平菇炒肉（平菇炒肉片怎么炒好吃又简单）

肉炒平菇的家常做法

1、做法 猪肉切成片，用酱油、料酒、胡椒粉抓匀，腌制5分钟。青椒、红椒切菱形片。葱姜蒜切片。平菇洗净，斜切成大片。锅烧热，放入肉片。把肉片滑散，炒至变色。加入葱姜蒜炒香。放入平菇。加盐、生抽、白糖大火翻炒2分钟。

2、主料：平菇300克。辅料：油、盐、五花肉200克、胡萝卜、尖椒、酱油、水淀粉。平菇洗净，撕成小块。锅中加水，烧开后放入平菇，淖几分钟捞出控净水。胡萝卜，尖椒，五花肉切片备用。锅中加油，放入肉，炒出油，有点焦黄最好。倒入平菇，翻 炒，加少许酱油，盐。

3、第 首先把平菇根头去掉，放到水里清洗几次，然后用手把平菇水份抓出来。【平菇水份很多，所以要抓出水份才好炒】第 猪肉切成片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。第 开火下油、放蒜米进去爆出味来，然后平菇下锅，加适量的盐翻炒。

4、可以做平菇炒肉，具体做法如下：材料：平菇300克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜。平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快速灼一下捞起备用，姜、蒜、葱切碎。瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。

5、【平菇炒肉片】首先我们准备一下食材，猪肉200克切成均匀的薄片放入盆中，倒入适量清水浸泡，平菇200克切去根部，撕成均匀的条放入盆中备用，红椒一片切成菱形片，青椒半根也切成菱形片，青红椒用来配色比较好看，和平菇放在同一个盆中备用。

6、材料：平菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。把平菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。

平菇的做法,肉炒平菇怎么做好吃,肉炒平菇的家常做法

做法 猪肉切成片，用酱油、料酒、胡椒粉抓匀，腌制5分钟。青椒、红椒切菱形片。葱姜蒜切片。平菇洗净，斜切成大片。锅烧热，放入肉片。把肉片滑散，炒至变色。加入葱姜蒜炒香。放入平菇。加盐、生抽、白糖大火翻炒2分钟。

主料：平菇300克。辅料：油、盐、五花肉200克、胡萝卜、尖椒、酱油、水淀粉。平菇洗净，撕成小块。锅中加水，烧开后放入平菇，淖几分钟捞出控净水。胡萝卜，尖椒，五花肉切片备用。锅中加油，放入肉，炒出油，有点焦黄最好。倒入平菇，翻 炒，加少许酱油，盐。

瘦肉切成薄片，用少许料酒、生抽和胡椒粉腌制片刻。 平菇切去菌蒂，洗净后切片备用。 锅中加热适量的食用油，放入姜蒜末炒香。 加入腌制好的肉片炒熟至变色。 放入平菇翻炒，加入盐、糖和少许的料酒调味。 盖上锅盖焖煮片刻，待平菇变软烂即可。

材料：平菇300克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜。平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快速灼一下捞起备用，姜、蒜、葱切碎。瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。

肉炒菇的家常做法

1、里肌肉切块，蘑菇洗净撕成小朵、青菜洗净。锅中倒入适量植物油，下肉片翻炒至变色，加入生抽，翻炒均匀。呈出备用 锅中加入适量植物油。把蘑菇放入锅中。翻炒至蘑菇变软体积变小。把之前炒好的肉片放入锅中翻炒均匀。加入蚝油，翻炒均匀。把青菜放入锅中。

2、做法：香菇切成丝。胡萝卜用切菜器切成小细条。葱、姜、蒜切成丝。猪肉将肥瘦肉分开切成丝。肉里加入食盐、生抽、淀粉、香油抓匀。锅里放入适量植物油，烧到六成热，下入肉丝翻炒至熟，出锅待用。锅里留底油，放入肥肉煸炒出油分，下入葱、姜、蒜炒出香。

3、蘑菇清洗干净，撕小瓣备用，切好猪肉、葱花和姜丝。锅内烧开热水后倒入蘑菇焯一下，去除异味和草酸，让蘑菇更为滑嫩，捞出后轻微挤压沥出水分。锅内放油，爆香花椒后倒入猪肉炒至变色，再放入葱花和姜丝爆香。倒入焯好的蘑菇进行翻炒，依次加入生抽和食用盐进行调味。

4、材料：平菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。把平菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。

平菇炒肉要焯水吗

1、平菇炒肉片如果不想平菇带有蘑菇那种特有的腥味的话，最好在炒肉之前用开水焯水一下，这样可以去除平菇的腥味，也会让炒菜的时间变短，更加入味。但是也要注意几点，第一，平菇焯水前应该洗净去掉底部的木屑和泥土，并将平菇撕成小细条在焯水。

2、平菇炒肉是需要焯水的。平菇营养价值是很丰富的，因为每百克于品含蛋白质20—23克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。实验证明，平菇对人体具有延年益寿功能，优于动植物食品。

3、平菇炒肉片要焯水。【食材】：300g平菇、200g猪瘦肉、1个红椒、1个鸡蛋、10g蒜子、30g线椒、5g生姜、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、食用油、鸡粉、蚝油。

怎样做美味的洋葱平菇炒里脊肉

1、要制作一道美味可口的洋葱平菇炒里脊肉，无需复杂步骤。所需材料包括洋葱、平菇和里脊肉。首先，洋葱切成薄片，平菇切片，里脊肉切成块。起锅热油，当油温适中时，放入洋葱片进行翻炒，炒至微黄色。接着，加入切好的平菇和里脊肉，一同翻炒至肉块表面呈现出诱人的色泽。

2、第 准备适量猪里脊肉，洗净后，切成薄片，放入锅中焯水，焯好之后，迅速捞出备用。第 准备适量洋葱和青椒，将洋葱洗净后切成片，青椒洗净后，也切成小片，再准备适量平菇，洗净后撕成小朵。

3、肉的处理：将猪里脊肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉和少许油，拌匀后腌制15分钟。蔬菜的准备：洋葱去皮切丝，平菇撕成小块，大蒜和姜切片，青红椒去籽切丝备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌好的肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。

4、准备材料：将猪肉切成薄片，洋葱切丝，平菇撕成小块，大蒜和姜切片，青红椒切丝备用。腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入生抽、料酒、胡椒粉、水淀粉和少许油，搅拌均匀后腌制10-15分钟。热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌好的肉片，快速翻炒至肉片变色，炒至肉片断生后盛出备用。

平菇炒肉片怎么做?

1、原料：平菇、瘦肉、小葱、盐、酱油。买来的平菇，撕成小片，洗净，浸泡热水。热水稍凉后，捞出平菇，挤干水份。切好的肉片，盐，酱油，食用油，拌匀腌制，加入生粉抓好。小葱，葱白切末，葱绿切段，备用。先热锅热油炒肉片。捞出。爆葱白。

2、平菇洗净，斜切成大片。锅烧热，放入肉片。把肉片滑散，炒至变色。加入葱姜蒜炒香。放入平菇。加盐、生抽、白糖大火翻炒2分钟。再放入青红椒片，快速翻炒1分钟，用水淀粉勾芡，加味精调匀即可。

3、（1）平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快速灼一下捞起备用，姜、蒜、葱切碎。（2）瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。（3）瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。

4、瘦肉切成薄片，用少许料酒、生抽和胡椒粉腌制片刻。 平菇切去菌蒂，洗净后切片备用。 锅中加热适量的食用油，放入姜蒜末炒香。 加入腌制好的肉片炒熟至变色。 放入平菇翻炒，加入盐、糖和少许的料酒调味。 盖上锅盖焖煮片刻，待平菇变软烂即可。