干煸泥鳅怎么做好吃又简单窍门（干煸小泥鳅的做法大全家常视频）

干煸泥鳅怎么做好吃又简单窍门

1、

干煸泥鳅。

焦香四溢。大家都在拍干煸泥鳅，我今天也拍个干煸泥鳅。干煸泥鳅的两大争议点：

·第一个就是泥鳅该不该杀一下。

2、我倒觉得如果是大泥鳅的话是要杀一下，要不然煸不进味。小泥鳅多养几天，把里面的排泄物养出来，直接下锅干煸，营养还更加的丰富一些。

3、高度白酒去腥。

·先炒点芝麻，炒芝麻要用最小的火源慢慢的炒，炒至芝麻微微的发黄干煸，水煮凉拌就用这个。炒好的芝麻仁可以看一看表层的粘液，基本上都把它搓下来了。

4、

·接水清洗，换水洗个两遍就可以了。蘸水免得一会下锅的时候油花四溅。

·第二个蒸一点就是泥鳅到底是用油炸还是在锅里煎。答案当然是在锅里煎，撒入底盐，再下入泥鳅。

5、不要急，用小火慢慢的将泥鳅体内的水分收干。3分钟左右的样子翻锅。

·边煎边用勺子按一下，用锅铲将泥鳅抖开，油都不用换就用这个原油，下入姜蒜，辣椒，花椒，姜蒜味道都炒出来之后可以调味了。味精，白糖能够增加泥鳅的回味。

1、胡椒粉，这是孜然粉，生抽因为锅里有足够的盐分，所以盐就不需要添加了。

·红椒，洋葱，芹菜丝，花椒油和香油，锅边醋，出锅的时候撒上熟芝麻仁，再搞点葱花。

焦香四溢，看着都想吃。我尝一筷子，声音你们都听出来了，特别的焦香。

2、哪里都好，就是差点8+；1。杀泥鳅正确方法最快是哪个点的干煸泥鳅出来报到哈。干煸泥鳅怎么做好吃又简单窍门，干煸小泥鳅的做法大全家常视频，湖南香辣干煸泥鳅的家常做法。