五香蚕豆（五香蚕豆嘌呤高吗）

五香蚕豆怎么做

拨掉外皮的蚕豆用小苏打浸泡半小时。捞出沥干水分。锅中倒入适量花生油，烧至七成热。倒入蚕豆中火慢慢炸至。用铲子偶尔搅拌，直到蚕豆越来越轻盈即可，捞出沥干油。趁热加入盐、五香粉、胡椒粉摇匀即可食用。酥脆香鲜炸五香蚕豆完成。

蚕豆500克挑出残缺和坏的，洗净。用清水浸泡24小时。浸泡24小时的蚕豆吸饱了水，显得特别饱满，没有起个的蚕豆挑出不要。泡好的蚕豆洗一遍，倒出水，用一块湿屉布盖上，放在阴凉通风处等待发芽。（夏天放在阴凉透风处，冬季放入温暖处）。

下蚕豆炒3－5分钟。4 加适量冰糖、盐、生抽、五香粉炒。（这里的盐要用得稍多，因为蚕豆皮厚，不易入味，所以加多点盐，后期等入味后，就可倒去多余汤汁，以防过咸。）5 加水没过食材。6 中小火15分钟左右，加少量味精。关火再焖10几分钟至适当咸度即可。

五香蚕豆怎么做好吃又简单

1、准备材料：蚕豆1000克、香叶1片、八角2瓣、桂皮少许、小米辣4个、食盐1小勺、味精少许。将蚕豆剥去外壳，用淡盐水浸泡十来分钟，再冲洗干净。把洗好的蚕豆、香叶、八角等调料一起放入锅中，再加没过蚕豆的清水。盖上锅盖，开大火煮。煮开后，加适量的盐，搅拌均匀。

2、把新鲜的蚕豆进行剥皮，把豆子剥出来，然后用清水清洗干净，放在一旁备用。准备好五香的煮料，分别是花椒30粒 ，干辣椒2个 ，香叶5片 ，八角1个 ，生姜20g ，桂皮1段 盐3g 。在锅中倒入清水，然后把清水煮开，煮开之后，加入所有调味料和一旁备用的豆子。

3、所需材料：新鲜蚕豆500克，适量盐，五香粉，以及一些食用油。首先，清洗蚕豆，放入沸水中焯水5分钟，然后沥干水分备用。接下来，选择一口平底锅，倒入适量的油，用中小火将蚕豆慢慢炒至微黄。在蚕豆微黄时，撒上适量的盐和五香粉，继续翻炒均匀，让每颗蚕豆都裹满香料。

老蚕豆的最佳吃法

1、老蚕豆做豆沙糕好吃。老蚕豆可以制成豆沙糕食用，味道特别好，在制作时可以把老蚕豆放在清水中浸泡三天左右，取出以后把老蚕豆的外皮全部去掉，然后再用料理机把它们打成泥状，取出放在锅中炒制，炒掉水分以后直接放在模具里面，制成自己的形状就可以了。老蚕豆煮着吃好吃。

2、- 蚕豆焯水备用，韭菜切段。- 加水煮蚕豆，加食用油，煮熟后加韭菜、盐、味精拌匀即可。 百合虾仁烩蚕豆 食材：蚕豆，明虾，新鲜百合，盐，白胡椒粉，料酒，白糖，香麻油。做法：- 蚕豆剥皮成米，虾仁去头剥壳去肠泥，用盐、白胡椒粉、料酒腌。- 百合剥瓣冲洗，焯水蚕豆米后过凉水。

3、老蚕豆的最佳食用方式是煮食或炒食。煮食 准备阶段：首先，选择干燥、无虫蛀的老蚕豆。将其清洗干净，去除杂质。 烹饪方法：将清洗好的蚕豆浸泡一晚，使其充分吸水膨胀。随后，使用清水煮沸，加入蚕豆，小火慢煮。可加入少许盐或五香粉提味。

蚕豆五香豆怎做

五香蚕豆是上海市知名的小吃，采用传统的五香制法。 制作五香蚕豆时，首先需要去除杂质，拣去黄板、小粒和蛀粒。 接着，除去泥灰和淘去瘪粒，然后将蚕豆放入锅内。 加入水至高出豆面3~4厘米，加盖以旺火烧煮，去其涩味。 煮约0.5小时后，将豆捞出沥去水，再放入锅内。

用料：蚕豆300g、桂皮5g、茴香籽20g、料酒5g、胡椒粉5g、甘草5g、卤汁 20g、白砂糖5g、五香粉5g；把蚕豆洗净倒入锅里，加入卤水（腌雪里蕻的卤水）。将茴香、桂皮用纱布包好扎紧放锅中，腌雪里蕻卤水的用量以能漫过蚕豆为度。豆入锅，旺火煮熟后，加入黄酒和白糖，改用文火焖。

锅中放入水，加入蚕豆、桂皮、香草粉、小茴香、五香粉、胡椒粉、黄酒、盐、白糖，开锅煮20分钟。煮好后盛入盘中放凉就可以食用了，它的味道鲜香入口回味无穷。

加水炖煮：加入足够的水，水量要没过蚕豆，盖上锅盖，转中小火慢炖，直到蚕豆熟透且入味。收汁：待蚕豆煮熟后，打开锅盖，转大火收汁，直到汤汁浓稠，蚕豆表面光亮。出锅晾凉：将煮好的五香豆捞出，放在干净的容器或者盘子中，让其自然冷却，这样可以使五香豆的味道更加浓郁。

五香豆豆就是出屁豆豆，而出屁豆豆是什么豆呢？是蚕豆！五香豆豆怎么做呢？ 1。先选好蚕豆豆 2。然后在放入五香料，然后在放入八角，花椒，丁香，盐，调味料和冰糖还有酱油。‘ 3。

首先，准备好所需的材料：新鲜的蚕豆、食用油、盐、五香粉（包含八角、桂皮、丁香、花椒和茴香）。其次，蚕豆清洗干净后，沥干水分，可以选择去掉蚕豆的外皮，这样炸出来的五香豆更加酥脆。在锅中倒入足够的食用油，加热至五成热时，放入蚕豆，小火慢炸至蚕豆浮起，颜色变为金黄色，捞出沥干油分。

炸五香蚕豆窍门

1、拨掉外皮的蚕豆用小苏打浸泡半小时。捞出沥干水分。锅中倒入适量花生油，烧至七成热。倒入蚕豆中火慢慢炸至。用铲子偶尔搅拌，直到蚕豆越来越轻盈即可，捞出沥干油。趁热加入盐、五香粉、胡椒粉摇匀即可食用。酥脆香鲜炸五香蚕豆完成。

2、蚕豆备好去除里面的杂质。用水浸泡至完全涨大，大约要四小时以上。剥去蚕豆的外皮。白糖，盐，五香粉，花椒面，白芝麻拌匀。起锅烧油。油温约四十到五十度的时候，下蚕豆瓣，小火炸，捞出，再复炸一次即可。控油后把上面混合好的调料和蚕豆瓣拌匀即可。

3、炸蚕豆怎么做既大又酥脆蚕豆加入调味料放置水中浸泡一个晚上。用剪刀在蚕豆顶端开口子，开好口子的蚕豆放置冰箱冷冻2个小时。冷油入锅倒入蚕豆，大火炸起泡泡，并且不停翻动蚕豆，炸至金黄酥脆捞出。放凉复炸一分钟捞出，撒上盐、五香粉和孜然粉即可食用。

4、蚕豆洗净挑去杂质，加入适量清水浸泡一夜，备用。将泡好的蚕豆、八角、桂皮、花椒、大葱段、老姜片和白砂糖放入煮锅中，加入适量清水大火烧开，再转小火煮40-60分钟直至芸豆全熟且口感软糯，离火。趁热放入盐轻轻拌匀，自然放置至汤汁冷却即可食用。

5、蚕豆洗干净，剥去老皮。加五香粉和盐，加水和蚕豆持平。煮3分钟即可。

6、熟芝麻适量 蚕豆备好去除里面的杂质。用水浸泡至完全涨大，大约要四小时以上。剥去蚕豆的外皮。白糖，盐，五香粉，花椒面，白芝麻拌匀。起锅烧油。油温约四十到五十度的时候，下蚕豆瓣，小火炸，捞出，再复炸一次即可。控油后把上面混合好的调料和蚕豆瓣拌匀即可。

五香干蚕豆怎么做

食材：蚕豆150克、盐适量、香叶适量、花椒适量、八角适量、姜适量。买回来的干蚕豆清洗干净后放于容器内加入500g水泡发。同时加入八角，花椒，香叶，生姜丝，盐一起浸泡。经过一晚上的浸泡后的蚕豆，变大了许多哦。好神奇吧。然后倒入高压锅中，再加入约500g水。

步骤1 准备一个大一些的容器泡发，这个过程要48小时左右。（蚕豆完全泡发后会膨大两倍之多，所以要多一些水。）五香干蚕豆的做法 步骤2 天气热的情况下，每天要换两三次水。准备煮之前，可以先把所有的调料和蚕豆一起泡上几个小时。五香干蚕豆的做法 步骤3 高压锅，一般三十分钟就足以了。

做法 蚕豆和黄豆分别用流动的水清洗干净，加水浸泡，蚕豆浸泡24小时，黄豆浸泡12小时。大火烧开锅中的水，放入已发胀的蚕豆，再次煮滚后，关火再次浸泡15分钟。另外再烧开一锅水、，放入五香粉、八角、盐和冰糖，搅拌均匀后放入泡好的蚕豆和黄豆，大火滚煮5分钟，关火，浸泡30分钟即可。

五香豆豆就是出屁豆豆，而出屁豆豆是什么豆呢？是蚕豆！五香豆豆怎么做呢？ 1。先选好蚕豆豆 2。然后在放入五香料，然后在放入八角，花椒，丁香，盐，调味料和冰糖还有酱油。‘ 3。