，都是非常值得一试的。除了轸大路附近，莱山区还有很多其他好吃的地方，比如莱山广场、文化路等地方都汇集了很多美食餐厅，可以尝试去探索一下，发现更多美味。

3、烟台苹果：烟台是中国著名的苹果产地之一，莱山区也是烟台市的主要苹果产区之一。烟台苹果以其鲜美多汁、香甜可口而闻名，是莱山区的一大特色美食。莱山蛎黄：蛎黄是一种常见的海洋贝类，莱山区地处沿海地区，盛产蛎黄。莱山蛎黄以其肉质鲜美、营养丰富而备受欢迎，是当地著名的美食之一。

4、糖醋里脊 - 这是一道经典的鲁菜，糖醋里脊在莱山区同样受到喜爱。它的特点是外酥里嫩，酸甜可口，是非常受欢迎的一道家常菜。烟台啤酒 - 最后，不得不提的是烟台啤酒。作为中国最早的啤酒品牌之一，烟台啤酒以其清爽的口感和良好的品质而闻名。

5、此外，山东鲁菜的经典菜肴，如糖醋黄河鲤鱼、九转大肠等，也是来到烟台必尝的美食之一。在游览莱山区的美食街时，建议游客尽量尝试当地的特色美食，同时也要注意食品卫生，选择信誉好、卫生条件佳的餐厅用餐。此外，由于烟台是一个海滨城市，海鲜类食品非常丰富，但也要注意海鲜的新鲜度，以免引起不适。

烟台焖子烟台焖子是当地的传统小吃，采用红薯淀粉作为主要原料。制作过程中，将淀粉加水煮熟后冷却成冻，再将其切成小块煎至外皮焦脆，内里透明，最后搭配虾油、芝麻酱、蒜泥等调料一起食用。麻曲大糖莱州的麻曲大糖是当地的传统糖果，以其独特的制作工艺而闻名。

红烧藕丸是烟台的地方特色名菜之一，特点是外香内脆，鲜美可口，清淡去火。中医认为，藕不但味道鲜美而且具有药用价值，食用对人体大有好处。一道用红烧技法烹饪的丸子。因为主料中有鲜藕，而得名。

烟台焖子烟台焖子是当地的传统小吃，以红薯淀粉为主要原料，经过加水煮沸、冷却成冻，再煎至外皮焦香、内里透明的过程，最后搭配虾油、芝麻酱、蒜泥等调料一起食用。麻曲大糖莱州的麻曲大糖是当地的传统糖果，以其独特的制作工艺和甜美的口感而著称。

蓬莱小面系烟台传统名吃，历史悠久。面条为人工拉制，当地俗称摔面，条细而韧，卤为真鲷(俗称加吉鱼)熬汤兑制，加适量绿豆淀粉，配以酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一两，具有独特的海鲜风味。

盘丝饼是烟台的传统名点，基于抻面的工艺发展而来。这种面饼色泽金黄，丝状分明，酥脆甜香，是山东烟台的特色小吃之一。宁海脑饭宁海脑饭是山东省的传统小吃，以其精湛的制作工艺和美味可口而闻名。

盘丝饼是烟台的特色传统面食，以其金黄透亮的面丝和酥脆甜香的味道而知名。它的起源可以追溯到清末，是一种精细的面食品。宁海脑饭宁海脑饭是山东省的传统小吃，以其细腻的制作和美味的口感在胶东地区享有盛名。它通常与菠菜和豆腐皮一起食用，味道鲜美可口。

鲅鱼馅水饺，烟台地处临海，就是连水饺也是有海鲜的特点。鲅鱼水饺，是烟台独有的一种饺子，顾名思义是鲅鱼作馅料的饺子。鲅鱼本身鱼刺很规整，且很小的的鱼，鱼肉很容易就剔出来，故而鲅鱼适合做水饺馅料。每年春秋的时候鲅鱼上市，如果在烟台，正好又是在海边，不去吃这鲅鱼饺子实在是太可惜了。

蓬莱小面是烟台蓬莱地区的传统名吃，有着悠久的历史。它以面条细腻、汤鲜味美、价格亲民著称。制作蓬莱小面的关键在于高汤的熬制和面条的手工制作。高汤通常选用鸡骨、猪骨等精心熬制，面条则需经过多次揉捏和擀制，使得成品既滑爽又富有弹性。

烟台焖子：这是一种传统的街头小吃，由地瓜粉制成，口感滑嫩，常配以酱油、醋、蒜泥等调料食用。福山拉面：福山拉面历史悠久，技艺精湛，有实心面、空心面和龙须面之分，面条形状多样，口感丰富。蓬莱小面：源自蓬莱的传统名吃，以其细而韧的面条和独特的海鲜风味而闻名。

烟台十大小吃排行榜烟台盘丝饼——面丝金黄透亮，酥脆甜香。烟台盘丝饼是将面粉放入盆内，加适量水、碱、食盐和成软硬适宜的面团。福山大面——至今已有二三百年的历史以柔滑鲜美、细如银丝、品种繁多而著称于世。筋道有韧，卤香味美。