什么可以解辣（什么东西解辣）

辣椒辣了手怎么办,用什么法子能迅速解辣

马上用肥皂和温水洗手：将受辣的手揉搓于肥皂和温水中，用力搓揉，以去除辣椒汁液。使用酸性物质：例如柠檬汁或醋，将其涂抹在受辣的手上，酸性物质可以中和辣椒素的刺激。使用牛奶或酸奶：将手浸泡在牛奶或酸奶中，牛奶中的蛋白质能够缓解辣椒的刺激。

解决方法：用酒精擦手。辣椒中辣手的成分是辣椒碱，它可溶于乙醇中。可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。用醋洗手。食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。用少量食醋洗手，然后用冷水洗净即可消除灼烧感。

手被辣椒辣可以用流水反复冲洗、用醋浸泡以及食用酒精擦拭等。辣椒中含有大量辣椒素，人体在接触辣椒素后会导致血管扩张，因而皮肤会出现发红、发热等变化；还会因为辣椒素刺激神经产生强烈的烧灼感觉。主要有以下缓解方法。但辣椒素属于碱性物质，因而在生活中有许多解辣的方法。

1、解决手被辣椒辣的方法如下：马上用肥皂和温水洗手：将受辣的手揉搓于肥皂和温水中，用力搓揉，以去除辣椒汁液。使用酸性物质：例如柠檬汁或醋，将其涂抹在受辣的手上，酸性物质可以中和辣椒素的刺激。使用牛奶或酸奶：将手浸泡在牛奶或酸奶中，牛奶中的蛋白质能够缓解辣椒的刺激。

2、涂抹酒精酒精的挥发很强，将酒精涂抹在手上，这样挥发的时候就能带着热量，从而会有一股清凉感。所以被辣椒辣到手之后还可以在手上涂上适量的酒精，这样也能缓解辣手的不适感。冰水洗手如果家中有冰块的话，还可以准备一盆冰水，然后将切了辣椒的手放入冰水中，这样也能缓解不适。

3、手被辣椒辣了，可以在受伤涂抹食用油、柠檬汁、醋、酒精、牙膏、清凉油，都可以解辣。酒精擦涂辣椒碱可以溶解在酒精中，但是很难溶于水。所以如果切辣椒的时候辣到手了，可以取家里的酒或者白醋反复涂抹在患处，之后再用冷水冲手，就可以解辣了。

1、酒：高浓度酒可溶解辣味素，及时让辣味素，从舌头上浓度降低。在吃辣椒时啤酒比水更易冲淡辣味。醋：辣椒中的辣味由辣椒碱产生，若在做辣椒菜时辣椒太辣，可放点醋调节，因醋中醋酸能中和掉辣椒中的部分辣椒碱，从而除去一部分辣味。

2、冰水或者冰镇酸梅汤。一杯冰水或冰镇酸梅汤可明显减轻辣感，但应注意如果冰块使胃不能很好的进行凉热调整，会发生胃痛情况。含有维生素c的鲜果汁，如橙汁、橘子汁、苹果汁等，可以有效缓解辣椒的辣感。白糖也有解辣的作用。

3、解辣小妙招吃了辣味食物后舌头感觉麻木，此时不妨喝些牛奶，它能与辣椒素分子结合，能迅速缓解味觉不适。炒菜时如果辣椒放多了不妨加点醋。在餐馆吃饭时，如果感觉菜比较辣，也可以要一小碟醋蘸着吃。因为醋中的醋酸可以中和辣味，从而减轻辣的刺激。

4、牛奶：纯牛奶里面含有大量的酪蛋白，一种很好的乳化剂，可对因辣而灼伤的消化道上皮黏膜细胞起修复作用，并缓和感觉神经的受刺激程度。啤酒：当人吃辣椒的时候，会觉得很热，并且会自然而然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣味。其实，这样做的效果并不会很理想。

1、醋去辣味：辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的，可放点醋，因为醋中的醋酸能中和掉辣椒中的部分辣椒碱，从而除去一部分辣味。生葱去辣：葱分开葱白、葱叶，均切长段，将葱白放滚水中，改慢火，再放葱叶，焯至葱叶变色即捞出，沥干水后加盐调味便可。

2、醋去辣味。辣椒中的辣味是通过辣椒碱来产生的。如果菜太辣的话，可以稍微放点醋。因为醋里面的醋酸可以把辣椒里的部分辣椒碱中和掉，从而减轻辣味。生葱去辣。把葱放滚水中焯至葱叶变色就可以捞出来，沥干水之后加食用盐调味就可以了。

3、醋：辣椒中的辣味由辣椒碱产生，若在做辣椒菜时辣椒太辣，可放点醋调节，因醋中醋酸能中和掉辣椒中的部分辣椒碱，从而除去一部分辣味。牛奶：喝牛奶是最方便的解辣方法，吃太辣的食物再喝杯牛奶，解辣的同时还能保护肠胃。

4、可以尝试以下几种补救方法：加一些水或汤：将菜稍微稀释一下，可以降低辣味。加一些糖：糖可以中和辣的口感，从而降低菜品的辣度。加一些醋：醋可以中和辣味，同时也可以提升菜品的口感。

尝试喝牛奶或豆浆，乳蛋白质能中和辣素，减轻辣度。吃些富含淀粉的食物，如米饭、馒头，它们能够吸附辣素，缓解辣的感觉。柠檬水是个不错的选择，柠檬中的酸性物质能够中和口腔中的辣素，迅速缓解辣感。酸性水果，如柑橘，同样有助于分解刺激性物质，减轻不适。

解辣的最快方法有以下几种：饮用牛奶：牛奶中的乳蛋白质能够与辣味中的辣椒素相结合，从而起到缓解辣味的作用。可以直接饮用牛奶或将牛奶搅拌成奶昔或冰淇淋来缓解辣味。

有几种东西可以帮助解辣：牛奶：牛奶中的蛋白质可以中和辣椒素，缓解辣的感觉。酸性食物：例如柠檬汁、酸奶、醋等，酸味可以中和辣椒素的辣感。柠檬片：将柠檬片咬一口，含在嘴里，可以帮助减轻辣的感觉。面包：吃一片面包或者米饭等淀粉质食物，可以吸附辣椒素，减少辣感。

砂糖如误嚼辣椒中的“辣子”，最快及实时的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼热火熨感。青瓜有时食辣，碟边会有青瓜蕃茄伴碟，青瓜既解辣效果一流，立即见效。

乳制品：乳制品中的酪蛋白是一种神奇的解辣剂。它能包裹口腔中的辣椒素，减少其与味蕾的接触，从而降低灼烧感。喝一杯牛奶、酸奶或吃一块奶酪，可以快速中和辣味，抚慰受刺激的味蕾。牛奶的脂肪含量越高，解辣效果越好。酸性食物：酸性食物可以与辣椒素发生化学反应，中和其辣味。

四川人、重庆人是典型的无辣不欢，这些人吃饭的时候，碗里没有辣椒，根本就吃不下去。但是这些人在吃辣椒的时候也会出现辣椒太辣，把自己辣的难受的情况。