龙嘴大铜壶（龙嘴大铜壶莲子粥做法）

张仲简介

1、张仲，这位生于1930年的天津回族文化名人，毕业于解放区华北大学。他的职业生涯与天津紧密相连，曾担任天津日报的主任编辑，主理报纸副刊，以其深厚的编辑功底和独特的文化视角赢得了广泛赞誉。

2、【字号：字广明，号仲甫】【所属朝代：周代】【生卒年代：】【籍贯：隐居梓潼七曲山（今属四川）】【人物简介：西周贤臣。官至周宣王时卿士，以孝友著称。像取自清宣统元年修《四川汉州张氏族谱》。

3、张仲在历史上的资料很少，只有零星的几点记载，他是豫州颍川郡人，这个地方是当时颍川氏族的根据地了人才济济的，这个地方是现在的河南许昌市禹州了，所以张仲的命运也是和做官是离不开的。

4、张仲辅佐周宣王，使西周得以中兴。春秋时期，晋国是张姓发展历史上最重要的地区，河东的“解邑张城”是张姓的重要聚集地和发祥地。张氏世代事晋，晋灭后事韩。张老、张侯（解张）都是晋国的大夫，张良成为汉朝开国第一功臣，解张也被一部分张姓后裔奉为先祖。

5、张姓氏族最早活动于“尹城青阳”，古地在今河南濮阳和河北清河一带。直至西周宣王时期，在陕西地区出现了张姓的踪迹，西周青铜器皿上铭有张伯、张仲，他们是西周的贵族。张仲辅佐周宣王，使西周得以中兴。春秋时晋国是张姓发展历史上最重要的地区。

天津有许多的特色美食,你知道的都有哪些呢?

1、狗不理包子：这是出名的天津小吃，以瘦肉为馅，口感软糯，滋味鲜美，几乎成为了天津的代表。 老北京炸酱面：虽然是由北京菜系演变而来，但天津的这款炸酱面却有着特别的做法和味道。面条制作得松软，配上鲜美的炸酱和蔬菜，口感浓郁。

2、锅巴菜 锅巴菜是天津具有独特风味的小吃，天津锅巴菜柔软滑润，清素芳香，可作早点或正餐，同芝麻烧饼一起食用味美适口。锅巴菜以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼，用刀切成柳叶状块，浇上用十几种小料制成的卤汁，再洒上辣椒油、芝麻酱、酱豆腐汁、香菜叶，轻轻拌合后即可食用。

3、狗不理包子 狗不理包子是天津特色小吃之一，也是“天津三绝”之首，夸大点说，基本全中国人都知道有这个包子了。若要区分狗不理包子和普通包子，大多数人想到的大概是他们的外观，普通包子大多平凡无奇，狗不理包子却造型精巧，有匀称的褶花，每个包子不少于15个褶子。

龙嘴大铜壶茶汤

1、大南市食品街、古文化街等少数几个地方的小吃摊中，常能见到用奇特的龙嘴大铜壶冲茶汤卖的情景，这是颇具民俗特色、十分引人注目的场面 长竿挑着由两块棱形木板带红穗组成的幌子，木板上分别写着茶汤二字。幌子旁边的台子上座着一个特制的龙嘴紫铜大壶。它重20公斤，可盛水30多公斤。

2、这种壶，又称茶汤壶或莲子粥铜壶，由纯手工全铜打造，不仅实用，更是工艺品的典范。龙嘴大铜壶承载着中国传统文化的精髓，龙的形象以其东方神秘主义的美学，通过精巧的铜饰花纹和生动的龙饰，展示了中国人对天人合一宇宙观的深刻理解。

3、你说的是茶汤的配料吧，因为用龙嘴大铜壶冲的是茶汤.食材：主料 ：糜子(米)150克 调料：白糖20克，红糖20克，水150克，桂花蜜(酱)5克 茶汤的做法 将糜子米洗净，用清水浸泡2小时，沥干水分，然后碾成面，过细罗筛，即成糜子面。

4、茶汤的主料是秫米面（高粱米面）、糜子面，调料有红糖、白糖、青丝、红丝、芝麻、核桃仁、什锦果脯、葡萄干、京糕条、松子仁。用滚开水把秫米面冲成稀糊状，加上各种调料，就可食用。吃起来又香又甜又滑爽，极为可口。

5、龙嘴大铜壶冲泡的北京茶汤既是早点又是传统小吃。茶叶是传统饮料的一种。北京茶汤 原料：糜子米500克，红糖200克，白糖100克，糖桂花10克，金糕丁、青梅丁各适量。制作方法：先将糜子米淘洗干净，用凉水浸泡2—3小时，碾成面，然后过细箩，即成糜子面。将茶汤壶内的水烧开。

龙嘴大茶壶的历史记载

1、龙嘴大茶壶词义由来的起源，实则蕴含着一段乾隆皇帝的美食故事。在一次乾隆六下江南的旅程中，他深入民间，品味各地美食。一次，在扬州闹市，乾隆闻到一股诱人的香气，发现是一位老汉在卖莲子粥。这碗粥晶莹透明，里面飘浮着芝麻、麦仁、花生仁等果仁，香气四溢，令人垂涎欲滴。

2、目前最传统的龙嘴大茶壶在天津古文化街宫南西侧乔香阁附近。　据历史记记载，龙嘴铜大壶一般重20公斤，可盛水30多公斤，壶心用木炭烧火。水烧开后，冲茶汤的师傅一手端碗，一手掀起铜壶，壶嘴向下倾斜，一股沸水直冲碗内，水满茶汤熟。

3、第二层由环绕全街的平台式回廊相贯通，形成一个立体、开放、方便的服务区。底层多是经营各色地方风味的小吃，五湖四海的绝技都在此占地摆摊，竞相献艺。地道的风味茶场，随着电视连续剧《龙嘴大茶壶》的播出，名噪四海，吸引了不少游客。

4、天津食品街，以其地道的风味茶汤闻名遐迩。电视剧《龙嘴大茶壶》的热播，让这里的茶汤名声大噪，吸引着众多游客前来品味。在这里，你可以亲见马记茶汤师傅们那独特而优美的冲水技艺，热腾腾的茶汤，仿佛是品味地方文化的一道佳肴。

5、油茶面，也叫油炒面，油茶面是炒制而成的配料小麦粉白糖食用油果仁芝麻等放入杯或碗中，开水冲调搅拌，方可食用什么是茶汤茶汤，奏似龙嘴大茶壶茶汤，传统的是高粱面秫米面的，高粱面放碗。

6、地道的风味茶场，随着电视连续剧《龙嘴大茶壶》的播出，名噪四海，吸引了不少游客。看着祖传几代的马记茶场师傅冲水时独特而优美的姿势，细品着热气腾腾的茶汤，真是一种地方文化的享受。

龙嘴大铜壶配料是什么

1、龙嘴大铜壶，也叫茶汤壶、莲子粥铜壶，是纯手工制作，全铜，一般龙嘴大铜壶重9-5公斤，可盛水40公斤，铜壶上部和下部各有一圈铜饰花纹，壶嘴和壶把的上方镶饰着一条铜龙，有的铜壶壶嘴饰一大龙头，壶把就是由一条龙构成，龙须、龙爪、龙鳞清晰可辨，龙嘴上伸出的两根龙须尖端有两个红绒球。

2、你说的是茶汤的配料吧，因为用龙嘴大铜壶冲的是茶汤.食材：主料 ：糜子(米)150克 调料：白糖20克，红糖20克，水150克，桂花蜜(酱)5克 茶汤的做法 将糜子米洗净，用清水浸泡2小时，沥干水分，然后碾成面，过细罗筛，即成糜子面。

3、龙嘴大铜壶茶汤是以开水冲成稀糊状，加上红糖、白糖、青丝、芝麻、葡萄干、松子仁等配料，吃起来香甜，滑爽可口，位于 天津南市食品街的小吃摊中。

龙嘴大铜壶的基本简介

1、龙嘴大铜壶也叫茶汤壶、莲子粥铜壶，是纯手共制作，全铜。一般龙嘴大铜壶重9-5公斤，可盛水40公斤，铜壶上部和下部各有一圈铜饰花纹，壶嘴和壶把的上方镶饰着一条铜龙，有的铜壶壶嘴饰一大龙头，壶把就是由一条龙构成，龙须、龙爪、龙鳞清晰可辨，龙嘴上伸出的两根龙须尖端有两个红绒球。

2、龙嘴大铜壶不仅是用来冲茶汤的器皿，更是民俗工艺品。1基本简介在天津南市食品街、古文化街等少数几个地方的小吃摊中，常能见到用奇特的龙嘴大铜壶冲茶汤卖的情景，这是颇具民俗特色、十分引人注目的场面。长竿挑着由两块棱形木板带红穗组成的幌子，木板上分别写着茶汤二字。

3、儿童时期即在宋庆龄 、周恩来、朱德等党和国家领导人关怀下成长的隋永清，曾是一代孩子羡慕的对象。1981年，隋永清女士担纲女主角的电影《海囚》成为同年《大众电影》封面人物。1988年，隋永清女士主演的电视剧《龙嘴大铜壶》获第八届电视“金鹰”奖最佳女主角提名。收藏即艺术，艺术是一种品质。

4、作为中国电影家协会会员、中国作家协会上海分会会员以及中国电影文学学会会员，高型在影视界的影响力可见一斑。他的职业生涯中，他还创作了多部电视文学剧本，如《龙嘴大铜壶》和《我们心目中的共产党员》，这些作品后来被改编成了深受观众喜爱的电视剧。