大暑喝什么汤（大暑喝什么汤最补）

南方大暑习俗:南方大暑吃什么传统食物

1、南方大暑吃仙草、煎青草豆腐、老冬瓜鲜荷叶汤、凉拌素菜、羊肉等传统食物。吃仙草广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。

2、南方大暑吃仙草、煎青草豆腐、喝老冬瓜鲜荷叶汤等等。广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

3、南方大暑吃姜茶、饮伏茶、喝老鸭汤、吃鸡。喝姜茶晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗，因为姜汁能够去除体内的湿气，因此历代传承了下来。台湾人民则十分流行在大暑这一天吃仙草与凤梨，传说这个时间的凤梨最为好吃，仙草也是当地着名的小吃，具有清热解毒的功效。

4、仙草。吃仙草是广东很多地区在大暑时节的习俗。仙草又名凉粉草，是药食两用植物，将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草，是一种消暑的甜品。青草豆腐。青草豆腐是温州的大暑饮食习惯。用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状，冷却后即可食用，能清凉解毒、生津止渴。

5、南方大暑喝莲子汤、喝暑羊、吃仙草等传统食物。莲子汤明清以来，伏日最盛行吃莲子汤。医学认为，莲子性味甘平，有补脾涩肠，养心益肾的功用。夏日常饮莲子汤，能补中强志，养神益脾。中老年人食之，轻身益气，令人强健。夏日饮莲子汤益寿是有科学道理的。

1、吃荔枝：在福建莆田地区，大暑时节有吃荔枝的习俗。据说，这一天吃荔枝的营养价值堪比人参。吃米糟：福建莆田人还会吃米糟，这是一种用米饭和白米曲发酵制成的食品，通常在大暑这天与红糖一起煮食。

2、大暑饮凉茶、吃羊肉汤。从古至今，民间都有大暑三伏天饮凉茶（伏茶）的习俗；伏茶顾名思义，是三伏天饮的茶，这种中草药煮成的茶水有清凉祛暑的作用。此外，还有烧伏香、晒伏姜、吃羊肉汤等习俗。大暑是二十四节气中的第十二个节气，此时太阳到达黄经120度。

3、莲子汤莲子被称为“水中灵芝”，大暑当天必喝一碗莲子汤，是从明清时期流传下来的习俗。大暑前后采收的称为伏莲，也称夏莲，这个时候的莲子颗粒饱满、肉厚质佳，新鲜莲子只有每年的7~8月份才有，等到天冷就只能吃到晾晒后的莲子了。吃姜很多地区都有着“大暑吃姜”的习俗。

4、西瓜西瓜是在夏天很好的解暑食物，西瓜含有大量的水分，其中含有很多果糖，同时味道较甜，比较开胃，西瓜具有清凉解毒的功效，而且还可以补充维生素和水分，在冰镇下食用，可以完全让人摆脱夏天的酷热和烦躁，解暑作用非常好。

5、喝老冬瓜鲜荷叶汤。每当大暑节气来临的时候，广东这一带几乎每家都会煲可以消暑的汤，一般情况下，他们煲的是老冬瓜鲜荷叶汤，里面的主要食材有老冬瓜、鲜荷叶、赤小豆等，喝起来的时候是比较清甜的，口感不错。吃面条。

6、吃面条，热热闹闹过大暑。煎青草豆腐，温州大暑习俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之。晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗，因为姜汁能够去除体内的湿气，因此历代传承了下来。

暑日喝点羊肉汤能开胃护胃，增进食欲，特别是妇女产后食之更能起到补体作用。过去每到暑期，人们有互赠羊肉的习俗。羊肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、B2和钙、磷、铁等。其性温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳。

在三伏天中伏大暑时期，是天气较炎热的时期，喝羊汤会起到开胃、增进食欲的作用，羊汤属于温补营养品，富含丰富的蛋白质，具有清热解暑、通便的作用，对身体有极大的好处，特别是相比较体虚的人群。

大暑喝羊汤的好处是喝完羊汤后全身大汗淋漓，既可带走五脏积热，同时又可排出体内毒素，有益健康。暑为炎热，大暑更是炎热至极。加之空气湿度大，气压低，酷热之上又多了一份“闷”，就形成了熬人的“桑拿天”。为顺利度暑，各地亦有不少风俗，如浙江台州沿海的人们有大暑节气吃姜汁调蛋的风俗。

习俗传承：大暑喝羊肉汤的习俗历史悠久，与当地的农事、气候有关。比如，在华北、鲁南、苏北地区，人们在紧张的夏收过后，疲惫的农人和家人聚在一起，吃新麦馍馍，喝美味羊肉汤，以犒劳夏日的辛苦劳作，也为秋收养足精神。中医理论：中医认为，“补在三伏”，要以温食为主。

伏羊，即在三伏天食用羊肉和羊汤，是鲁西南、苏北、皖北、豫东等地区人民的共同饮食习性，他们相信这能够以热制热，促进汗水排出，帮助身体排毒。民间广为流传的谚语，如“伏羊一碗汤，不用神医开药方”和“大暑吃羊肉汤，冬天不用穿绒衫”，反映了人们对这一食俗的认可。

大暑喝羊汤的原因：羊汤的营养价值大暑时节，气温炎热，人体消耗大，需要补充营养。羊汤富含蛋白质、矿物质和多种维生素，尤其是冬季进补的理想食品之一。喝羊汤可以迅速补充身体所需的能量和营养，提高身体抵抗力。羊汤的滋补效果羊汤具有温补作用，能够驱寒保暖。

总之，大暑时期喝羊汤，可以滋补身体，增强体力，提高抵抗力，对于人们的健康有一定的益处。

大暑喝羊汤的好处是喝完羊汤后全身大汗淋漓，既可带走五脏积热，同时又可排出体内毒素，有益健康。暑为炎热，大暑更是炎热至极。加之空气湿度大，气压低，酷热之上又多了一份“闷”，就形成了熬人的“桑拿天”。