刀削面怎么做好吃（刀削面怎么做好吃?）

刀削面怎么做好吃简单

1、准备一个大锅，加入足够的水，水量要比平时煮其他面条要多一些，因为刀削面在煮的过程中会膨胀。 火开到最大，等水烧开后，加入一些盐。盐的作用是提味和增加面条的弹性。 将刀削面放入开水中煮熟。一般刀削面的煮熟时间较短，只需要1-3分钟即可。煮的时间过长会导致面条变得过软或发黏。

2、食材：洋葱半个、面、西红柿半个、菠菜适量、五花肉适量。蔬菜洗干净备用。面煮到8分熟，过水最少三次，直到完全变成冰水，放置备用。烧油，放入姜末或者姜片，锅中放入五花肉，浇上生抽老抽，炒香后放入备用的刀削面。

3、煮着吃：这是最为常见的吃法。刀削面的独特之处在于其面条是刀片削制而成，厚薄均匀，口感特别劲道。将刀削面放入煮沸的水中，煮两三分钟后捞出。汤底推荐选择鲜美或清淡的口味。在面上搭配一些青菜叶子和瘦肉丁，更能提升整碗面的口感和营养价值。

4、方法：首先和面，500克面粉放入两个鸡蛋，少许盐，加200克温水和面，直到揉成面团，和光盖盖醒15分钟。加入鸡蛋和盐的面团更筋道，面硬度要好。准备好削面刀和板备用。葱切小段，姜切片备用，油菜洗净放入盆中，土豆去皮切小丁，肉切小丁。锅中水烧开，把油菜放入锅中焯一下，变色捞出。

5、做法步骤：第1步、刀削面，用了一半多一点，约200克。第2步、锅烧水，水开下面。第3步、煮三开即可。第4步、捞出。第5步、煮面条的同时，配菜改刀。第6步、猪肉切粗丝。第7步、锅烧底油，油热放食盐。第8步、放肉丝翻炒至变色，加生抽。

6、刀削面是一种传统的中国面食，特点是面条宽厚不均匀，口感筋道。在家自制刀削面其实并不复杂，只要掌握了面团的制作和刀削技巧，就能做出美味的刀削面。

刀削面怎么做才好吃

准备一个大锅，加入足够的水，水量要比平时煮其他面条要多一些，因为刀削面在煮的过程中会膨胀。 火开到最大，等水烧开后，加入一些盐。盐的作用是提味和增加面条的弹性。 将刀削面放入开水中煮熟。一般刀削面的煮熟时间较短，只需要1-3分钟即可。煮的时间过长会导致面条变得过软或发黏。

食材：洋葱半个、面、西红柿半个、菠菜适量、五花肉适量。蔬菜洗干净备用。面煮到8分熟，过水最少三次，直到完全变成冰水，放置备用。烧油，放入姜末或者姜片，锅中放入五花肉，浇上生抽老抽，炒香后放入备用的刀削面。

煮着吃：这是最为常见的吃法。刀削面的独特之处在于其面条是刀片削制而成，厚薄均匀，口感特别劲道。将刀削面放入煮沸的水中，煮两三分钟后捞出。汤底推荐选择鲜美或清淡的口味。在面上搭配一些青菜叶子和瘦肉丁，更能提升整碗面的口感和营养价值。

选择用普通的中筋粉，在面粉中要加入一勺食盐，可以让刀削面更筋道。之后分次加水，首先要把面和成面絮，然后再慢慢的揉成面团，而且面团一定和硬，面团硬了之后才更好削，而且刀削面吃起来才会更筋道。和成面团之后就可以盖上盖子，饧上30分钟之后，让面团里的水分充分的和面粉融合起来。

刀削面怎么做好吃

1、食材：刀削面 适量、牛肉（猪肉） 适量、新鲜辣椒 适量、青菜 适量、洋葱 适量、西红柿 适量、蒜苔 适量、盐 少量、豆瓣酱 适量、食用油 适量。洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小，蒜苔切段，肉切片（生肉切不好用熟的也行），锅里到上水，放到火上开始烧水。

2、准备一个大锅，加入足够的水，水量要比平时煮其他面条要多一些，因为刀削面在煮的过程中会膨胀。 火开到最大，等水烧开后，加入一些盐。盐的作用是提味和增加面条的弹性。 将刀削面放入开水中煮熟。一般刀削面的煮熟时间较短，只需要1-3分钟即可。煮的时间过长会导致面条变得过软或发黏。

3、食材：洋葱半个、面、西红柿半个、菠菜适量、五花肉适量。蔬菜洗干净备用。面煮到8分熟，过水最少三次，直到完全变成冰水，放置备用。烧油，放入姜末或者姜片，锅中放入五花肉，浇上生抽老抽，炒香后放入备用的刀削面。

4、煮着吃：这是最为常见的吃法。刀削面的独特之处在于其面条是刀片削制而成，厚薄均匀，口感特别劲道。将刀削面放入煮沸的水中，煮两三分钟后捞出。汤底推荐选择鲜美或清淡的口味。在面上搭配一些青菜叶子和瘦肉丁，更能提升整碗面的口感和营养价值。

5、刀削面怎么做好吃 吃货小编来说说它的刀削面做法吧！第一种：煮着吃 刀削面可以煮着吃，这也是见得比较多的一种吃法，刀削面之所以叫做刀削面是因为它是用刀片削出来的面条，厚薄均匀，味道劲道。

6、方法：首先和面，500克面粉放入两个鸡蛋，少许盐，加200克温水和面，直到揉成面团，和光盖盖醒15分钟。加入鸡蛋和盐的面团更筋道，面硬度要好。准备好削面刀和板备用。葱切小段，姜切片备用，油菜洗净放入盆中，土豆去皮切小丁，肉切小丁。锅中水烧开，把油菜放入锅中焯一下，变色捞出。

怎样做刀削面好吃

1、食材：洋葱半个、面、西红柿半个、菠菜适量、五花肉适量。蔬菜洗干净备用。面煮到8分熟，过水最少三次，直到完全变成冰水，放置备用。烧油，放入姜末或者姜片，锅中放入五花肉，浇上生抽老抽，炒香后放入备用的刀削面。

2、选择用普通的中筋粉，在面粉中要加入一勺食盐，可以让刀削面更筋道。之后分次加水，首先要把面和成面絮，然后再慢慢的揉成面团，而且面团一定和硬，面团硬了之后才更好削，而且刀削面吃起来才会更筋道。和成面团之后就可以盖上盖子，饧上30分钟之后，让面团里的水分充分的和面粉融合起来。

3、做法步骤：第1步、刀削面，用了一半多一点，约200克。第2步、锅烧水，水开下面。第3步、煮三开即可。第4步、捞出。第5步、煮面条的同时，配菜改刀。第6步、猪肉切粗丝。第7步、锅烧底油，油热放食盐。第8步、放肉丝翻炒至变色，加生抽。第9步、辣椒油和洗好的香菜，香菜叶子摘下来，切段。

4、要做好吃的刀削面，有以下几个关键点： 选用优质的面粉：选择高筋面粉制作刀削面，面粉的品质直接决定面的口感和劲道。可以选择有机面粉或者专门用于制作面食的面粉。 揉面：将面粉和适量的水搅拌均匀后，用力揉面至面团光滑有弹性。揉面时可以适量加入少许盐和油，提高面团的韧性。

5、煮制法 煮着吃：这是最为常见的吃法。刀削面的独特之处在于其面条是刀片削制而成，厚薄均匀，口感特别劲道。将刀削面放入煮沸的水中，煮两三分钟后捞出。汤底推荐选择鲜美或清淡的口味。在面上搭配一些青菜叶子和瘦肉丁，更能提升整碗面的口感和营养价值。

6、刀削面的做法有很多种，以下是一种简单又好吃的做法：材料：- 面团（面粉和水的混合物）- 面粉（用于防粘）- 盐 - 葱姜蒜末 - 花椒粉 - 食用油 - 美味的配菜和调料 步骤： 准备面团：将面粉和适量的水混合，揉成一个光滑的面团。面团应该稍微硬一些，以便于切削。让面团松弛约30分钟。

怎么做好吃刀削面

准备一个大锅，加入足够的水，水量要比平时煮其他面条要多一些，因为刀削面在煮的过程中会膨胀。 火开到最大，等水烧开后，加入一些盐。盐的作用是提味和增加面条的弹性。 将刀削面放入开水中煮熟。一般刀削面的煮熟时间较短，只需要1-3分钟即可。煮的时间过长会导致面条变得过软或发黏。

食材：洋葱半个、面、西红柿半个、菠菜适量、五花肉适量。蔬菜洗干净备用。面煮到8分熟，过水最少三次，直到完全变成冰水，放置备用。烧油，放入姜末或者姜片，锅中放入五花肉，浇上生抽老抽，炒香后放入备用的刀削面。

中筋面粉和水搅拌成絮状，再不断揉捏成光滑粘手的面团。揉好的面团盖上湿布醒发1小时左右，醒发后再揉捏一遍。起锅烧水，水烧开后加油、盐、鸡精、生抽调味，再把揉好的面团削进锅内煮1～2分钟左右。煮面的过程中可以按照个人口味添加辅料，就可以做成一份美味的刀削面。

材料：刀削面、青椒、洋葱、西红柿、瘦猪肉、葱、姜、蒜。把所用材料准备好，猪肉洗净少放一点料酒，放几片姜去腥，西红柿我不喜欢吃带皮的，先用热水烫了把皮给揭了，辣椒切丝，洋葱切丝，蒜切片，葱切段。热锅凉油放进去蒜片和葱段炒香。然后放肉肉炒至变色香味出来。

选用高筋面粉制作面团，搅拌至面团光滑有弹性。面团发酵后，制作出的刀削面更加劲道。 在炒刀削面之前，将面条放入滚烫的开水中焯水，煮至面条刚刚变软。焯水的目的是去除面条中的淀粉，使其更加爽滑。 准备好所需的食材，如蔬菜、肉类、海鲜等，可以根据个人喜好搭配。

食材：刀削面 适量、牛肉（猪肉） 适量、新鲜辣椒 适量、青菜 适量、洋葱 适量、西红柿 适量、蒜苔 适量、盐 少量、豆瓣酱 适量、食用油 适量。洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小，蒜苔切段，肉切片（生肉切不好用熟的也行），锅里到上水，放到火上开始烧水。

怎么做炒刀削面

准备食材：刀削面300克、西红柿1个、生抽1汤匙、青椒20克、洋葱半个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。步骤2 西红柿切块。步骤3 洋葱切块。步骤4 青椒切块。步骤5 刀削面先用开水煮熟捞出。步骤6 起锅烧油，下入洋葱爆炒出香味，放入切好的西红柿、青椒翻炒均匀。

洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小，蒜苔切段，肉切片。锅中倒入水，放到火上开始烧水，水开下刀削面，刀削面煮到七八成熟即可，捞出放入凉水里过一下。锅中放油，将豆瓣酱、肉、蒜苔放入锅中翻炒，五分熟时放入洋葱和鲜辣椒，再放西红柿，之后放一点水，不能过多。

食材：刀削面 适量、牛肉（猪肉） 适量、新鲜辣椒 适量、青菜 适量、洋葱 适量、西红柿 适量、蒜苔 适量、盐 少量、豆瓣酱 适量、食用油 适量。洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小，蒜苔切段，肉切片（生肉切不好用熟的也行），锅里到上水，放到火上开始烧水。

制作步骤：先将水烧开，把面条煮熟，捞出来放凉水里代用。将锅内放少许油，油热即放入羊肉翻炒几下，放十三香，盐。倒盘里代用。放少许油，放入洋葱，青椒，西红柿，翻炒几下。半熟后再放入绿豆芽翻炒三四下即可，放入面条，翻炒两三下入味，放少许盐翻炒，较后放入羊肉。