粉条怎么泡（红薯粉条怎么泡）

怎么泡粉条泡粉条是用开水泡还是冷水泡

1、泡粉条既不用热水也不用冷水，而是应该用温水。粉条用温水泡，是发好的关键。粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。此外，也不能用热水。

2、泡粉条要用热水还是凉水，要看粉条的质量。要是搞不住做，就不要泡，要是还行但是做时，时间稍微一长就烂，可用凉水泡，有一种宽粉条，特筋道怎么煮都不烂，就需要先在锅里煮软，只泡是不行的。所以，泡粉条要用热水还是凉水，要看粉条的质量。粉丝的营养价值也是很高的。

3、泡粉条较好用温水，这样既可以保证粉条泡发的速度，又能让泡出来的粉条口感劲道。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了。

4、泡红薯粉条不能用冷水泡，也不能用开水泡，较好是用温水泡。用冷水很难将粉条泡软，开水则会将粉条泡的过于软黏。泡红薯粉条用的温水大概是在40度到50度左右，而且只需要用温水泡20分钟即可。制作红薯粉的时候要先用温水将红薯粉泡软。

1、用温水泡，是发好的关键。粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。此外，也不能用热水。许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用沸水泡。

2、使用热水：将粉条放入大碗中，倒入开水，水温最好在热水的范围内。然后用筷子或勺子轻轻拌动，帮助粉条均匀受热。大约5-10分钟后，就可以把粉条捞出来，用清水冲洗，使其变软。使用温水浸泡：将粉条放入大碗中，倒入温水，水温不要太高也不要太低，一般室温为宜。

3、要想快速泡软粉条，关键在于使用温水进行浸泡。由于粉条质地坚硬，仅用凉水泡发，即便泡上一整天也难以完全软化。未能完全泡开的粉条不仅口感硬，影响食用体验，而且在烹饪过程中会大量吸汤，可能导致菜汁被吸干，甚至引起糊锅的问题。使用热水泡发粉条也不是正确的方法。

4、粉条较好使用40℃—50℃的温水来泡发，时间控制在20分钟左右即可。建议不要使用热水来泡发粉条，否则会导致粉条内部还没来得及吸水，粉条外层的组织就已经被热水泡烂了，这很容易让粉条变烂变糊，导致粘锅。

5、把粉条掰成了小段以后就可以放在盆子里边了，然后我们在盆子里边加入一些温水，水的温度大概在40度左右就可以了，因为如果用冷水来浸泡的话，浸泡的时间可能就会特别的长，而如果用开水来浸泡的话，粉条的外面很容易都已经泡烂了，但是内部还是特别的硬的。

粉条用开水泡发时间快，但是这样就会造成外烂内硬状况，做出的菜肴，口味筋力降低，非常容易碎，危害口味，而且容易烂成粘稠，像一锅粥，因此，一般是不建议粉条用热水泡给的。用温水泡发，泡1-2钟头，就泡发好啦。用温水泡发，效果明显，假如心急烧菜，用时才较长，迫不及待。

土豆粉条泡发应该使用温水，既不是冷水也不是开水。使用冷水泡发粉条耗时较长，且可能导致粉条不够软糯。使用开水泡发粉条虽然速度快，但容易造成粉条外部烂而内部硬，影响口感和菜肴质量。正确的泡发方法是使用温水，一般泡1-2小时即可。

土豆粉条这么做：干粉条洗净，可以用凉水泡一会，也可以不泡，看你的煮粉条的耐心了，热锅凉油，火锅底料炒出香味和出红油，加八角和辣皮子、姜片爆出香味，(没有火锅底料的，可以加点豆瓣酱也不错)、加土豆块快速翻炒均匀，多翻炒几分钟。

首先，把粉条用剪刀，剪成制作菜肴所需要的长度。再把粉条放入盆内，淋入开水，把粉条烫软，水量要没过粉条，用筷子把粉条搅拌一下，把粉条搅散开，不要粘在一起。用开水烫5到6分钟后，加入冷水，把水温中和成40到50度的温水，再继续泡发半小时即可。

1、使用温水浸泡：将粉条放入大碗中，倒入温水，水温不要太高也不要太低，一般室温为宜。然后等待20-30分钟，让粉条逐渐吸收水分，变软。使用冷水浸泡：将粉条放入大碗中，倒入冷水，然后将碗放入冰箱中，浸泡2-3小时甚至过夜。冷水温度会逐渐渗透到粉条内部，使其变软。

2、用温水泡，是发好的关键。粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。此外，也不能用热水。许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用沸水泡。

3、加盐。我们可以将粉条折断，将粉条充分的泡进水里面，粉条放好后可以在里面加入少量的盐。搅拌加白醋。食盐让能够快速的泡发粉条，之后再用筷子搅拌一下，再加入少量白醋。等待泡发。白醋可以软化粉条，最后拿一个盘子将它倒扣盆中，让粉条泡发大约5分钟左右的时间即可。