蒲公英怎么吃（蒲公英怎么吃好吃又简单视频）

新鲜蒲公英的吃法和做法

蒲公英花茶：将新鲜的蒲公英花用开水冲泡成茶，有清热解毒、消炎抗菌的作用。蒲公英花蜜：将蒲公英花放入蜂巢中，让蜜蜂采蜜后形成的蜜。具有一定的滋补作用，可用于调味或食用。蒲公英沙拉：将蒲公英叶洗净后切成段，搭配其他蔬菜和沙拉酱，制作成沙拉。口感清脆，具有清热解毒的功效。

蒲公英花茶：取新鲜蒲公英的花序，开水冲泡，可制成花茶。加入蜂蜜或柠檬调味，既美味又健康。蒲公英沙拉：将新鲜蒲公英的叶子洗净切碎，与其他蔬菜如番茄、黄瓜、胡萝卜混合，可制成美味的沙拉。搭配适当的酱料和调味料，口感更佳。蒲公英汁：将蒲公英的叶子和花蕾放入榨汁机中榨汁，可饮用。

不仅如此，蒲公英还可以用来做汤，比如说蒲公英炖排骨、蛋花蒲公英汤、上汤牛肉蒲公英等等，做法与平常的汤一样，只不过要将蒲公英洗净剁碎之后加入。蒲公英炒菜在平常炒青菜或者荤菜的时候，也可以加入一定的蒲公英，不过因为是炒菜，所以加入得蒲公英不需要用热水煮过，直接清洗干净多岁之后就可以加入。

蒲公英炒鸡蛋材料：蒲公英适量、鸡蛋2个、适量油、适量盐、适量葱、适量蒜、适量酒泡枸杞子、适量鸡精。做法：蒲公英清理干净待用。蒲公英切碎。鸡蛋打散，放入料酒、盐、鸡精、酒泡枸杞子搅匀待用。葱蒜切好待用。上油锅，下葱蒜。下蒲公英翻炒。放入鸡精、盐翻炒。炒出味后再倒入鸡蛋液翻炒。

1、挖来的蒲公英一定要先清洗干净，因为它是直接长在土里的，叶子上肯定有很多的杂质和尘土，洗干净的蒲公英，一部分可以用来蘸酱吃或者做饺子馅，另一部分放到外面晾干，晾干后就可以装在干净瓶子里泡茶来喝。

2、刚挖的蒲公英可以凉拌、可以熬粥、可以做饺子馅、可以做包子馅、晒干泡水当茶饮等等。蒲公英，春、夏吃其嫩叶。叶片富含：维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B维生素B镁、维生素B叶酸及铜等等。蒲公英的功效和作用：蒲公英药性属于甘、平、微苦、微寒等等。

3、蒲公英的正确饮用方法是直接挖掘后用水清洗干净，然后晒干后泡水喝。不建议使用开水烫过后再晒干。干的蒲公英可以用来泡水喝，而新鲜的则适合做成凉菜食用。蒲公英在中药中属于清热解毒类药材，它具有清热解毒、清肝明目、利尿除烦、消痈散结的功效。

4、将白糖、香醋、精盐、香油混合制成糖醋味汁后，将蒲公英丝和姜丝放入拌匀后放在盘内，余汁同海蜇丝拌一下，放在蒲公英上即成。清热蛋花羹原料：蒲公英100克，鸡蛋1个，火腿肠半根，精盐6克，味精、鸡精各1克，绍酒6毫升，鲜汤或水600毫升，香油10毫升，淀粉适量。

凉拌蒲公英，摘取鲜嫩蒲公英叶子，清洗干净后，用开水烫10分钟左右，然后根据口味，加上各种调料凉拌即可食用。蒲公英蘸酱，取鲜嫩的蒲公英叶子，清洗干净，用淡盐水浸泡1~2小时，取出后进一步清洗，蘸酱食用即可。

蒲公英泡茶。这是最简单的食用方法，把蒲公英洗净晒干（方便存储），随时可以用开水冲沏。一般冲泡3次就可以换掉。蒲公英蒸菜。将蒲公英洗净去根，叶子用调料（盐/生抽）拌匀，撒上少许面粉，搅拌均匀，上锅蒸熟即可实用。蒲公英烙饼。

蒲公英花茶：将新鲜的蒲公英花蕾用开水冲泡，可以制作成花茶。加入蜂蜜或柠檬汁调味，可口又健康。蒲公英沙拉：将蒲公英叶子洗净后切碎，加入其他蔬菜，如番茄、黄瓜、胡萝卜等制作沙拉。可以加入一些酱料和调味料提升口感。蒲公英汁：将蒲公英叶子和花蕾放入榨汁机中榨汁，可以饮用。

凉拌蒲公英：采摘新鲜的蒲公英叶片，彻底清洗干净后，用沸水焯烫约10分钟。捞出后，根据个人口味，加入适量的调料，如蒜末、醋、盐和香油等，拌匀后即可享用。蒲公英蘸酱：选择新鲜的蒲公英叶片，清洗干净后，可以用淡盐水浸泡一段时间，以去除苦涩味。

蒲公英鸡蛋饼蒲公英不仅可以用来包饺子，还能知错后才能鸡蛋饼，这是很多小孩子们都十分喜欢吃的。将新鲜的蒲公英洗净之后剁碎，把鸡蛋打碎加入盐、面粉、胡椒和少量的水，搅拌成面糊，然后倒油在锅中，再倒入面糊，慢慢煎熟。

生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱。蒲公英，原植物，略有苦味，味鲜美清香且爽口；凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。

吃起来很清香，并且可以清热降火，夏天经常吃。蒲公英煲汤其实很多植物，都是可以用来煲汤的。只要把它们清洗干净，炖汤可以起到很好的效果。我最常做的是鸡汤，把鸡腿、蒲公英清洗好，之后煮鸡腿加入蒲公英。跟煲粥的方法差不多，都是在食物快好的时候，加入蒲公英。

蒲公英的吃法生吃：将新鲜的蒲公英洗净后，可以直接生吃或者加入沙拉中食用。泡水：将新鲜的蒲公英放入开水中泡制，可以喝蒲公英茶，具有清热解毒、润肺止咳的功效。炒食：将蒲公英的叶子和花蕾洗净后，可以用油炒制，加入适量的盐和味精，口感清香可口。